Tre migliori varianti di zuppa di zucca con zenzero

Pumpkins - Arancione autunno vegetali che offre numerose opportunità per un volo di fantasia per molti cuochi. Questo perché una volta che è apparso e la zuppa di zucca con zenzero - perfetto per i miei gusti un piatto con incongruo, a prima vista, gli ingredienti.È molto profumato, ha una tenera dolcezza di zucca matura e una piccante nota di zenzero. Cerchiamo di cucinarlo?

Preparazione ingredienti di base

Come discusso in seguito ricette zuppa di zucca con zenzero coinvolgerà molti prodotti, ma rimangono invariati in tutto, naturalmente, di zucca e zenzero. Pertanto, ci concentreremo sulla loro formazione.

Zucca

Così, al fine di far fronte rapidamente e facilmente con una zucca, è necessario utilizzare i seguenti strumenti: un coltello, un cucchiaio e un pelapatate. Con un coltello affilato tagliamo la verdura in due parti e usando un cucchiaio con attenzione scegliamo con attenzione ogni semi per metà.

Ora puoi tagliare le metà in segmenti più piccoli, meglio, in azioni sotto forma di un mese. Se la zucca che hai raccolto, il vecchio raccolto, allora, sicuramente, la sua pelle sarà molto densa. E per pulirlo, ancora una volta è necessario utilizzare un coltello affilato. Con un ortaggio fresco di questa stagione, la buccia è più flessibile ed è abbastanza possibile tagliarla con un pelapatate tradizionale. Nota

!La pelle ruvida di solito hanno più copie di una forma arrotondata, e in alcune varietà, come ad esempio quella di una pera zucca, zucca, buccia relativamente morbido!

Fatto!

Ginger

Per quanto riguarda lo zenzero, il problema principale è solitamente la sua pulizia di alta qualità.Dopotutto, è molto importante assicurarsi che il piatto non abbia le pelli sottili. Gli strumenti di cui hai bisogno in questo caso sono un cucchiaio e un piccolo coltello affilato.

Quindi prendi lo zenzero e strofina un cucchiaio per togliere una pelle sottile da esso, muovendoti verso di te. In primo luogo, elaboriamo parti corte - processi laterali e solo dopo aver raschiato la pelle dalla sua parte principale. Per raggiungere tutte le zone inaccessibili, è necessario tagliare parti che sono già state pulite e continuare a pulire le aree rimanenti. Anche lo zenzero

è pronto! Classic

Questa ricetta zuppa di zucca con zenzero ricetta può essere chiamato di base poiché include un minimo di ingredienti. Per cinque porzioni avremo bisogno di: zucca

• - 700 g;Carote
• - 220 g;Aglio
• - 3 denti;Radice di zenzero
• - 4-5 cm;Crema
• 10-20% - 200 ml;
• sale.

Andiamo in cucina. Zucca che taglia pezzi casuali, brandelli di cipolla, carote tagliate a fettine sottili. Preparare le verdure, trasferire in una padella riscaldata e friggere in olio d'oliva per 10 minuti.

In una casseruola versare un litro d'acqua e portarlo a ebollizione. Mettiamo le fette di zenzero sbucciato e affettato, aggiungiamo le verdure tostate. Cuocere il tutto a fuoco basso finché gli ingredienti non sono ammorbiditi. Nota

!Se non vi piace il cibo piccante, lo zenzero può mettere un po 'meno!

Quando tutte le verdure avranno raggiunto il grado richiesto di preparazione, navigheremo la nostra zuppa con un frullatore sommergibile. Se a questo scopo si utilizza un robot da cucina, quindi non dimenticate che alcune delle bocce non sono progettati per liquidi molto caldi - temperatura minestra in questo caso non fosse più e 80 ° essere.

Rimane solo da aggiungere la panna e portare la zuppa a piacere con il sale.

zuppa piccante con spezie

per la minestra, purè di zucca con zenzero e spezie necessarie:

Zucca

• - una libbra;Patata dolce
• - 1 radice di verdure;Zenzero
• - 3-4 cm;Carote
• - 2 radici medie;Cipolla
• - 1 testa;Aglio
• - 6 denti;Coriandolo
• fresco - un piccolo gruppo;Coriandolo
• - 1 cucchiaino di semi;Olio d'oliva
• - 15-20 ml;Burro
• - 60 g;Salsa Worcestershire
• - mezzo cucchiaino;
• sale, pepe.

Iniziamo. Per prima cosa puliamo la zucca e il babat, tagliateli a pezzi grandi.

Importante! Nella patata dolce, come nella zucca, c'è un intercalare bianco sotto la pelle principale, che deve anche essere tagliato. E devi rimuovere tutta la parte biancastra, altrimenti la zuppa sarà amara!

Laviamo il coriandolo sotto l'acqua corrente. Scuotere con cura l'acqua in eccesso e separare le foglie e le radici. Circa una dozzina di radichette e steli puliti sono disposti su un tovagliolo di carta, quindi sono completamente asciutti.

esente da buccia di zenzero, togliere la buccia di aglio zubochkov, Sbucciare le cipolle e carote radici. I gambi e le radici di coriandolo, spicchi d'aglio e radice di zenzero sono finemente triturati. Tritare la cipolla a pezzetti, carote tagliate a "penechki".

assolutamente tutte le verdure preparate e verdi della diffusione su una teglia e metterli in una grande teglia da forno. Posto sulla cima di semi di coriandolo, diffondere cubetti di burro, cosparsi con tutta la salsa Worcestershire e olio d'oliva. Solim e pepe. Mescolare bene i prodotti con un cucchiaio o semplicemente le mani e inviarlo a infornare per circa 20 minuti.

Importante! La temperatura nel forno dovrebbe essere piccola - circa 180 °, in modo che le verdure siano cotte in modo uniforme e non brucino allo stesso tempo!

Non appena si nota che la zucca ricoperta da una crosta leggera, tirare fuori la teglia e sposta tutti gli ingredienti in una pentola o in una grande padella. Versiamo acqua - dovrebbe coprire tutte le verdure. Pertanto è desiderabile pre-acqua versato nella vasca, in cui i prodotti da forno, quindi è "raccogliere" tutte le restanti profumi e piccoli pezzi.



Accendi il fuoco centrale e porta a ebollizione la nostra futura zuppa. Cuocere per circa 4 minuti, dopo di che macinare tutto in un frullatore. Portiamo il piatto a piacere con sale, spolveriamo con pepe e versiamo su piatti. Nota

!La patata dolce in questa ricetta viene utilizzata esclusivamente per rendere la zuppa più dolce. Se la zucca che scegli è abbastanza dolce, allora puoi mettere lo yam molto meno, o per niente!zuppa

Crema con gamberi

Crema di zucca con zenzero e gamberi comprende la seguente serie di prodotti:

• zucca - 650-700 g;Radice di zenzero
• - 2-3 cm;Cipolla - 2 teste;Carote
• - 1 piccola radice;Patate
• - 2 piccole radici;Crema
• - 100 ml;Burro
• - 40 g;Gambero
• ;
• sale, pepe. Nota

!In questa ricetta, non hai bisogno di usare la crema, ma se vuoi una consistenza morbida e vellutata, aggiungili allo stesso modo!

Mettete la padella sul fuoco con acqua e fatela bollire. Pulisce e arbitrariamente tagliare la zucca, patate, cipolle shinkuem essere esenti dalla buccia e tagliate a fette di radice di carota. Friggere le cipolle nel burro fino a doratura, carote e zucca cosparso di olio vegetale e cuocere in forno per 15 minuti. In acqua

patate nave, zucche, carote, cipolle bollire insieme con l'olio in cui è tostato. Puliamo e affettiamo le fette di zenzero e aggiungiamo anche nella padella.

Cuocere per circa 20 minuti. Controlliamo la prontezza di verdure e pyurriruem utilizzando un frullatore, e interrompendo gli ingredienti per un lungo periodo di tempo, in modo che non diventino solo una purea, e in una massa cremosa uniforme brillante.

Infine zuppa di sale e pepe, se lo si desidera, aggiungere un po 'di panna e una fetta di burro. Ancora una volta tutto ciò che scaldare( quasi portare a ebollizione) e versato su piastre. In ogni piatto mettiamo 3-4 gamberetti fritti in crema di burro.

, infatti puoi aggiungere ingredienti completamente diversi alla zuppa di zucca con lo zenzero. Questo piatto suona bene con il formaggio, è spesso messo crostini di segale, aggiungere ceci, bulgur, ecc. Preparare, sperimentare! Buon appetito ed essere in salute!