Le lenticchie germogliate apportano enormi benefici al nostro corpo. Le sostanze contenute in esso, contribuiscono alla normalizzazione del sistema nervoso centrale, aiutano con sanguinamento e rafforzano l'immunità.Perché dovrebbe germogliare?
Infatti, dopo questa parte caso di lenticchie arricchiti con vitamine, oligoelementi, acidi folico e nicotinico e molti altri nutrienti. E condurre una tale procedura a casa è abbastanza semplice. Vediamo come questo può essere fatto e in che modo l'inclusione delle lenticchie germogliate nella dieta quotidiana influirà sulla nostra salute.proprietà utili
Al momento la germinazione dei grani avviene lenticchie contenuto impressionante salto delle seguenti sostanze: la cellulosa
- - dal 8,3% al 9,8%;Antiossidanti solubili in acqua
- - da 42 mg a 90 mg per 100 g;
- la concentrazione di vitamina C aumenta di 16 volte;
Fatto interessante! Solo lenticchie germogliati possono "vantare" un massiccio aumento così vitamina C, altri germogli di leguminose tale tendenza è stata notata.concentrazione dell'enzima
- aumenta fino a 43 volte più a lungo il quarto giorno dopo l'inizio della germinazione, ma dopo il quinto giorno di questo indice inizia a diminuire attiva.
Questa analisi dimostra che le lenticchie germogliate sono molto utili.È un'eccellente prevenzione delle malattie catarrali nel periodo autunno-invernale e aiuta l'organismo a resistere agli effetti nocivi dell'ambiente. Si raccomanda di includere nella dieta sia gli adulti che i bambini, specialmente quelli che sono spesso malati. E 'stato dimostrato - anche se l'agente eziologico della malattia infettiva è entrato nel corpo, l'uso di piantine facilita notevolmente le condizioni del paziente, e la malattia progredisce senza complicazioni.
germogli di lenticchie sono ricche di potassio, così efficace nel aritmia e aterosclerosi. Un alto contenuto di ferro organico aiuta ad aumentare il livello di emoglobina e la formazione di cellule del sangue.
Le indicazioni per l'uso di questo prodotto possono essere le seguenti: anemia
- ;
- sanguinamento uterino;
- ha aumentato il flusso di sangue ai vasi;
- come prevenzione di polmonite e bronchite;
- per il trattamento e durante la riabilitazione dopo una malattia catarrale;Malattie
- dell'apparato digerente;Cardiopatia
- ;
- per emopoiesi;
- per la normalizzazione del livello di zucchero nel sangue.
Metodo di germinazione
Quindi, ora vediamo come coltivare le lenticchie. Questo può essere fatto con il metodo di inscatolamento. Tutte le varietà di questo raccolto di legumi sono soggette a germinazione, ma il risultato è diverso e agli stessi semi grandi ci vorrà molto più tempo. Ma allo stesso tempo, le varietà di semi grandi avranno un sapore più luminoso.
Le lenticchie versate devono essere conservate in un contenitore di vetro nel frigorifero. La durata del prodotto non deve superare i 5 giorni. Istruzioni
per cominciare a creare le condizioni necessarie, come il grano spuntano deve essere una quantità sufficiente di calore, luce e umidità.In questo caso, proteggere i germogli dalla luce solare diretta. L'opzione migliore sarebbe l'illuminazione indiretta.
Quando la germinazione qualche affrontare il problema della decomposizione cereali. Ciò può essere dovuto a diversi motivi: la mancanza di vampate di calore, la ventilazione è l'acqua povera, sporca o troppo caldo. Prendete nota di questi fatti ed evitare di fare errori simili.
Le lenticchie- devono essere lavate in più acque e depositate su uno strato sottile su un vassoio.
- Versare i grani con acqua a temperatura ambiente e lasciare per 10 ore.
Importante! L'acqua è necessaria a tal punto che il suo strato sopra le lenticchie è di pochi millimetri.
- Dopo questo tempo, il liquido deve essere drenato, i semi sciacquati, scartati in un colino e lasciato sgocciolare.
- Espandere sullo stesso vassoio.
- Spruzzare con acqua, coprire con un panno di lino o cotone e lasciare per altre 24 ore in un luogo fresco con illuminazione diffusa.
- Ogni 8 ore, i semi devono essere risciacquati.
- Ha tirato le lenticchie in un barattolo e si è coperto con un panno.
Importante! Se si desidera ottenere più cereali germinati, possono essere lasciati per un altro paio di giorni, periodicamente risciacquare e cospargere con acqua. Il risciacquo deve essere fatto con cautela per mezzo di un colino in modo da non danneggiare i giovani germogli.
Il sapore dei germogli è simile ai piselli freschi, che consente di aggiungerli alle solite insalate e altri piatti. Ma se non hai mai usato questo prodotto prima, allora si consiglia di introdurlo gradualmente nella dieta.