Oggi nel punto vendita è possibile acquistare quasi tutto, sia in estate che in inverno. Per questo motivo, i preparativi casalinghi hanno perso parte della loro rilevanza, ma questo può sembrare solo a prima vista. Infatti, la conservazione della casa preparata con calore e amore non è solo un modo per risparmiare alcune verdure per l'inverno, ma anche una grande opportunità per creare un prodotto unico che non troverai mai in un negozio. Ad esempio, aglio salato. Questo piatto è abbastanza versatile, in quanto può essere utilizzato come ingrediente aggiuntivo e utilizzato come snack completamente autosufficiente. Proviamo!
Ricette per cucinare
Tutti sanno che l'aglio è un ortaggio molto utile.È una vera salvezza in un difficile periodo autunno-inverno per il nostro organismo: sopprime l'infezione, previene lo sviluppo e aiuta anche a sbarazzarsi delle malattie catarrali già acquisite. Inoltre, questo prodotto è considerato un buon rimedio per i parassiti intestinali, un vero nemico di streptococchi, stafilococchi, Escherichia coli e altri agenti patogeni. Non per niente l'aglio è chiamato "una medicina per cento malattie"
e tutte le precedenti qualità di aglio non sono definitive. Questo prodotto è capace di molto, e puoi usarlo tutto l'anno. Per questi motivi, le raccolte di aglio per l'inverno sono disponibili in molte cucine in tutto il mondo. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.
Ricetta classica
Prima di tutto vogliamo offrirti una ricetta per un aglio salato molto gustoso, puoi provarlo in una settimana dopo la cottura.
Preparare gli ingredienti: aglio
- ;Acqua
- - 1 litro;Sale
- - 80 g;
- foglie di rafano;
- foglie di ribes nero - 3 pezzi;Ombrello Ombrello
- - 3 pezzi;Pepe nero
- - 6 piselli. Raccomandazione
!Questa quantità di ingredienti è calcolata per un barattolo da tre litri. Ma l'approvvigionamento di aglio è più conveniente da fare in litri o anche in contenitori da mezzo litro. Pertanto, se desideri salivarlo in lattine più piccole, dividi semplicemente i componenti nelle proporzioni appropriate. Preparazione
:
- L'aglio deve essere accuratamente rimosso con un coltello. Se è fresco, i "vestiti" saranno magnificamente rimossi con le dita.
- Preparare la marinata - riscaldare l'acqua e sciogliere il sale in essa.
- Metti vasi sterilizzati di ribes e rafano, ombrelli di aneto, aggiungi pepe, riempilo con spicchi d'aglio.
- Versare la salamoia e rotolare con i coperchi.
salate aglio amanti
aglio salata propone di prendere in considerazione la seguente ricetta.
Preparare gli ingredienti: aglio
- - 1 kg;
- sale - 300 g Raccomandazione
!In questa ricetta, è meglio usare un giovane vegetale e marinare con le teste intere, senza guardare le fette!
Il processo di preparazione.aglio teste
- passare attraverso con un coltello per rimuovere le radici danneggiate e gusci, lasciando solo una bilancia attillati. Al fondo delle banche
- versare una piccola quantità di sale, aglio strato di cui ancora una volta versare tutto il sale, l'aglio ripetere un numero - con conseguente tutte le verdure in banca deve essere completamente ricoperta di sale, tra cui la parte superiore.
- Chiudere il barattolo e conservarlo in un luogo fresco.prodotto
fresco regalmente
Ora diamo un'occhiata a come sottaceto aglio prescrizione cucina georgiana.
Preparare gli ingredienti:
- 20 teste d'aglio;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- 9 piselli di pepe nero;
- 9 piselli di peperone dolce;
- 3 boccioli di chiodi di garofano;
- mezzo bicchiere di aceto d'uva;
- litro di succo d'uva;
- sale;Acqua
- .
Il processo di cottura.
- Asciugare le teste di aglio fresco in un luogo fresco per due settimane.
- Dopo questo tempo, tagliare le radici, rimuovere lo scafo guastato, mettere tutto in un contenitore, versare acqua fredda e lasciare per 24 ore.
- Dopo questo, rimuovere l'aglio, rimuovere lo strato superiore di scaglie e adagiarlo in una padella larga larga o un altro contenitore simile.
- Preparare la salamoia: in un litro d'acqua, sciogliere 2 cucchiai di sale e scaldarlo.
- Versare il contenuto salamoia della padella.
- Lasciare tutto per tre settimane, cambiando la salamoia ogni giorno. Dopo
- , preparare la marinata: in un contenitore per versare un litro di acqua, portare ad ebollizione, aggiungere mezza tazza di zucchero e sale, mettere tutte le spezie, versare l'aceto.
- Dopo 2 minuti di bollitura, spegnere l'alimentazione del gas, refrigerare la marinata, filtrarla e versarla con l'aglio.
- Coprire i barattoli con garza e conservare in frigorifero per 14 giorni.
- Cambiare marinare con il vino e lasciare per una settimana. Dopo
- , succo drenato e ri-versare la marinata, trasferimento al freddo per altri 5 giorni.
Come si può vedere, tutte le ricette sono l'aglio salato sono abbastanza semplice da fare, ma allo stesso tempo il piatto finito risulta piuttosto gustosa. Buon appetito!