Cos'è una casseruola? Dal nome deriva che questo piatto è cotto nel forno, multivark. Ma il pesce, cotto prima di una crosta rossiccia, non può essere definito una casseruola. Ma se tagli il pesce, aggiungi altro e inforna, il risultato sarà una casseruola.
Molte delle casseruole si sono scontrate nella scuola materna. Spesso a colazione offriva una massa di ricotta al forno con uvetta, che non tutti volevano mangiare. Ma col passare del tempo, le ragazze, diventando casalinghe, hanno apprezzato i benefici di questo piatto. Anche se non ci sono prodotti in casa, poi raccogliere gli avanzi, mescolarli e riempire l'uovo, puoi ottenere un ottimo cibo fresco. Per preparare questo piatto, lavoreranno sia la ricotta che la pasta rimanente.
Gustosa e pratica
La storia non conosce il nome del creatore della prima casseruola. Molto probabilmente, non era un cuoco di corte, ma un'amante parsimoniosa. Non aveva abbastanza cibo e ha bisogno di nutrire la sua famiglia. E trovò uno sbocco: mescolò i resti di cibo, aggiunse i verdi, riempì tutto con uova, latte e formaggio. Alcune fonti affermano che questa hostess proviene dall'America, alcuni credono che sia italiana. Altri ancora dicono che un'idea del genere è venuta a una donna russa.
Ogni paese ha le sue ricette speciali per le casseruole:
- La Russia è famosa per i suoi tagliolini con fiocchi di latte o krupenik;Gli italiani di
- preparano le lasagne;
- in Grecia e nei Balcani offrirà una moussaka con melanzane;
- in Svezia e Francia - gratin di patate;
- gli inglesi considerano il piatto nazionale un budino;
- e in Israele il boom è popolare.
Per molti anni le hostess e gli chef professionisti hanno mostrato la loro immaginazione e hanno sperimentato su questo argomento. Pertanto, nel mondo della cucina, un enorme numero di ricette per questo piatto. Puoi cucinare e patate, carne e pesce e casseruole di verdure. Tutto dipende dai prodotti disponibili, dall'immaginazione e dalle circostanze. Se una donna è a dieta, allora puoi cucinare una casseruola di verdure. E se hai bisogno di nutrire tuo marito con un pasto abbondante, puoi mescolare la carne con le patate e cospargere di formaggio. E ora il gustoso è pronto.
Segreti e regole per fare un delizioso budino al forno
La casseruola è molto buona perché tutti i suoi ingredienti sono facili da sostituire. Ad esempio, invece di carne, puoi mettere salsicce, invece di formaggio duro - formaggio fuso. Il pesce può essere facilmente sostituito con cibo in scatola. Anche il latte e la panna possono essere sostituiti con una salsa a base di burro, farina e acqua bollente.
Ma ci sono delle regole che, in nessun caso, non devono essere violate:
- La base di ogni casseruola dovrebbe essere un prodotto contenente amido: farina, cereali, pane, cereali, patate. Quando si usa la ricotta a volte usare un mango. Delle semole, il riso è più spesso usato.È vero, dovrebbe essere bollito fino a metà cottura. Per i piatti dolci, il riso è cotto nel latte e per quelli non zuccherati in acqua. Le uova
- sono usate per fissare tutti gli elementi.
- Fondamentalmente, le casseruole usano prodotti pronti o semilavorati.
- Le forme sono prese con pareti alte, che sono oliate.
- I casseruole vengono serviti in diversi modi: in forma fredda o calda, con contorno o indipendentemente.
Seguendo queste semplici regole, anche un'amante inesperta può cucinare una casseruola deliziosa e salutare.