Salsa di uva spina: prepariamo diverse varianti

Hai mai provato la carne con salsa alle bacche? Il sugo aromatico, agrodolce e speziato renderà più ricco e interessante il sapore della coscia di arrosto, di shish kebab o di montone.È semplicemente impossibile rimanere indifferenti! Preparare tali salse di ribes, prugna e prugna, ma un posto speciale in cucina prende una salsa di uva spina. Lo amano per il suo bel colore, la sua fragranza leggera e il gusto piccante con straordinarie note fresche.

Raccogliendo una ricetta

Come cucinare una salsa di uva spina? In realtà, niente è più facile. Anche un'aspirante amante può facilmente far fronte al compito. Quindi, giudica te stesso.

Salsa di kebab Shish

Risciacquare e asciugare l'uva spina con un frullatore. In mezzo litro della purea risultante, aggiungere un cucchiaino di semi di coriandolo strofinati in un mortaio, 3 grossi spicchi d'aglio, passati attraverso la pressa e 1 cucchiaio da tavola di aceto da tavola. Aggiungi sale e pepe ai tuoi gusti.È anche bello aggiungere un piccolo fascio di basilico tritato finemente. Mescolare bene

Servire la salsa dall'uva spina allo shish kebab o qualsiasi altra carne.È con grande piacere!

Condimento piccante

Mezza uva d'oca attraverso un tritacarne insieme a 200 g di peperone rosso amaro, 50 g di erbe e 300 g di aglio. Aggiungere 50 g di sale e altrettante noci pestate. Mescolare.

Una salsa piccante a base di uva spina è in grado di accontentare tutti coloro che amano il caldo, perfettamente abbinati a pane fresco e piatti caldi.

Inoltre, molti cuochi spesso preparano la salsa di uva spina con aglio e aneto.È meglio per lui prendere qualche acino acerba con un pronunciato acido, perché è così che sarà più buono. Salsa

Condimento "Zvenigorod"

Prendi un chilogrammo di uva spina e 200 g di verde profumato di aneto, lavato, l'acqua in eccesso viene asciugata. Purificato con 300 g di aglio.

Tutti i componenti sono macinati in un tritacarne, miscelato. La salsa è versata sopra piccoli vasetti. Il collo dei piatti è coperto con carta da forno, e il condimento viene inviato al deposito in frigorifero. Suggerimento

.Per questa ricetta, preparare la salsa di uva spina verde, quindi sarà sorprendentemente bella, come se l'aspetto smeraldo.

Salsa per piatti dolci

Si dice che questa salsa sia fatta di uva spina della stessa Larissa Rubalskaya, ed è conosciuta non solo come una famosa poetessa, ma anche come una meravigliosa padrona di casa.

• 0,5 l di succo di uva spina;
• amido da 40 g;
• 150 g di ribes rosso;
• zucchero a piacere.

Mescolare lo zucchero con l'amido e diluire delicatamente con succo teso, mettere su fuoco piccolo, mescolando, in modo che non ci siano grumi. Porta a ebollizione attiva. Togliere la salsa dal piatto, aggiungere le bacche intere preparate. Prova e aggiungi lo zucchero se necessario. Salsa

"I preferiti di tutti" per l'inverno

1 kg di uva spina lavata versare una piccola quantità d'acqua, cuocere fino a quando non è morbida e passare attraverso un colino grande. In purea di bacche aggiungere 1 cucchiaino da dessert di sale grosso, 100 ml di aceto di mele, un cucchiaino di pepe in grani e 1 bicchiere di zucchero. Metti sul fuoco, fai bollire per 4 minuti. La salsa agrodolce di uva spina è pronta, resta da espanderla su barattoli sterili e sigillarla saldamente.

Condimento "Al Tkemali"

La salsa tradizionale tkemalevyy è composta da una certa specie di prugne, ma con la solita prugna è troppo dolce. Ma le abili hostess hanno trovato una via d'uscita, preparando la salsa preferita di Tkemali dall'uva spina del giardino.

Special Tkemali

Per 1 kg di uva spina rossa è necessario: zucchero semolato

• - 2 cucchiai;
• sale - 1 cucchiaio;
• coriandolo, timo e aneto - su un piccolo fascio;Aglio
• - 2 chiodi di garofano;
• pepe rosso amaro - ½ baccello;Coriandolo macinato
• - 0,5 cucchiaini. Lavare l'uva spina, scaldare in una casseruola. Una volta ammorbidito, passare un setaccio. Torta da buttar via. Aggiungere sale, zucchero e far bollire per 7 minuti. Aggiungere l'aglio, il pepe, i verdi con i mazzi e il coriandolo spremuto attraverso la stampa. BolliloVersare l'essenza di aceto al tasso di 0,5 cucchiaino per 1 litro di salsa. Estrarre verdure e pepe, far bollire per un minuto e versare in barattoli sterili, arrotolare.

  Si dovrebbe ricordare che la salsa tkemale a base di uva spina rossa è particolarmente apprezzata dagli uomini. Perché, è così delizioso!

  Tkemali "Per il dolce"

  In 1 kg di purea di uva spina rossa acida aggiungete un vasetto di condimento "Adjika" e 600 g di zucchero. Mescolare, far bollire per 15 minuti, quindi raffreddare. Aggiungere 400 g di aglio passati attraverso la cotta. Mescolare e posizionare su barattoli. Non sterilizzare, conservare al freddo. Sale a piacere prima di servire

  

  Tkemali di uva spina

  Come potete vedere, è facile preparare una salsa di uva spina, usando le ricette suggerite. Inoltre, puoi cuocere subito carne tenera con una salsa insolita.

  Secondi piatti con uva spina

  Arrosto di vitello

  1 kg di vitello o grigliata di manzo giovane con sale. Applica sulla superficie della carne un coltello affilato con incisioni superficiali.

  Sul fondo della casseruola versare 2 cucchiai di panna o olio d'oliva, stendere la carne, dall'alto distribuendo 1 tazza di uva spina( in inverno si può usare congelato).Quindi la casseruola va messa in un forno molto caldo e dare alla carne un bel marrone, di tanto in tanto annaffiando il succo del servizio.

  Dopo un'ora, mescolare 100 ml di vino bianco semisecco con 1 bicchiere di brodo di carne( può essere preparato con cubetti) e succo di 1 limone, versare nella casseruola e far cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

  Cuocere finemente l'arrosto sul piatto e versare la salsa rimanente nella casseruola. Guarnire con uva spina fresca.

  Anatra con frutti di bosco

  2/3 tazze riempite con uva spina, condita con ribes rosso o mirtilli congelati. Macinare le bacche con 1 cucchiaino di zucchero.

  Dentro e fuori preparato una carcassa di anatra strofinata con sale e peperone dolce, prima riempire con frutti di bosco, e nel resto del luogo libbra lobi di mele acide sode. Mettere la carcassa in una teglia da forno con il rovescio, cospargere con acqua.

  Cuocere in forno fino a doratura, spesso cospargendo di brodo con grasso per riscaldamento. Servire, guarnendo con purè di patate o porridge di grano saraceno friabile.

  In conclusione citiamo le parole del già citato Larisa Rubalskaya: "Il cibo è una vera creatività!". Quindi fallo con piacere, prendendo le nostre deliziose ricette.

  Ricezione video di un piatto meraviglioso con salsa di uva spina: