Fieno greco - la leggendaria spezia con colorazione "orientale"

1. esotico, diverso e misterioso. .. Bob
2. fieno greco: un piccolo dizionario
3. composizione Nome chimico e proprietà utili
4. Precauzioni

proprietà utili di fieno greco - rilevante per guaritori moderni e argomento erboristi. Ora, nel corso di un commercio vivace e quasi senza problemi tra i paesi e l'accesso alle informazioni su molti prodotti, offuscata "confini" che una volta che ci separavano dalla esotica. A causa di questo c'è stata una sorta di "moda" del tutto inusuale e "d'oltremare", perché molti si sono resi disponibili rimedi erboristici particolarmente rare e insolite e spezie, tra cui il fieno greco.

esotico, diverso e misterioso. .. Bob

A casa spezie in crescita può essere molto utile a causa della "familiarità" del corpo. Ma includendoli nel metabolismo della persona, mai usato tali farmaci, è possibile ottenere l'effetto inaspettato, purtroppo, non sempre positivi. Questa "barriera interculturale" nella medicina popolare e nella cucina tradizionale dovrebbe essere superata con cautela. Fieno greco - normale per impianto di spezie asiatiche - può sembrare troppo entusiasta del gusto e fragrante, quindi la necessità, con tutta la delicatezza di approccio allo sviluppo di questo nuovo prodotto per se stessi.

Nella foto i semi di fieno greco sono un po 'come i chicchi di mais. In realtà, questa pianta appartiene alla famiglia delle leguminose, e, di conseguenza, ha baccelli che maturano "sacco", che hanno un odore specifico tagliente di cumarina e sono "masterbatches" di proprietà utili della pianta. Il gusto di fieno greco "fagioli" abboccato con una punta di amarezza, così hanno deciso di arrosto - in modo da poter ottenere il sapore di zucchero bruciato.

condimento Questa pianta ha circa 130 specie, ampiamente distribuite in tutto il mondo. Dove solo non cresce il fieno greco! Ma il luogo di nascita di questa incredibile pianta aromatica speziata è considerato l'Asia Minore, qui è ancora conservato nella sua forma originale. Il fieno greco può essere annuale e perenne. Come condimento può essere usato tre volte: come semi verdi, interi e macinati( con o senza baccello).Allo stesso tempo, si distinguono spezie a base di fieno greco di blu e fieno. L'olio è anche conosciuto dai frutti di questa pianta.

Suggerimento: Fieno greco - la cultura senza pretese, in modo che possa essere diluito al sito e anche sul davanzale della finestra, come ad esempio insalata! Una piccola vasca è adatta a questo.

fieno greco: un piccolo dizionario

nomi Se si tenta di dare un nome diverso fieno greco, è possibile "perdersi!"A quanto pare, a causa della loro rilevanza e in tutto il mondo, ogni nazione ha cercato di dare la propria denominazione univoca, in modo da venire fino a noi completamente in sintonia con il nome di questa pianta. Una coincide: molte delle sue varietà sono utilizzate come preziosa pianta da foraggio, molto apprezzata dagli animali domestici.

A questo proposito, ci sono naming "erba cammello", "blu di capra trifoglio", "fieno greco", "il fieno greco".La parola "fieno greco"( o "fenugrik" lat. Trigonella foenum-graecum) si traduce come "corno di capra".Forse così due qualità radicata nel titolo - sotto forma di baccelli, simile a corno e destinazione agricola piante un sottile di capra curvo. A proposito, ci sono documenti storici che dimostrano che il popolo greco avevano familiarità con fieno greco, in modo casuale e la denominazione "il fieno greco", "sochevitsa greco".

Nella cultura delle piante spiciness Oriente prevalere, che può essere tracciato con gli stessi nomi. In Egitto e in Etiopia "addomesticato" fieno greco chiamato "Hilb»( al-hulbah dall'aramaico Hilbeh -. «Milk") e aggiungere la polvere dai suoi 'fagioli' nella pasta di pane, che in arabo si chiama 'hulba', e po-Etiope - "abish"."Milk" nome conforme slavo denominazione "gunba"( blu meliloto) ed a causa del fatto che il fieno greco ha effetto laktogonnym sull'organismo donna che allatta.

In Georgia, essiccati e baccelli di terra con frutta blu fieno greco è chiamato "utsho -suneli" - "una spezia secco aliena", letteralmente, Questo condimento è verde.

Chaman - questa è anche una sorta di stagionatura di secchi farina di fieno greco frutti assomiglia grossolana e ha un colore chiaro e la luce di nocciola e in parte il sapore di funghi. Questa denominazione è comune in Armenia. In India, ad esempio una polvere-polvere chiamato Methi o fieno greco, che indica che l'atteggiamento reverente degli indiani in questa pianta.

composizione chimica e utili proprietà

maggior quantità di sostanze nutritive non contiene il fieno greco erbe o fiori, e delle sementi:

• alcaloide trigonellina( 0, 3%);olio grasso
• ( 6%);acido nicotinico
• ( 3,5-18 mg%);
• sostanza mucosa( 30%);olio essenziale
• ( 0,3%);

Tra i componenti importanti della composizione chimica della fibra fieno greco, vitamine( C, B1, B2), acido, rutina, flavonoidi, fitosteroli, antiossidanti, tannini, lecitina, colina, sostanze e sali di ferro, fosforo, potassio, calcio, magnesio minerali folico,sodio, zinco, l'arsenico.il valore

energetico di 1 cucchiaioSemi di fieno greco - 28 kcal.

fieno greco deve le sue proprietà medicinali è una composizione così ricca di semi. Qui ci sono alcune qualità utili di questo fantastico prodotto:

• stimolare la digestione, migliorare l'appetito;normalizzazione
• del metabolismo con perdita di peso e il diabete, la riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue;
• avvolgente proprietà utilizzate nella stimolazione della mucosa del tratto digestivo;
• azione antiparassitario;
• stimolano la peristalsi intestinale, per sbarazzarsi di costipazione;miglioramento
• in performance cardiaca, riduzione della pressione sanguigna, la normalizzazione processo ematopoiesi anemia;malattie
• cura sistema respiratorio carattere catarrale;rimozione
• delle tossine attraverso il sistema linfatico;
• rafforzamento della salute maschile e femminile;
• effetto tonico, anche nel periodo di recupero dopo una malattia o un intervento chirurgico;
• ripristino delle articolazioni con gravi forme di artrite e poliartrite;lotta
• contro il cancro;
• riparazione tissutale nel trattamento di ascessi esterno.

Oil Fieno greco - anche uno strumento antico per mantenere la salute. Così, in trattati Avicenna è indicato come un aiuto efficace nel trattamento delle malattie della gola e polmoni, ulcere e tumori nello stomaco e l'intestino e detergente rigenerante. Ora fieno greco olio - un prodotto di esportazione di valore, che viene prodotto nei paesi arabi. Viene utilizzato come agente anti-infiammatorio per la pelle del viso e della testa.

proprietà di pulizia tè fieno greco, può essere utilizzato fino a tre volte al giorno. In base ad una dieta equilibrata, ricevendo un adeguato esercizio fisico, si può dire addio al peso in eccesso.

Ricetta tè "Orientale" di semi di fieno greco:

Richiede: 1 porzione - 0,5 cucchiainopolvere fieno greco o semi intero, 250 ml di acqua bollente.

Preparazione: Far bollire a fuoco basso per il numero di porzioni richiesto per circa 5 minuti, a piacere, è possibile aggiungere una fetta di limone, foglie di menta fresca, miele.

Attenzione: grande "scorificazione" del corpo quando si ricevono come tè può cambiare l'odore del corpo e le escrezioni - corpo in tal modo pulito. Con riserva di igiene personale durante questo periodo passerà senza l'inconveniente, ma nel corpo futuro sarà ottenere un bel sapore piccante di questa pianta.benefici

per la salute e la bellezza delle donne

fieno greco ha "specifici" proprietà utili per le donne:

• effetto benefico sulla salute delle donne, sollievo da malattie infettive e infiammatorie;
• ripristino della fertilità, il ciclo mestruale normalizzazione, stimolazione dell'ovulazione riducendo la produzione di prolattina;
• durante l'allattamento al seno con tè a base di fieno greco( la ricetta è riportata sopra) può migliorare l'allattamento;
  
  
  
• effetto analgesico nelle mestruazioni dolorose;
• miglioramento della contrazione e tonificazione dei tessuti dell'utero che vengono utilizzati nei dolori del travaglio;Recupero
• del corpo della donna dopo il parto;
• supporto ormonale del corpo femminile durante la menopausa;
• è un afrodisiaco usato per aumentare il desiderio sessuale;capelli
• : viene utilizzata per accelerare la crescita dei capelli, antiforfora e dermatite del cuoio capelluto;qualità estetica
• per viso e la pelle del corpo: sollievo da infiammazione, ascessi, la pulizia e schiarire il tono della pelle;prevenzione dell'invecchiamento precoce della pelle.

Ecco solo due utili ricette utilizzate dalle bellezze orientali:

1. Maschera per capelli.1 cucchiainomix di fieno greco macinato con 2-3 cucchiai.olio di oliva o altro olio vegetale di qualità, strofinare il composto ottenuto nelle radici dei capelli, distribuendolo uniformemente, riscaldando la testa. La maschera deve essere lavata via in mezz'ora.
2. Maschera per la pulizia della pelle del viso.1 cucchiainomix di fieno greco macinato con 1 cucchiaio.crema o olio d'oliva, applicare sul viso per 10 minuti, risciacquare.

per gourmet

fieno greco come una spezia utilizzata in diverse varianti - semi interi( di forma irregolare, simile a cubetti) oppure tritato materie prime, tra le foglie e baccelli.

Se possibile, la preferenza dovrebbe essere data fieno greco macinato fresco, preparato dai semi tostati leggermente - in modo spezie acquisire un sapore di nocciola piacevole, ma senza amarezza.

fieno greco spezie parte di molti composti aromatici indiani e arabi complessi( chutney, Curry et al.) Che vengono utilizzati per la preparazione di caffè, dolci, fronzoli di pesce, insalate, carne e verdure - minestre, sughi, gulasch, cotolette,stufati.

stoccaggio Tip: Semi interi vengono conservati meglio se sono in un contenitore opaco sigillato. In polvere di fieno greco "paura" di luce intensa, quindi è meglio acquistare in piccole quantità per il condimento non ha perso il suo sapore piccante speciale e aroma.

ammonisce

Dato che il fieno greco - sufficientemente forte rimedio naturale, va ricordato che l'uso di semi di fieno greco può provocare non un beneficio, ma male se portato via dal fanatismo. Quindi, non è raccomandato assumere più di 100 grammi di droghe al giorno sulla base di questo farmaco miracoloso. Il condimento è creato per dare un sapore e un aroma leggero, quindi non lasciarti trasportare. Nel trattamento dovrebbe anche prestare molta attenzione al dosaggio e non superare il tasso stabilito, perché è possibile ottenere un forte disturbo digestivo. In aggiunta, ci sono alcune condizioni e malattie quando assumono medicinali fenugreek basato gravido di complicazioni:

• gravidanza;
• periodo post-operatorio e postparto;Malattie
• dell'area genitale femminile, accompagnate da sanguinamento;
• ha aumentato la coagulabilità dei componenti del sangue;
• è una forma di diabete insulino-dipendente;Disturbi ormonali
• , patologie tiroidee.

quindi, essere guidati dallo stato di salute e di essere trattenuto nello sviluppo di nuovi sapori e le proprietà medicinali delle piante - allora la natura vi darà la salute, la bellezza e la longevità!

Le proprietà utili del fieno greco possono essere apprese anche dal video: