Cucinare una torta di zucchine: 4 ricette

In zucchine stagione ogni donna inizia a sperimentare con il prodotto. Alcune insalate vicine, altre preparano marmellate insolite, altre li estinguono con vari additivi e così via. Vogliamo offrirti una torta di zucchine. Il piatto risulta molto delicato e gustoso, mentre può essere sia magro che carnoso. Lo servono in forma calda, calda e fredda e in qualsiasi variante è in grado di decorare qualsiasi tavolo, anche festivo.

al tuo menu. Che cosa può essere una torta di zucchine?

Quando si prepara una torta dalle zucchine, l'importante è non esagerare. Se ci sono troppi strati, semplicemente si sfalderà durante il taglio. Basta limitarsi a quattro o cinque frittelle, che si alterneranno con il ripieno. Nota

!Alcune casalinghe, cercando di semplificare la ricetta, al forno di pasta non frittelle di zucca e piccole torte e le radunerò dalla struttura multistrato. Tuttavia, il risultato non è il massimo: la torta perde rapidamente la sua forma e si trasforma in una massa incomprensibile!

Cake Zucchini dovrebbe essere composto necessariamente fuori larghi sottili frittelle, che sono abbastanza facili da arrostire e poi raccogliere. E al fine di mantenere la loro forma e può essere facilmente invertita in una padella, aggiungete abbastanza farina per la pasta, semola, uova e un po 'di formaggio.

Filling

Di regola, nel ruolo della base per il riempimento nella maggior parte dei casi di maionese. Ma questo non dovrebbe essere fermato. Il modo più semplice per diversificare è quello di combinare la base con cipolle e carote fritte. In questo caso, invece di maionese, è possibile( e meglio) usare la panna acida o mescolarla con kefir.

Per rendere il ripieno più fragrante e speziato, vengono aggiunti aglio, erbe aromatiche e spezie. Inoltre, può mettere formaggio duro o fuso, erbe fresche, funghi o carne macinata. In alternativa, puoi spostare i pancake di zucca con cerchi di pomodori, pepe bulgaro, cetrioli marinati o freschi.

torta di

vegetale zucchine Per preparare questo piatto avrete bisogno di tali prodotti:

• chilo di zucchine;Radice di carota
• ;Lampadina
• ;
• 125 ml di panna acida;
• 125 g di farina;
• un paio di uova;
• 25 g di mango;
• 30-45 ml della pianta.olio;
• diversi rametti di prezzemolo;
• 4-5 g di sale.

Squash viene accuratamente lavato sotto l'acqua corrente e strofinato su una grattugia media. Nota

!Se usi zucchine giovani, non hai bisogno di sbucciarle dalla buccia e dai semi!

La zucca cercando di guidare un sacco di uova, setacciare la farina, aggiungere il sale, semola e impastare a fondo, rompendo tutti i grumi.

In una padella scaldiamo l'olio vegetale e cuociamo i pancakes. Friggerli preferibilmente a fuoco medio fino a doratura su ogni lato. Girarli sarà conveniente con una pala larga - così i pancake non si romperanno e la torta si rivelerà uniforme. Del numero indicato di ingredienti, dovresti ottenere 3-4 frittelle.

Il bulbo viene rilasciato dalle lolla e finemente triturato. Le carote vengono pulite e massaggiate. Friggere le verdure, salarle, un po 'di pepe, lasciare raffreddare e combinare con la quantità specificata di panna acida. Intrecciamo le frittelle di zucca con il ripieno. Coprire con verdure tritate e finite.

Con crema di formaggio e pomodori

Anche la ricetta del tortino di zucchine con formaggio fuso è abbastanza semplice. Grazie ad una speciale impregnazione il piatto risulta molto soddisfacente e incredibilmente gustoso. Allo stesso tempo, puoi regolare tu stesso la tua piccantezza, mettendo più o meno aglio e spezie.

Quindi, gli ingredienti che ti servono:

• kilo zucchini;
• 160 g di farina;
• 65 ml di olio di girasole;
• 3 uova;
• 5-6 g di sale;
• 1/3 parte di cheddar.cucchiai di pepe macinato;
• 150 g di maionese;
• 200 g di formaggio fuso;
• 5-6 pomodori;
• diversi rami di aneto;
• 3 spicchio d'aglio.

Per prima cosa stiamo preparando un'impregnazione succosa. Il formaggio fuso viene strofinato su una grattugia e mescolato con la maionese. Con l'aglio, togliamo le bucce e le tagliamo piccole e finemente con un coltello. Le verdure accuratamente lavate, scuotono l'acqua e tagliano finemente. Aggiungere la massa d'aglio e le verdure tritate alla maionese con il formaggio. Impastiamo in uno stato omogeneo.

Zucchine bene mio, se necessario, sbucciare ed estrarre i semi. Ci strofiniamo su una grattugia grande. Alla massa vegetale, aggiungere le uova, la quantità specificata di farina. Prisalivayem, pepe a piacere e mescolare.

Mescoliamo a fuoco medio una padella, versiamo un po 'di olio vegetale e cuociamo le frittelle. Una torta avrà bisogno di circa 4 cucchiai di pasta di zucchine. Livelliamo ogni crespella e la friggiamo da due lati fino a formare una crosta appetitosa. Formiamo la torta, promazyvaya ciascuno dei suoi strati di riempimento e posa dei ricci di pomodori. Torta

Con carne macinata

La dieta estiva è difficile da immaginare senza zucchine. E se sei stanco dei pancake ordinari, puoi preparare un piatto più interessante - una torta di zucchine con carne macinata. Grazie ad un ricco riempimento diventa una cena nutriente a tutti gli effetti, che viene preparata in modo semplice e veloce.

Avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 650 grammi di zucca;
• 90-100 g di farina;
• 5-6 g di sale;
• 75 ml di olio vegetale;
• 1/3 parte di cheddar.cucchiai di pepe nero;
• 3 uova;Lampadina
• ;
• 400 g di carne macinata;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 130-140 g di maionese.

Rilasciamo la testa di cipolla dalle bucce e tritiamo un piccolo cubo. Friggere alla trasparenza in due tabelle.cucchiai di olio vegetale. Aggiungere la quantità specificata di carne macinata, salata, cosparsa di pepe e continuare a friggere con costante agitazione per circa venti minuti. Togliere il ripieno dal piatto, lasciarlo raffreddare. Con la buccia d'aglio, saltare la pressa e mettere in un ripieno caldo. Mescoliamo tutto accuratamente.

Siamo impegnati in frittelle di zucchine. Le verdure vengono lavate sotto l'acqua corrente e strofinate su una grattugia. Versare il sale, mescolare e lasciare per dieci minuti. Dopo il tempo specificato, scolare il liquido, aggiungere le uova, 4 tavoli.cucchiai di farina setacciata, pepe e impastare la pasta. Se necessario, aggiungi sale.



Bene bruceremo una padella, verseremo del burro e cuociamo i pancake. Dato che l'impasto risulta piuttosto denso, non si diffonderà nella padella - affinché ogni torta diventi liscia, deve essere livellata con una spatola. Friggere le frittelle di zucca da ogni lato fino a quando appare la crosta dorata, metterlo sul piatto e farlo raffreddare.

Il ripieno è diviso in tre parti e noi sandwichiamo la nostra torta. Piegare le torte esattamente una sopra l'altra, decorare con i verdi e inviarla al frigorifero per circa un'ora.

Con funghi

Potete cucinare questo dolce da zucchine con qualsiasi fungo. Raccomandazione

!Il modo più semplice per lavorare, ovviamente, con i funghi, e ottenerli molto più facilmente, ma se c'è una tale opportunità, è meglio usare i funghi della foresta. Daranno al piatto un sapore speciale e un gusto sorprendentemente brillante.

Per preparare il piatto, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• mezzo chilo di zucchine;
• 90-100 g di farina;
• 4 uova;
• 80 ml di olio vegetale;
• un paio di pizzico di pepe nero;
• 5-6 g di sale;
• una coppia di spicchi d'aglio;
• 450-550 g di funghi;Lampadina
• ;
• 85 g di formaggio;
• 90 ml di panna acida.

Risciacquare zucchine e griglia. Sdabrivaem sale, mescolare e lasciare riposare per circa dieci minuti. Unisci il liquido risultante, schiaccia leggermente la massa. Aggiungiamo le uova, 100 g di farina, pepe e aglio schiacciato. Lo mescoliamo bene. L'impasto dovrebbe avere una consistenza densa di panna acida.

In una piccola padella scaldate olio e frittelle di zucca. Dovrebbe risultare 5-6 torte dorate arrostite. Cuocere fino a quando pronto e stendere su un piatto largo. Facciamolo raffreddare un po '.

I funghi vengono puliti e tagliati a fette sottili. Friggiamo in due tavoli.cucchiai di olio vegetale. Il bulbo viene sbucciato dalle bucce, triturato con un piccolo cubo e aggiunto ai funghi. Continuiamo a friggere il ripieno con costante agitazione per 8-9 minuti.

I funghi finiti con cipolle vengono trasferiti in un frullatore e macinati fino a ottenere il paté.Lo restituiamo alla padella, aggiungiamo panna acida, sale, pepe e spezzatino per diversi minuti. Togliere dal piatto e subito aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Mescolare velocemente per far sciogliere il formaggio.

Formare la torta, promazyvaya ogni ripieno di torta. Top distribuire la quantità rimanente di massa di funghi.

Buon appetito!