Tra le vitamine del gruppo B, vitamina B12 prende il primo posto. Il suo secondo nome - cianocobalamina. La formula chimica di questa vitamina è stato descritto in dettaglio solo negli anni 60 del XX secolo, per il quale scienziati hanno fatto questa importante scoperta è stato assegnato il premio Nobel. Nella sua composizione, B12 è un cobalto-vitamina necessari per il corpo. In quali alimenti contengono vitamina B12, e ciò che il suo principale ruolo fisiologico?
- ruolo fisiologico nei sintomi corpo
- di carenza di vitamina A negli adulti
- bambini
- Che contiene
ruolo fisiologico nel corpo
ruolo fisiologico di vitamina B12 è difficile sopravvalutare, perché è indispensabile per garantire emopoiesi. La sua carenza porta all'anemia, è per questo che si chiama la vitamina "antianemico".importante vitamina B 12, e per fornire altri processi importanti nel corpo. In particolare, è coinvolto in: creazione
- di molecole di DNA;
- durante la maturazione degli eritrociti;
- divisione delle cellule nervose;Sintesi
- di aminoacidi;
- garantire il normale attività cerebrale;
- fornendo l'equilibrio emotivo;affare
- lo stress;
- rafforzamento del sistema immunitario;
- ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
- sostenere la salute del sistema nervoso centrale e periferico;funzionalità epatica
- ;
- copre fibre nervose guaina mielinica specifico, facilitare la trasmissione di impulsi e proteggerli dalle influenze esterne avverse;assorbimento
- di vitamina B1;formazione ossea
- .
ha bisogno di ancora meno: neonati
- - totale 0,5 g;bambini
- di età inferiore ai 4 anni - 0,7-1 g;i bambini
- dai 4 ai 7 anni - 0,9-1,5 g;
- da 7 a 10 anni - 1,5-1,8 UG;
- da 10 a 13 anni - 2 g;
- da 13 a 15 anni - 2,5 mcg.
più bisogno di vitamina B12 in gravidanza( ne hanno bisogno di 3,5 microgrammi al giorno) e le donne che allattano( di cui hanno bisogno è di 4 microgrammi al giorno).
al indice ^sintomi di carenza di vitamina
dato il ruolo importante di vitamina B12 al nostro corpo, l'assenza o la mancanza di causa varie malattie. Quali sono i sintomi di carenza di vitamina B12 sono osservati nei bambini e negli adulti.
al indice ^adulti
La mancanza di vitamina B12 adulti porta a gravi interruzioni nel corpo, come evidenziato da sintomi quali:
- l'anemia;
- vertigini;
- sclerosi multipla;
- intorpidimento;
- disturbi gastrointestinali;
- diminuzione dell'appetito;
- fatica;
- immunodeficienza;
- ronzio nelle orecchie;depressione
- ;
- disturbi visivi;
- infiammazioni del cavo orale;
- glossite( infiammazione lingua);
- comparsa di ulcere, una fastidiosa sensazione di bruciore e formicolio luce nella cavità orale e soprattutto nel linguaggio;mal di testa;
- irritabilità;
- difficoltà a camminare e l'attività fisica;
- mestruazioni dolorose;
- atassia( mancanza di coordinazione dei movimenti muscolari);allucinazioni
- ;
- insonnia;
- difficoltà di respirazione;
- pelle pallida;
- perdita di capelli a chiazze;palpitazioni
- ;
- coagulazione del sangue cattivo;
- polso debole;
- corpo odore sgradevole;dermatite seborroica
- .
bambini
La carenza di vitamina B12 porta a gravi perturbazioni nel corpo del bambino, che cosa possono indicare sintomi quali:
- grave arretrato di sviluppo fisico e psicomotorio;
- dismotilità bambino;crampi
- ;
- l'anemia;
- iperpigmentazione esposto pelle;perdita di capelli
- ;
- diarrea;
- lesione mucosa compresi la cavità orale;
- glossitis;
- gastrite trofico;cambiamenti degenerativi
- del midollo spinale;
- cambiamenti della pelle.
che contiene
includere gli alimenti che contengono vitamina B12 dovrebbero essere assegnati al fegato( in particolare carni bovine), cuore e reni di animali. Anche nella quantità sufficiente di vitamine è:
- nei prodotti lattiero-caseari;
- nel tuorlo d'uovo di pollo;
- nel pesce - sardine, salmone, sgombro, aringhe, passere;
- in frutti di mare - granchi, ostriche.
La seguente tabella elenca i prodotti che contengono la vitamina B12, e il loro numero esatto. Prodotto contenuti
| in g / 100 g di prodotto contenuto | | in g / 100 g di fegato di | |
|---|---|---|---|
| 60 | Formaggi | 1,0 | |
| Cuore | 25 | Curd | 1,0 |
| Kidney | 20 | Cheese "Roquefort» | 0,62 |
| latte scremato | 4,5 | Gallina, I REF. | 0,55 |
| Coniglio | 4,3 | gallina | 0,52 Brains |
| | 3,7 | latte condensato con lo zucchero | 0,5 |
| Facile | 3,3 | 0,45 | |
| Crema Latte in polvere | 3,0 | latte condensato sterile | 0,41 |
| manzo, II cat. | 2,8 | Latte di mucca | 0,4 |
| Manzo, I REF. | 2,6 | Kefir | 0,4 |
| Cod | 1,6 | 0,36 | |
| Sour Cream Cheese "russo» | 1,5 | Ice Cream | 0,34 |
| Bifidolakt | 1,4 | Curdled | 0,34 |
| formaggio "Poshehonsky» | 1,4 | acidophilus | 0,33 |
| formaggio "olandese» | 1,14 formaggio | 0,25 | |
| formaggio "cheddar» | 1,05 | Burro | 0,07 |
personeesclusiva nei loro prodotti di origine animale dieta, compensare la mancanza di vitamina B12 da mangiare cibo DobaOK, per esempio, il lievito di birra.