Ti piace spesso la famiglia con qualcosa di diverso dai soliti piatti? Sì, in modo che il cibo non fosse solo delizioso, ma anche utile. Capisci che non si tratta di torte fritte nel fine settimana. Non di rado? Allora, cosa ti sta fermando, forse ti sembra che sia molto difficile cucinare cibi sani e inusuali allo stesso tempo? Per non rispondere, dissiperemo questi miti - vedi sotto la ricetta dell'hummus dei ceci a casa. Sorprendi la tua famiglia e gli ospiti con questo snack e illumina la tua routine quotidiana con un gusto brillante.
, che cos'è?
Questa è una pasta o una purea che è parte integrante della dieta nei paesi del Medio Oriente e vicino al Mar Mediterraneo. L'humus è una fonte di proteine, di origine vegetale. Per il nostro paese, il piatto è raro, perché hai tutte le possibilità di diventare la migliore hostess tra amici. Per cucinare questo spuntino, prendi i ceci. Sono piselli o fagioli, a volte chiamati montone.
Recentemente, una dieta sana e varie innovazioni nella dieta, lo stile di vita è diventato popolare, perché i ceci sono sempre più utilizzati per cucinare piatti diversi e insoliti. Oltre ai ceci, vengono aggiunte spezie, aglio e olio d'oliva. Come capisci, il risultato è una pasta molto profumata e utile.
Per informazioni! Gli abitanti del Mediterraneo si sono sempre distinti per l'aspettativa di vita, la salute e la bellezza. Basta ricordare gli abitanti caldi dell'Italia. Per molti aspetti, salute eccellente devono la loro dieta.
La ricetta per gli hummus dei ceci a casa, che ti offriremo, renderà più ricca la tua tavola. Non è affatto complicato, ma dovrai trascorrere del tempo, quindi è meglio rimandare la cucina per il fine settimana in modo da poter fare la pasta seguendo tutte le regole. La fretta qui è piena di delusioni.
L'uso di hummus per la tua salute
Una frase è uno snack utile, non abbastanza per apprezzare l'importanza dei ceci e degli spuntini da esso per la nostra salute. In breve, elenchiamo alcuni dei vantaggi dell'utilizzo di hummus nella dieta.
- Può essere usato per nutrire i vegetariani.
- Adatto per chi soffre di allergie per il glutine. Queste sono le persone che non possono mangiare molti prodotti in cui c'è un chicco nella composizione.
- Visualizza sostanze nocive e tossine dal nostro corpo.
- Si riempie di energia, rende la pelle più pulita.
- Normalizza i livelli di zucchero nel sangue.
- Contiene macro, microelementi, vitamine. Soprattutto nel gruppo vitamina B.
- Influisce positivamente sull'attività cerebrale e sul sistema endocrino. Il dado
Per informazioni! Per quanto riguarda il contenuto calorico di hummus, dipende dagli ingredienti che si usano, ma se si cuoce la pasta su una ricetta classica, in media si tratta di 200-300 kcal.
Per quanto riguarda i minuses, questa è la formazione di gas nello stomaco se mangi troppo un antipasto. Inoltre, la pasta è controindicata per le persone che hanno intolleranza individuale ai componenti. Se ti stai chiedendo quale hummus mangiato dai ceci, allora è solo questione di gusti. Qualcuno preferisce usare pane e panini per il pane, qualcuno aggiunge carne, qualcuno immerge verdure, patatine e altri prodotti nella pasta.
Segreti di gustosi hummus e informazioni utili
Uno dei componenti principali di hummus è la pasta di sesamo. Ma se non sei residente in una metropoli, difficilmente puoi trovare questo prodotto. Ma anche non è necessario disperare. La pasta può essere fatta a mano. Nella padella, i semi di sesamo vengono essiccati e leggermente fritti, dopodiché vengono versati( raffreddati) in un frullatore e iniziano a macinare. Versa un po 'd'olio d'oliva. Una buona pasta dovrebbe avere una consistenza cremosa.
: per fare degli snack, i ceci devono essere presi caldi, questo accelera il processo di miscelazione e cottura. Dopo aver preparato i piselli, è necessario rimuovere tutte le pelli, di solito si separano, quindi è sufficiente filtrare bene i ceci. Se il cece era ben bagnato e cotto a lungo, le sue bucce non possono essere separate, saranno molto morbide e il frullatore le sposterà.Fai scorta di pazienza, poiché servono circa 2-3 ore per cucinare i piselli, mentre l'acqua dovrebbe essere presa tre volte tanto quanto i ceci.
Importante! I fagioli non cucinano in forma grezza. Assicurati di immergerli per un giorno, cambiando l'acqua 4-5 volte. Non sperare che i ceci bolliscano senza ammollo. I piselli freschi e buoni possono venire in 12-14 ore.
Userai le spezie, ma non metterle in un tipo di pasta intera, prima macinare in un macinacaffè e poi usare la polvere. Una delle spezie principali nella pasta è la zira, è sempre usata nei paesi orientali. Se non l'hai trovato, sostituiscilo con una miscela di peperoni rossi e neri, qui puoi aggiungere un po 'di coriandolo. Quindi, è tempo di passare alla domanda principale, come cucinare l'hummus dai ceci.
Humus. Prepariamo passo passo
Ingredienti
- Nut - glass.
- Pasta di sesamo - 40 grammi o circa 2 cucchiai di cucchiaio.
- Mezzo limone.
- Olio d'oliva - due cucchiai da tavola. Aglio
- - 1-2 chiodi di garofano.
- Zira - ½ cucchiaino di tè.
- Pepe nero e rosso, sale - a piacere.
Le piselli si sciacquano bene e si ammollo, a seconda della loro qualità, per un giorno o per 12-14 ore. Durante l'immersione, cambiare l'acqua in modo che non sbiadisca. Dopo aver spostato i ceci nella padella e appassito con acqua 1: 3.Cuocete i piselli completamente pronti, in modo che le bucce siano separate dai fagioli. Sono circa 2 ore, meno di tre. Se sei immerso per un giorno, non i fagioli, quindi cuocili più a lungo, in modo che fossero tutti morbidi e al vapore.
Quando il cece è cotto, l'acqua viene versata attraverso un colino in un altro contenitore e la massa viene messa nel frullatore. Ricorda che è meglio prendere un ceci caldo o caldo. Nel frullatore, i ceci sono ben orati aggiungendo un po 'di brodo che è stato svuotato. L'aglio viene schiacciato separatamente, quindi, insieme alla pasta di sesamo, aggiungere alla pasta di ceci. Tutto è completamente miscelato, il succo di limone entra. Hummus è pronto, rimane raffreddare leggermente e servire al tavolo.
Ora conosci anche la ricetta dell'hummus dei ceci, che viene preparata semplicemente, ma per un po 'di tempo. Ma credimi, il risultato supererà tutte le tue aspettative, e gli amici saranno piacevolmente sorpresi dalle tue abilità culinarie e dall'ingegnosità.È possibile servire un antipasto per carne, guarnire o semplicemente in pialakes con pane pita. Buon appetito!