Marmellata fatta in casa dal caprifoglio: idee originali

più grande vantaggio è, ovviamente, caprifoglio fresco, ma entrambi vogliono fare questa bacca è stato sui tavoli e in inverno. Cosa fare in questo caso? Cuocere la marmellata! Inoltre, ci sono alcune ricette per preparare una preparazione del genere. L'inceppamento dal caprifoglio può essere chiuso dopo il trattamento termico e in forma grezza, viene cotto su un piatto e in un multivark.blu scuro frutta leggermente acidulo sono suono molto gustosa, in combinazione con altri frutti di bosco, agrumi e rabarbaro, e se non si ha il tempo, in soccorso arriva una ricetta speciale, che si spende non più di cinque minuti.

caprifoglio marmellata vi delizierà con il suo gusto per tutto l'anno

semplici ricette

questo capitolo abbiamo dedicato ricette classica marmellata di caprifoglio. Tali dessert non includono alcun ingrediente aggiuntivo - solo bacche di caprifoglio e zucchero. Ma nonostante il fatto che il piatto sia composto solo da due componenti, ci sono diversi modi per prepararlo.

caprifoglio marmellata

tradizionale più popolare tra le casalinghe ricetta per la marmellata dal caprifoglio invernale è il seguente: in un chilo di frutta è necessario prendere una simile quantità di zucchero e un bicchiere d'acqua. Andiamo alla preparazione.

1. Abbiamo ordinato i frutti, lavati e lasciati in un colino per 10 minuti. Consiglio
   

   !Prima di inviare le bacche in una casseruola, ti consigliamo di controllarle per gusto. E se i frutti saranno amari in forma cruda, rischi di rovinare il dessert, poiché sarà anche amaro, indipendentemente da quanto zucchero venga aggiunto!

2. In una grande casseruola o in una bacinella in cui si prepara un dessert, unire zucchero e acqua. Accendiamo il fuoco e facciamo bollire la massa, quindi riduciamo l'erogazione del gas e lasciamo cuocere lo sciroppo per circa 10 minuti.
3. pulito e leggermente omettono lo sciroppo caprifoglio essiccato, portare tutto ad ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. Copriamo il contenitore con un coperchio o un asciugamano e lo lasciamo per la notte( 6-7 ore).
4. Dopo il tempo specificato restituiamo l'inceppamento al fuoco e dopo che inizia a bollire, cuocere per circa un quarto d'ora. Nel processo, è consigliabile mescolare il dessert con un cucchiaio di legno, in modo che non si esaurisca e rimuova la schiuma così come appare.
5. L'inceppamento bollente viene versato su lattine precedentemente sterilizzate e asciugate e immediatamente arrotolate con coperchi di metallo.

spessa

marmellata marmellata di caprifoglio, preparata secondo la seguente ricetta, molto denso, e quindi può essere utilizzato come ripieno per torte fatte in casa e altri prodotti da forno. Gli ingredienti sono gli stessi, cambiano solo le proporzioni: il chilo frutti maturi prendere mezzo chilo di zucchero, non viene aggiunta acqua.

1. Le bacche pure vengono poste in una ciotola da cucina, coperte di zucchero e lasciate per una notte( per 10 ore).Durante questo periodo, il caprifoglio dovrebbe dare il succo.
2. Installare tutto sul fuoco e con la più piccola fornitura di gas facciamo bollire la massa, rimuovendo la schiuma di tanto in tanto.
3. Cuocere il dolce per circa 40 minuti, dopo di che versare caldo sopra i vasetti preparati e immediatamente tappare.

È anche possibile effettuare questo inceppamento nel multivarquet. Tutte le fasi preliminari sono simili, poi il peso viene spostato a devaysa ciotola e bollire per un'ora nella "Tempra".

Spessa, speziata, profumata. .. un po 'di tempo e uno dei migliori dessert è pronto!

Raw marmellata

Dopo avere preparato marmellata caprifoglio senza cottura, una volta a ottenere due bonus: un gustoso con una sufficientemente lunga durata, e allo stesso tempo tutte le vitamine verrà memorizzato in esso, minerali e altri nutrienti.

Per questo dolce avrete bisogno di un caprifoglio nella quantità di 1 kg, mezzo chilo di zucchero e un paio di grammi di acido citrico. E ora passiamo alla cottura:

1. Colleghiamo bacche e zucchero. Li interrompiamo allo stato di purè di patate. Impastarlo accuratamente con una spatola di legno, fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
   

   Importante! Dovrai resistere per un lungo periodo, ma è necessario, perché altrimenti la marmellata sarà presto zuccherata!

2. Non appena si nota che lo zucchero è praticamente disciolto, è possibile aggiungere acido citrico, quindi mescolare il tutto fino all'omogeneità.
3. Conserviamo il dessert finito nello scomparto principale del frigorifero.

Il trattamento più veloce

La ricetta di cinque minuti consente di eseguire marmellate dal caprifoglio in un tempo record. Qui per un chilogrammo di bacche prendiamo mezzo chilo di zucchero e procediamo.

1. Puro frutto di caprifoglio è combinato con zucchero semolato.
2. Passiamo tutto a uno stato omogeneo.
3. Il purè di patate risultante viene trasferito in un contenitore e cotto a fuoco basso fino a quando lo zucchero non è completamente disperso.
4. Distribuiamo il dolce bollente su barattoli e sughero sterili. Qui puoi usare i cappucci di nylon convenzionali. Conserviamo la marmellata preparata in frigorifero.

Honeysuckle + zucchero e utile marmellata possono essere inviati per la custodia!

variazioni profumati sul tema di "assortito»

Ora procedere alla preparazione dei dolci speciali in cui ci si combinerà con gli altri ingredienti di caprifoglio. Aggiungere l'arancia

Per marmellata di caprifoglio con arancia dobbiamo preparare 1 kg di ciascuno di essi, lo stesso lotto di zucchero e 200 ml di acqua.

1. Honeysuckle e un po 'asciutto su un tovagliolo di carta, l'arancione viene rilasciato dalla buccia, semi e partizioni bianche.
2. In questa quantità di acqua, sciogliere tutto lo zucchero e cuocere per 10 minuti sullo sciroppo risultante a fuoco basso.
3. Aggiungi caprifoglio e filetto di arancia. Aspettiamo fino a quando la massa bolle e continuiamo a cuocere per altri cinque minuti, dopo di che rimuoviamo il contenitore dal fuoco e raffreddiamo il suo contenuto a temperatura ambiente.
4. Ancora una volta, riaccendere la marmellata e cuocere dopo aver bollito per circa 5 minuti, non dimenticare di mescolare con un cucchiaio di legno e rimuovere la schiuma. Il processo con raffreddamento e cottura di cinque minuti viene ripetuto ancora una volta, dopodiché versiamo il dolce bollente su barattoli e sughero.

Se si desidera cucinare la marmellata di caprifoglio non con arancia e limone, quindi quest'ultimo deve essere preso in due volte meno rispetto al caprifoglio. Se metti un limone come consigliato per aggiungere un'arancia, il tuo dessert diventerà troppo acido. Allo stesso tempo il processo di cottura sarà simile.

marmellata di fragole con fragole Mettere caprifoglio sorprendente per il suo gusto: il primo dà un bel tocco di torta, e il secondo premio avvolgente dolcezza. La ricetta di questo piatto comprende 500 g di caprifoglio, 500 g di fragole e 1 kg di zucchero.

1. Le bacche vengono sminuzzate, le mie e si sfregano con un frullatore o si passa attraverso un tritacarne.
2. Mettiamo la massa in una casseruola, aggiungiamo lo zucchero e lo lasciamo sul tavolo per circa un giorno, coprendolo con un asciugamano.
3. Purea di bacche con lo zucchero mettere sul fuoco e cuocere per circa mezz'ora dal momento di ebollizione.
4. Mettiamo il dolce caldo in barattoli precedentemente sterilizzati e li arrotoliamo con i coperchi. Nota

!Honeysuckle è ricco di vitamina C e ha un potente effetto antibatterico. Per questo motivo, la marmellata di tali bacche sarà un ottimo rimedio preventivo per il raffreddore nei periodi autunnali e invernali!

In modo simile, è possibile creare marmellata da caprifoglio e lampone. Tutti i processi sembreranno assolutamente identici. E se si vuole eliminare i piccoli semi, che sono molto nei frutti di lamponi, allora prima di preparare la purea di bacche dovrebbe essere passato attraverso un setaccio fine.

Honeysuckle si comporta perfettamente in combinazione con altri frutti di bosco e frutti

collega con rabarbaro

è probabilmente la combinazione di maggior successo. La marmellata di caprifoglio e rabarbaro è un piatto da gourmet, che è già cresciuto per essere apprezzato da molti. Proviamo a cucinarlo. Quindi, per un chilo di caprifoglio prendiamo un chilo di zucchero e mezzo chilo di rabarbaro.

1. Honeysuckle viene lavato e macinato allo stato di purea, aggiungere lo zucchero e mettere la massa sul fuoco.
2. I pezioli succosi di rabarbaro vengono lavati, rimuovono un sottile strato di cuticola e tagliati a cubetti.
   

   Importante! Per marmellata è necessario selezionare solo giovani germogli di rabarbaro - le foglie su di loro saranno non scoperte, e la struttura dei pezioli è molto morbida. Se hai raccolto il rabarbaro solo alla fine della stagione, allora deve essere trattato con più attenzione, eliminando le strisce ruvide per tutta la durata delle riprese!

3. Dopo che la massa di caprifoglio bolle, cuocere per circa cinque minuti, quindi aggiungere il rabarbaro. Portalo a ebollizione e cuoci per altri sette minuti.
4. Jam rimuoviamo sul tavolo e partiamo per un paio d'ore. Poi lo restituiamo al fuoco e dopo la bollitura cuociamo per altri sette minuti. Il dessert caldo
5. è distribuito su barattoli sterili e sigillato.

Provando l'inceppamento caprifoglio solo una volta, non puoi più abbandonarlo. La delicatezza risulta molto gustosa con piacevoli note acidule. E se vuoi fare qualcosa di unico, aggiungi semplicemente degli ingredienti aggiuntivi alla tua ricetta secondo i tuoi gusti.