L'avocado è una frutta-verdura, una pianta da frutto sempreverde della famiglia degli allori. Molti di noi hanno una cattiva idea di come utilizzare correttamente il frutto che non è caratteristico per la nostra zona( e cucina).Il valore stereotipato del frutto ci dice che il frutto dovrebbe essere dolce, ma in effetti l'avocado non ha praticamente alcun sapore o odore.È impossibile confrontare gli avocado con uno dei prodotti conosciuti.
Come scegliere l'avocado
Come appaiono i frutti dell'avocado? Le bacche a seme singolo possono essere sferiche o allungate( a forma di pera) da 5 a 20 centimetri di lunghezza. La frutta matura è ricoperta da una sottile buccia verde scuro leggermente ruvida.
Per scegliere correttamente un prodotto, non bisogna guardare il colore della buccia, ma determinare l'elasticità del frutto. Come posso controllare questo? Basta prendere l'avocado nel palmo della mano e stringere leggermente le dita, se senti resistenza, allora questo frutto è adatto.
Con cosa mangiare avocado
Separatamente, gli avocado non sono praticamente usati per il cibo. Assicuratevi di aggiungere le bacche come uno degli ingredienti, quindi otterrete un sapore davvero ineguagliabile del frutto( tenero e untuoso).
La polpa dei frutti è in armonia con carne, pesce, frutti di mare, verdure. Le modalità di lavorazione del prodotto sono diverse: nelle cucine di diversi paesi gli avocado sono fritti, bolliti, al forno, in umido o consumati crudi. Perché l'avocado è utile? Ha un sacco di acidi grassi e vitamina E.
Come pulire e tagliare correttamente l'avocado
Prendi il frutto e assicurati di lavare la pelle. Pulire l'avocado e prepararsi per il taglio. Con un coltello affilato, taglia la carne lungo la circonferenza fetale( è meglio tagliarla).Quando inciampi su un seme duro, non provare a tagliarlo.
Quando la circonferenza viene tagliata, afferrare entrambe le metà e ruotare leggermente il palmo della mano, la carne si separa facilmente dalla pietra. Rimuovere con cautela la pietra dalle metà, prendere un cucchiaino e raschiare semplicemente la polpa dalla crosta, pre-disegnata a cubetti o piatti. A volte i criminali tagliano i pezzi con un coltello( in modo che siano ugualmente lisci), quindi raschiano la polpa con un cucchiaio.
Cosa cucinare con l'avocado? Ricetta n. 1
. L'antipasto di pesce con avocado è preparato in questo modo. Il frutto vestito viene tagliato a pezzi e avvolto in una sottile fetta di pesce salato( puoi usare la trota).Arrotolare i rotoli su un piatto, cospargere con succo di limone appena spremuto, cospargere con le erbe e tutto, si può servire. Ricetta n. 2 di
. Sandwich "diffuso".Dall'avocado è necessario fare un purè, schiacciare il prodotto in un frullatore, unire, tritacarne o mixer. In purea versiamo yogurt magro non zuccherato, spremiamo un po 'di aglio, lo condiamo con spezie ed erbe aromatiche. Battere bene la miscela fino a formare una pasta. Puoi servire con crostini, cracker o pane semplice. Oltre al panino, puoi mettere qualsiasi cosa: carne, pesce, formaggio, verdure. Ricetta n. 3 di
.Insalata .Prendi l'avocado e tagliatelo a cubetti( come descritto sopra).Cuocere le uova e i gamberetti. Pulire l'uno e l'altro e tagliare;piccoli gamberetti possono essere aggiunti a tutta l'insalata. Condire una tale insalata con olio d'oliva, spezie( sale, pepe), i verdi sono aggiunti a piacere. L'insalata condita può essere servita immediatamente al tavolo. Ricetta n. 4 di
. In realtà, questa non è una ricetta, ma un altro modo, come si può mangiare l'avocado. Prendi il cucchiaio e mangia la carne direttamente dalla crosta. Alcuni per condire aromatizzare la stagione con salsa di limone fresco all'arancia, spezie o olio d'oliva( con la spezia può essere aggiunta direttamente alla metà, cioè nella cavità della pietra).Avviso
!Se hai intenzione di preparare un piatto con un avocado, sappi che il prodotto perde molto rapidamente il suo colore e si scurisce, quindi lascia la lavorazione della bacca all'ultimo momento di cottura. Inoltre, la polpa può essere cosparsa di succo di limone, quindi non si ossida così rapidamente, e il limone darà una nota speciale al frutto quasi insapore.
Vuoi creare un piatto delizioso, che sarà apprezzato da tutta la tua famiglia - non aver paura di sperimentare con gli avocado!