La dolcezza è apparsa in Russia nel XIV secolo, secondo alcune fonti - a Kolomna. Originariamente questa prelibatezza era preparata solo con la mela, ma dopo un po 'cominciò a usare altri frutti, bacche e noci. Come dolcificante nella frutta e bacche in bianco per pastiglie aggiunta di miele, e di impartire la plasticità - bianco d'uovo. Pastilla da uva spina a casa - un piatto semplice, con una ricetta che anche un cuoco alle prime armi può far fronte.
Application, paste conservazione e cottura
Casa Per incollare di uva spina si è rivelato di successo, si consiglia di prendere la cottura bacche mature. Sono risolti, escludendo l'ingresso nel piatto di foglie e altre piccole parti del cespuglio. Come dolcificante, se necessario, si aggiunge sciroppo, un po 'di miele o zucchero.
Il grado di prontezza delle delicatezze è determinato dalla piegatura dello strato essiccato. Se alle mani non si attacca e non si rompe, ma mantiene l'elasticità, significa, il dolce è pronto. Non dovrebbe rompere. Se ciò accade, allora il dolce si è rivelato troppo cotto. Avviso
!Non asciugare eccessivamente la pasta, altrimenti perderà la sua elasticità e non sarà così deliziosa. Piegando leggermente il letto, viene tracciato il grado di prontezza della pastiglia.
La pastiglia pronta all'uva viene conservata in frigorifero in un contenitore sigillato. Preliminarmente la delicatezza viene tagliata o piegata in un rotolo. Se lo si desidera, può essere cosparso di zucchero a velo.piatto
è considerato un dolce dietetico, in modo da mantenere una dieta a basso contenuto calorico, concedersi questa prelibatezza a volte è permesso.
Ricette paste uva spina: Forno e essiccatoi elettrici
ricetta marshmallow uva spina cotto al forno per la cottura
bisogno 1kg preparato uva spina e 700 g di zucchero.
gooseberry maturo è necessario riordinare, lavare, riempire un contenitore di smalto, chiudere ermeticamente il coperchio e mettere in forno. Le bacche sono cotte per dare morbidezza. Quindi, la massa si raffredda, passa attraverso un setaccio e viene frullato in un frullatore.
Lo zucchero viene allevato in acqua e cotto fino a ottenere uno sciroppo denso. La consistenza finita è combinata con le bacche macinate e la massa risultante viene nuovamente frustata.
La teglia è coperta con carta da forno e lubrificata con olio. La consistenza preparata viene versata dall'alto. Si asciuga a fuoco lento con una porta aperta. Dopo circa 2 ore il letto viene girato. Quando la pastiglia è pronta, non c'è alcuna proprietà di appiccicosità.Suggerimento
!Per lubrificare la teglia, è meglio usare il burro pre-fuso.
Pasticceria da uva spina in essiccatoio elettrico
Qualsiasi pastiglia viene essiccata su un essiccatore elettrico a palette piatte. Questo processo richiederà da 12 a 16 ore, se si utilizza la modalità centrale. Il vantaggio di cucinare in un apparecchio elettrico è che il processo di cottura non deve essere costantemente monitorato, come nel caso di un forno.miscela
consigli di cucina paste in essiccatoi elettrici:
- al composto di bacca si attacchi alla padella essiccatoi elettrici, esso deve essere lubrificato.
- Purè per pastiglia dovrebbe essere spesso. Per la sua preparazione è meglio usare bacche troppo mature.
- La miscela preparata viene distribuita sulla superficie della padella. Sarà ottimale creare uno strato di purè di patate nel mezzo più spesso rispetto ai bordi.
- Per un pallet è necessario circa un bicchiere e mezzo di purea di bacche.
- La miscela preparata viene versata dopo aver rimosso il pallet dalla base. Non è consigliabile distribuire l'uva spina in base al pallet stabilito, per negligenza la purea può fuoriuscire.
- L'apparecchio non deve essere spostato durante l'asciugatura.
- Rimuovere la pasta è raccomandato mentre è ancora caldo. Quindi, viene arrotolato in un tubo e tagliato. Se lo si desidera, dolcezza cosparsa di zucchero a velo. Raccomandazione
!Per rendere la pastiglia non fragile, per prepararla puoi combinare uva spina con altri prodotti.