Quali alimenti contengono molta vitamina B12

Tra le vitamine del gruppo B, vitamina B12 prende il primo posto. Il suo secondo nome - cianocobalamina. La formula chimica di questa vitamina è stato descritto in dettaglio solo negli anni 60 del XX secolo, per il quale scienziati hanno fatto questa importante scoperta è stato assegnato il premio Nobel. Nella sua composizione, B12 è un cobalto-vitamina necessari per il corpo. In quali alimenti contengono vitamina B12, e ciò che il suo principale ruolo fisiologico?


Contenuto:
  • ruolo fisiologico nei sintomi corpo
  • di carenza di vitamina A negli adulti
  • bambini
  • Che contiene

ruolo fisiologico nel corpo

ruolo fisiologico di vitamina B12 è difficile sopravvalutare, perché è indispensabile per garantire emopoiesi. La sua carenza porta all'anemia, è per questo che si chiama la vitamina "antianemico".importante vitamina B 12, e per fornire altri processi importanti nel corpo. In particolare, è coinvolto in: creazione

  • di molecole di DNA;
  • durante la maturazione degli eritrociti;
  • divisione delle cellule nervose;Sintesi
  • di aminoacidi;


  • garantire il normale attività cerebrale;
  • fornendo l'equilibrio emotivo;affare
  • lo stress;
  • rafforzamento del sistema immunitario;
  • ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
  • sostenere la salute del sistema nervoso centrale e periferico;funzionalità epatica
  • ;
  • copre fibre nervose guaina mielinica specifico, facilitare la trasmissione di impulsi e proteggerli dalle influenze esterne avverse;assorbimento
  • di vitamina B1;formazione ossea
  • .
fabbisogno giornaliero di vitamina B12 per un adulto è a soli 3 mg. I bambini

ha bisogno di ancora meno: neonati

  • - totale 0,5 g;bambini
  • di età inferiore ai 4 anni - 0,7-1 g;i bambini
  • dai 4 ai 7 anni - 0,9-1,5 g;
  • da 7 a 10 anni - 1,5-1,8 UG;
  • da 10 a 13 anni - 2 g;
  • da 13 a 15 anni - 2,5 mcg.

più bisogno di vitamina B12 in gravidanza( ne hanno bisogno di 3,5 microgrammi al giorno) e le donne che allattano( di cui hanno bisogno è di 4 microgrammi al giorno).

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sintomi di carenza di vitamina

dato il ruolo importante di vitamina B12 al nostro corpo, l'assenza o la mancanza di causa varie malattie. Quali sono i sintomi di carenza di vitamina B12 sono osservati nei bambini e negli adulti.

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adulti

La mancanza di vitamina B12 adulti porta a gravi interruzioni nel corpo, come evidenziato da sintomi quali:

  • l'anemia;
  • vertigini;
  • sclerosi multipla;
  • intorpidimento;
  • disturbi gastrointestinali;
  • diminuzione dell'appetito;
  • fatica;
  • immunodeficienza;
  • ronzio nelle orecchie;depressione
  • ;
  • disturbi visivi;
  • infiammazioni del cavo orale;
  • glossite( infiammazione lingua);
  • comparsa di ulcere, una fastidiosa sensazione di bruciore e formicolio luce nella cavità orale e soprattutto nel linguaggio;mal di testa;
  • irritabilità;
  • difficoltà a camminare e l'attività fisica;
  • mestruazioni dolorose;
  • atassia( mancanza di coordinazione dei movimenti muscolari);allucinazioni
  • ;
  • insonnia;
  • difficoltà di respirazione;
  • pelle pallida;
  • perdita di capelli a chiazze;palpitazioni
  • ;
  • coagulazione del sangue cattivo;
  • polso debole;
  • corpo odore sgradevole;dermatite seborroica
  • .

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bambini

La carenza di vitamina B12 porta a gravi perturbazioni nel corpo del bambino, che cosa possono indicare sintomi quali:

  • grave arretrato di sviluppo fisico e psicomotorio;
  • dismotilità bambino;crampi
  • ;
  • l'anemia;
  • iperpigmentazione esposto pelle;perdita di capelli
  • ;
  • diarrea;
  • lesione mucosa compresi la cavità orale;
  • glossitis;
  • gastrite trofico;cambiamenti degenerativi
  • del midollo spinale;
  • cambiamenti della pelle.
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che contiene

includere gli alimenti che contengono vitamina B12 dovrebbero essere assegnati al fegato( in particolare carni bovine), cuore e reni di animali. Anche nella quantità sufficiente di vitamine è:

  • nei prodotti lattiero-caseari;
  • nel tuorlo d'uovo di pollo;
  • nel pesce - sardine, salmone, sgombro, aringhe, passere;
  • in frutti di mare - granchi, ostriche.
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La seguente tabella elenca i prodotti che contengono la vitamina B12, e il loro numero esatto. Prodotto contenuti

in g / 100 g di prodotto contenuto
in g / 100 g di fegato di
60 Formaggi
1,0
Cuore 25 Curd
1,0
Kidney 20
Cheese "Roquefort» 0,62
latte scremato 4,5 Gallina, I REF. 0,55
Coniglio 4,3
gallina
0,52 Brains

3,7 latte condensato con lo zucchero 0,5
Facile 3,3 0,45
Crema Latte in polvere 3,0 latte condensato sterile 0,41
manzo, II cat. 2,8 Latte di mucca 0,4
Manzo, I REF.
2,6 Kefir 0,4
Cod 1,6 0,36
Sour Cream Cheese "russo» 1,5 Ice Cream
0,34
Bifidolakt 1,4
Curdled
0,34
formaggio "Poshehonsky» 1,4 acidophilus 0,33
formaggio "olandese» 1,14 formaggio 0,25
formaggio "cheddar» 1,05 Burro 0,07

personeesclusiva nei loro prodotti di origine animale dieta, compensare la mancanza di vitamina B12 da mangiare cibo DobaOK, per esempio, il lievito di birra.

  • Jun 08, 2018
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