Come fare un impasto lievitato per torte, torte, involtini, boccate, per pizza, pane: le migliori ricette. Come fare una pasta magro senza lievito, prodotta, soffiata, rigogliosa su panna acida, latte, siero, kefir, acqua minerale, acqua: ricette

articolo

offre diverse ricette per la pasta senza lievito: per torte, pane, dolci e torte.

Ricetta Pasta acqua pasta

Ricette dolci fatti in casa, la pasta è impastata senza lievito, andare a coloro che non amano moltoaspettative e l'odore di lievito. Questa pasta ha molti vantaggi, può essere lavorato in diversi modi:

• Forno a microonde
• Cook
• Fry sulla vaschetta

a seconda della ricetta, diversa solo ingrediente principale per impastare la pasta: acqua, latte, panna acida, yogurt, birra, margarina o in salamoia. A cottura era lussureggiante, sufficiente aggiungere ingredienti come sodio e acido( acetico, lattico, citrico).Sulla base di pasta non lievitata può essere cucinato un sacco di pasti:

• Pie fritto e al forno
• Chebureki
• Pizza
• belyashi carne
• Vertunov e legna da ardere
• Pie
• Cheesecake
• gnocchi e gnocchi
• Noodles

utile a voi:

• Farina ( premio auspicabile) - 05 kg.(È necessario vagliare attraverso - è un segreto da forno "di successo").
• Egg - 2 pz.(Sede preferibilmente per un bel colore e il sapore della cottura finito).Acqua
• ( può sostituire la birra dalla lattina o in salamoia) - 200 ml.(Brine adatto per la preparazione di polpette vegetali, ravioli e chebureks).
• vegetale o burro grasso ( non importa, che è) - 2 cucchiai(Se l'impresa deve affondare).
• Sol - coppia pizzica

impastamento:

• Setacciare la farina, si può anche doppio, forma di esso in salita. Uovo
• frusta necessario. Aggiungere il sale
• in piccole quantità( si aggiunge uno zucchero quando dolci prodotti da forno), acqua( calda con attenzione) e l'olio o il grasso come combustibile.
• Se si vuole cuocere una torta o vento torte, bicarbonato di sodio per estinguere l'acido necessità in anticipo. Per torte fritte, chebureks, Tat e la pizza non necessariamente.
• top diapositive versare la porzione liquida facendo una pre-groove.
• buone mani impastare la pasta, li spazzolatura con l'olio( lo stesso può essere fatto con la superficie di lavoro).Metodo

di impastamento

Ricetta lussureggiante pasta non lievitata su yogurt

pasta, mescolata con lo yogurt senza lievito, molto simile a molte casalinghe per la velocità di miscelazione, la facilità di ingredienti e gusto eccellente hanno già finito la cottura.

impasto pronto a perdonare:

• Setacciare la farina( più volte in una scelta di pasto sempre dare la preferenza ai gradi superiori).
• La farina deve versare tutto alla rinfusa e ingredienti secchi che avete e tutto accuratamente.
• Kefir( il grasso può essere qualsiasi, ma la migliore - 1-2,5%, lo yogurt grasso - la pasta elastica e cotto delizioso pronto) e l'olio viene aggiunto agli ingredienti di particolato in piccoli pezzi e ogni finemente miscelati.

IMPORTANTE: soda di non estinguere la pena, perché, invece di aceto nel test farà acido lattico nello yogurt. Questa pasta è ideale per focaccia, torte e chebureks. Così come è impastato e gnocchi modellato con gnocchi.

può essere utilizzato anche kefir e senza pasta lievitata, ma per la sua miscelazione è importante considerare alcune sfumature per i profumi dolci( pasta dolce):

• Kefir perfettamente sostituito da "Kislyak"( latte acido)
• Kefir o "Kislyak" può essere diluito a metà con altriprodotti lattiero-caseari: panna acida, latte, siero di latte. Prima il lotto
• necessariamente setacciare la farina e non uno, ma preferibilmente più volte( ossigenazione).
• in pasticceria pasta, assicurarsi di aggiungere un grasso uovo
• nella ricetta può essere un vegetale o un animale o come una miscela
• di zuccheri pasta come richiesto, e il sale esalta le proprietà di zucchero( ci vuole solo molto poco - un pizzico).
• Splendor Kefir pasta dolce soda aggiunto( tempra qualsiasi acido) o disgregante.

kefir senza lievito di pasta ricetta

rapida pasta non lievitata sulla maionese

impasto senza lievito, mescolato con la maionese - è un batch universale "just in case".L'impasto finito fuori abbastanza liquido, ma la pasta finito è sempre occupato. Questa ricetta è adatto per coloro che non amano passare molto tempo sul impastare. La pasta risultante è di grassi saturi e, si prenderà cura di se stessa maionese( da scegliere non deve essere inferiore al 50% di grassi) e le uova.

utile:

• Farina ( Premium auspicabile) - 250-260 g( preferibilmente setacciata 1 o 2 volte).
• grasso maionese( 50%, 60%, 70%) - 200 g( maionese "rovinare" la struttura di test, rendendo troppo sottile).
• acida( tenore medio di materia grassa del 20% -30%) - 200 g( negozio o di casa).
• Eggs - pezzi 2-3.(Nella pasta sulla pasticcini e belyashi non può essere aggiunto).
• lievito in polvere - 1 bustina in '10

miscelazione:

• Farina si versa in alta ciotola, aggiungere il tutto alla rinfusa ingredienti della ricetta, accuratamente miscelati e distribuiti in modo uniforme.
• anche There invia lievito
• Mixer uovo frullare( se lunga frusta fino schiuma - questo darà l'impasto morbido)
• versare la maionese di uova, e ancora una volta tutto ritmo con un
• mixer piccole porzioni gettano sulla farina kefir
• versare 1 cucchiaioe una piccola porzione di ciascun fondo schiacciare con un miscelatore.

maionese pasta ricetta

pasta non lievitata con panna acida

utile a voi:

• Farina ( necessariamente di grado superiore) - 400-450 g
• Smetana di grassi( 20% -30%) - 4-5 cucchiai
• Egg - 2-3( è auspicabile utilizzare una casa).
• Water - 100-120 ml.(Guarda lo spessore e la densità del test).
• Sale e zucchero( se necessario) in polvere
• di cottura per la cottura - 1 bustina in '10

miscelazione: farina di

• dovrebbe saturare con l'ossigeno, con tanta cura e vagliare con lievito in polvere più volte.
• frusta mixer o frullatore uovo
• In massa d'uovo montata bisogno di aggiungere l'acqua e la panna, il tutto accuratamente mixer interrompendo la massa era senza grumi( buoni per questa acqua calda uso e la panna, riscaldata a temperatura ambiente).
• La base liquida per il test è necessario aggiungere la farina in piccole porzioni, senza arrestare il mixer, accuratamente sciogliere tutti gli ingredienti e impastare una pasta liscia. Se diventa densa, continuare a impastare a mano.

acida ricetta panna pasta

pasta non lievitata su

siero

Sul siero è possibile mescolare l'impasto perfetto per torte e pizza fritte. Inoltre, il siero di latte servirà come base per le torte del vento. Il vantaggio è che tutti gli ingredienti sono molto convenienti e non costosi. Di conseguenza, è necessario uscire di massa morbida e plastica a formare polpette, chebureks, Tat e altri prodotti da forno.

IMPORTANTE: Quando si miscela nel siero è importante osservare una condizione principale - per non aggiungere un sacco di farina( in modo che la pasta era sempre lussureggiante).È anche bene lasciarlo riposare prima di cucinare e cuocere.

utile a voi:

• Farina - 500-550 g( premio richiesto, è necessario vagliare attraverso un paio di volte per la cottura era lussureggiante).Siero
• - 350-400 ml.(puoi usare il negozio, ma preferibilmente a casa).
• margarina o vegetale-cremosa miscela - 100 g( possono anche essere sostituiti da qualsiasi grasso).
• sale e zucchero - necessariamente
• lievito per la cottura - 1 bustina

Cottura:

• farina setacciata più volte, insieme con il lievito.
• Sciogliere grasso o olio, mescolare con siero, zucchero e sale.farina
• viene aggiunto in piccola manciata di pasta
• mani ben Impastare, li spazzolatura con ricetta

olio su siero

Ricetta crema Pasta sfoglia

Choux Pasta sfoglia è perfetto per pasticceria e prodotti da forno dolci: torte, ciambelle, muffin, dolci e torte. Fare l'impasto avviene su un bagno di vapore.

utile a voi:

• Farina - 1 tazza( Setacciate il lievito accuratamente con imballaggio).Acqua
• - 250 ml( è anche possibile utilizzare latte con qualsiasi contenuto di grassi).
• Spread( miscela di panna vegetale) - 80-90( qualsiasi grasso può essere usato).
• Egg - 3-4 pz.(Large, domestico)
• Sol - un paio di pizzichi di zucchero
• - qualche cucchiaio

miscelazione:

• diffusione deve essere sciolto in una padella
• Si versa il sale e lo zucchero nella giusta quantità, e tutto accuratamente sciolto.
• Quindi versare l'acqua e mescolare tutto, riscaldare e non portare ad ebollizione.
• Aggiungere la farina in piccole porzioni, ogni cucchiaio deve essere completamente sciolto. Insieme al
• farina di versare montata
• massa uovo Quando sono stati aggiunti tutti gli ingredienti, togliere la pasta dal bagno di vapore, ma non interferire cessate per 5-10 minuti.

Brewing impasto senza lievito

Ricetta Pasta magra pasta

Questa pasta è perfetto per gnocchi con cavolo, patate, bacche e frutta.È anche consigliabile mescolare i cheburek di verdure con pomodori, melanzane, cipolle e funghi.

Per la pasta tornare utile:

• Farina ( premio auspicabile) - 0,5 kg.(Necessità di vagliare)
• Acqua ( salamoia o birra leggera) - 200-220 ml.
• Olio vegetale o grasso fuso - 2-3 pezzi di l.(se solido, dovrebbe essere riscaldato).
• Sol - coppia di pizzichi di lievito in polvere
• - 1 bustina

impastamento:

• setacciare la farina con il lievito, si può anche doppio, forma di esso in salita.
• In una collina di farina versare poca acqua e verdura, impastare la pasta.
• top diapositive versare la porzione liquida facendo una pre-groove.
• Mescolare bene l'impasto con le mani, ungendole con olio( lo stesso può essere fatto con la superficie di lavoro).

pasta magra senza lievito

Ricetta Pasta pasta per torte su

pan

Deliziosa e semplice test - il segreto delle buone torte fritti. Ricetta permette di cucinare torte soffici, che conservano intatto ripieno succosa con carne, verdure, formaggio o frutta.

utile a voi:

• Farina - 450-530 g( quantità di farina da regolare in modo indipendente).
• Water - 1 tazza( adatto alla ricetta salamoia, siero di latte, e anche birra leggera).Olio
• o di sego - 100-120 ml.(cremoso, misto, vegetale).
• Sol - un paio di pizzichi di zucchero
• - qualche cucchiaio(A torte dolci)

impastare:

• farina setacciata, il lievito vsypte durante setacciatura.
• In questa fase l'aggiunta di sale( in ogni caso) e zucchero se torte con frutta o formaggio.
• Versare acqua( o qualsiasi altro "ingrediente liquido" e l'olio( grasso) nella farina in lotti, in piccole porzioni, mescolando ricetta

per torte

Ricetta soffio pasta sul latte

è utile per voi: .

• Flour - 500-550 g( necessariamente il premio, è necessario vagliare attraverso un paio di volte per la cottura era lussureggiante)
• Milk -. 350-400 ml( è possibile utilizzare qualsiasi grasso)
• margarina o vegetale-cremosa miscela -. . 100 g( può anche essere sostituito da qualsiasi. grasso)
• sale e zucchero - se necessario
• lievito per la cottura - 1 bustina

cottura: .

• setacciato la farina, preferibilmente 2-3 volte, e nel processo di proiezione, è possibile aggiungere il lievito grasso
• Melt, mescolare con la parte liquida( acqua, salamoia o quello che si usa).
• Farina interviene gradualmente e in piccole porzioni, accuratamente disciolti, e poi impastati a mano.
• impasto è ideale per la cottura di dolci su

latte Ricetta Pasta pasta su

acqua minerale acqua minerale aiuterà il vostro impasto senza lievito per essere rigogliosa ed elastica.

utile a voi:

• Farina - 450-550 g( vedi consistenza) Acqua minerale
• ( silnogazirovannaya) - 400-500 ml.(devi vedere la densità del test).
• Olio vegetale - 5-6 cucchiai(puoi usare qualsiasi, o sostituire con ghee).
• Zucchero e sale - sulle preferenze
• Egg - 1-2 pezzo.(Se si vuole magra pasta può escludere) in polvere
• di cottura per la cottura - 1 bustina

Cottura: sale

• , lo zucchero, la farina e il lievito deve essere miscelato accuratamente e setaccio( può essere doppia).Versare
• uovo e impastare la pasta versando acqua gassata e l'olio, l'impasto di pasta di cottura.

su acqua minerale

Ricetta traballante azzimo pasta

veloce utile a voi:

• Farina ( setacciata e sicuramente il più alto grado) - 250-300 g( fare riferimento alla sua densità).
• Egg - 1-2( può essere omesso se si vuole magra impasto).
• Olio vegetale - 150 ml.(puoi usare qualsiasi, o cremoso).
• acqua( o siero di latte) - 100-120 ml.(concentrarsi sulla densità del test).
• Sale e zucchero( se necessario) in polvere
• di cottura per la cottura - 1 pacchetto in '10

miscelazione:

farina

• Setacciare con il lievito, mescolare accuratamente.
• Beat in uovo, mani poltiglia
• aggiungere lo zucchero e il sale, se necessario
• Versare l'acqua( o di qualsiasi altro ingrediente liquido) insieme con l'olio, mescolando la pasta.

«veloce»

pasta ricetta del pane azzimo pasta

preparare questo pane può essere, come nella macchina del pane, così in multivarka in un forno convenzionale.

utile a voi:

• Farina - 550-600 g( grano, assicuratevi di setacciare)
• Acque gassate( o normale) - 250 ml.(Può essere sostituito con siero, guardare la consistenza dell'impasto).
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai(Preferibilmente girasole).
• Leaven - 6-8 cucchiai(Può essere sostituito dal 2 cucchiai di lievito in polvere).
• Zucchero - 1-1,5 cucchiai
• Salt - 1 cucchiaino

Cottura:

• Prima mescolare gli ingredienti secchi
• Aggiungere l'olio e l'acqua, le mani
• lievito impastare impasto elastico, lasciare per un po
• modulo com e cuocere

pane senza lievito

Ricetta Pasta sfoglia a farina di segale

utile a voi:

• farina di segale - 450-500 g( richiesto setacciata)
• acque gassate( o normale) - 250 ml( guarda la consistenza dell'impasto).
• Olio vegetale - 4-5 cucchiai(Preferibilmente girasole).
• Leaven - 6-8 cucchiai(Può essere sostituito dal 2 cucchiai di lievito in polvere).
• Zucchero - 1-1,5 cucchiai
• Salt - 1 cucchiaino

Cottura:

• Setacciare la farina e mescolare con il lievito( o lievito).
• Aggiungere lo zucchero e il sale, se desiderato
• Versare l'olio vegetale e l'acqua, le mani impastare la pasta.

video: "Fast, senza pasta di lievito per torte salate»