La bacca Boysen sulle nostre tavole è ancora un visitatore molto raro, poiché questo frutto ha origine da un ibrido ed è stato prodotto incrociando more e lamponi. Su di esso si possono trovare sulle pagine di siti internet e periodici, ma la maggior parte delle informazioni è uno pseudo-scientifica, e più a che fare con l'origine della maggior parte dei frutti di bosco che la presentazione di sue proprietà benefiche.
In alcune fonti, questa bacca si chiamava Loganova, ma fondamentalmente non è vera. Dal momento che lo stesso Giudice Logan, che è stato il primo a produrre accidentalmente un ibrido di queste due bacche dolci, al momento della costituzione di una specie separata, è già morto. E questo significa che era già impossibile per lui appropriarsi dell'onore della scoperta e dare un nome alla sua progenie. Il nome "Berry Boysenova" è stato introdotto in russo dall'allevatore Michurin, che aveva una certa passione per ogni sorta di curiosità vegetali. Al momento, questo cespuglio viene sempre più chiamato una semplice frase - "Ezhemalina", non è del tutto vero, ma riflette l'essenza stessa della sua origine.caratteristiche di qualità
boyzenovoy bacche
crescono così di rado che si incontrano boysenberry nel nostro paese è praticamente impossibile, allevatori appassionati un po 'anche sulla sua patria storica, nello stato americano della California. Anche nelle grandi aziende agricole e orticole non ha guadagnato grande popolarità, perché è piuttosto problematico raccogliere bacche da un cespuglio. La pianta è densamente coperta di foglie, ci sono spine sui gambi e giovani germogli, e il raccolto stesso matura irregolarmente. E questo significa che è impossibile raccogliere tutto in pochi giorni. Per qualche ragione, la maggior parte dei consumatori è del parere che questa bacca non sia altrettanto utile e gustosa come i lamponi e le more singolarmente.
Eppure, questa bacca ha alcuni vantaggi, se la confronti con lamponi e more. Resiste al gelo e matura molto tardi: i frutti possono essere rimossi dalla fine di agosto e fino a novembre, quando sulla strada sono presenti gelate stabili, anche se minime. Inoltre, la bacca di boyzenova è molto produttiva: un cespuglio adulto consente di ottenere fino a otto chilogrammi di bacche mature in una stagione. Il frutto stesso è abbastanza grande, a volte i pappagalli devono essere legati a pergole e archi, altrimenti si romperanno sotto il peso delle bacche mature. Questo metodo di coltivazione semplifica enormemente il processo di raccolta dei frutti. Il frutto maturo sembra lucido, ha un colore viola e ha un gusto e un aroma di mora.
calorico e la composizione di vitamina
adulti frutto non è molto alto contenuto di calorie, solo 55 calorie per 100 grammi di prodotto fresco. E nel succo di frutta si possono notare i seguenti elementi utili:
- Potassio;
- Calcio;Fosforo
- ;Magnesio
- ;
- Sodio;
- vitamine dei gruppi A, B, C, K, PP ed E.
Berry non è solo molto gustoso e succoso, ma è anche molto utile se si include nella dieta sotto forma di frutta fresca.
utilità ezhemaliny
Esso contiene un sacco di fibre, in modo da mangiare frutta migliora la peristalsi e normalizza in generale il tratto gastrointestinale. Le bacche sono un mezzo per prevenire la stipsi, in grado di migliorare la visione, rafforzare il sistema cardiovascolare, migliora il sistema immunitario, agire come kalorizatora e quindi hanno bisogno di rafforzare la lamina ungueale, i follicoli dei capelli e le ossa. L'infusione alcolica con bacca bozenovoy è utilizzata nel trattamento dei disturbi del sonno, dell'insonnia, per eliminare i sintomi di affaticamento cronico e stress costante.
Importante: non ci sono controindicazioni categoriali da usare. L'unico avvertimento: le persone con frequenti allergie alimentari sono avvisate prima di usare le bacche per scoprire se hanno un'intolleranza individuale al prodotto.
Come utilizzare la bacca nella cottura
La bacca può essere congelata e in scatola, dopodiché può essere servita come dessert naturale, indipendentemente dalla stagione. Dalle bacche fresche preparate gustose marmellate, composta, marmellate, cocktail alcolici e analcolici.
Importante: con qualsiasi metodo di preparazione, le bacche non saranno solo gustose, ma anche molto utili. La composizione chimica del succo è ricca di fruttosio, glucosio, saccarosio, acido ascorbico, carotene, tocoferolo, acido nicotinico. Ogni frutto contiene pectine, tannini, un gruppo di bioflavonoidi, acidi: mela, limone, salicilico e vino.
uso costante delle bacche negli alimenti è la prevenzione dello sviluppo delle cellule tumorali, migliora evidentemente la funzione di protezione del sistema immunitario, rinforza i vasi sanguigni e capillari. Tutto ciò è dovuto all'alto contenuto di antociani, flavonoli, leucoantocianine, catechine e composti fenolici.
La frutta fresca può avere un effetto antinfiammatorio. Di esso è necessario mangiare con malattie respiratorie, polmonite, febbri e nel caso in cui è necessario abbassare la temperatura del corpo. Berry Boysenova agisce calmante sulle crisi del sistema nervoso e normalizza la digestione. Omeopati spesso consiglia di utilizzare i frutti di questa pianta con la cistite, infiammazione dei reni e delle articolazioni, avvelenamento tossico, fumi particolarmente alcoliche e metalli pesanti.
Alcune ricette usano non solo i frutti di bosco, ma la parte aerea della pianta - giovani rami e fogliame verde.