I cereali di origine nazionale sono considerati il Sud America. Più di una volta salvò le tribù indiane dalla fame negli anni secchi. La pianta che produce questa erba è sufficientemente resistente alle condizioni climatiche sfavorevoli ed è caratterizzata da un'alta resa.
In apparenza molto simile a stringe tutto il grano saraceno noto, ma una varietà di diverse tonalità.Per assaggiarlo sembra riso.È usato per cucinare un'ampia varietà di piatti, dai porridge alle insalate. Dalla farina, ottenuta dal kinoya, fanno la pasta, cuociono il pane.
Aspetto e proprietà utili
Quinoa - groppa, proprietà utili che sono ben noti i nativi americani. Tuttavia, nel nostro paese è apparso relativamente di recente, e pochissime persone sanno come appare. Ancora meno persone sono consapevoli delle sue proprietà, mentre gli scienziati hanno già stabilito il fatto del suo valore nutrizionale.
Che aspetto ha il film?
Come già notato, esternamente la grana di un film ricorda il grano saraceno. Ma il suo colore può variare da quasi bianco a praticamente nero. La pianta sembra ancora più esotica. In altezza può raggiungere più di un metro, ha foglie e frutti arrotondati, formando grandi mazzi.
gusti porridge di quinoa come il riso, ma può avere un sapore leggermente amaro a causa del contenuto elevatole sue saponine - sostanze che hanno proprietà medicinali. Dall'amarezza liberarsi di, sciacquare la groppa in molta acqua, ma allo stesso tempo perdere alcune delle sue proprietà utili.
Benefici per la salute
Quinoa - un grane incredibilmente utile, che sarebbe superfluo includere nella vostra dieta per adulti e bambini. Ha un certo numero di qualità che lo equiparano a prodotti medici con uno spettro d'azione abbastanza ampio. In particolare, la kinoa ha le seguenti proprietà utili:
- abbassa il colesterolo nel sangue;
- aumenta la produzione di bile;
- normalizza la pressione sanguigna;
- rafforza le ossa;
- migliora la condizione di capelli, unghie, pelle;
- cura emicranie;
- è facilmente digeribile;
- fornisce al corpo proteine, vitamine e minerali.
Inoltre, la groppa non contiene glutine, che riduce il rischio di reazioni allergiche. Inoltre, nessun cereale ha la stessa quantità di proteine vegetali della kinoa. E può sostituire le proteine della carne, perché contiene nella sua composizione aminoacidi essenziali. Questa qualità ti consente di utilizzare attivamente i cereali in uno stile di vita vegetariano.
Importante! Kinoa ha le sue controindicazioni. Quindi, per esempio, non dovresti usarlo per le persone con malattie renali. Usalo con cautela durante l'allattamento. Non è raccomandato introdurlo nella dieta per i bambini sotto i 2 anni.
composizione chimica
avere cereali quinoa ad alto contenuto calorico, circa 370 kcal per 100 g di prodotto, in modo che le persone con sovrappeso dovrebbero mangiare con cautela. Tuttavia, un alto contenuto proteico lo rende un prodotto prezioso per gli atleti, le persone impegnate in lavori fisici pesanti, adolescenti e donne incinte. Ci sono anche vitamine e minerali nella sua composizione.
Composizione chimica del film: proteine
- - 14 g;Grassi
- - 6 g;Carboidrati
- - 57 g;
- fibra - 7 di
Contiene quinoa vitamine anche B, A, C, E, colina. Da sostanze minerali ci sono ferro, potassio, calcio, magnesio, manganese, rame, sodio, selenio, fosforo e zinco.
Ricette di cucina
I piatti del film sono diversi per nutrizione e sazietà.Le semole sono utilizzate per cucinare contorni, zuppe, insalate. Si ottengono anche verdure saporite, kinoa ripiena e pappe di latte.
Quali prodotti sono combinati con il film, come cucinarlo con le verdure? Per le casalinghe sarà interessante sapere che questo raccolto è combinato con quasi tutti i tipi di verdure. Ottime qualità gustative, mostra anche quando si prepara il secondo. Presentiamo alla vostra attenzione alcune ricette del film.
con verdure
Molto delizioso trasforma il kinoya con le verdure. Le ricette sono abbastanza semplici e gli ingredienti possono essere trovati in qualsiasi negozio. Puoi usare un'ampia varietà di verdure per cucinare con i film. Le ricette possono contenere cavoli, ortaggi a radice, peperoni, cetrioli, pomodori, zucchine. Ti suggeriamo di provare a cucinare una delle opzioni più semplici, ma molto gustose con le zucchine.
Avrete bisogno di:
- un bicchiere di cereali;Zucchine
- - 1 pezzo;
- 2 spicchi d'aglio;Carote
- ;Cipolla
- ;
- pepe e sale a piacere.
Pre-zucchine e ortaggi a radice devono essere tagliati a cubetti e tritate l'aglio. Quindi fai bollire la groppa e pronto per allentare la forchetta. Vantaggi aumenta la kinoa, se non viene lavata prima della cottura. Friggere la cipolla in una padella. Aggiungere l'aglio, le carote con le zucchine, il sale, il pepe, quindi stendere il film e mescolare. Zuppa
La zuppa con un film è tanto più deliziosa quanto più verdure include. Una ricetta molto interessante con cavoli, pomodori, sedano e pepe.
Ingredienti: trimestre
- di un bicchiere di cereali;
- 200 g di cavolo bianco;
- metà di peperone dolce;Pomodoro
- ;Sedano
- - 1 pezzo;Cipolla
- ;Aglio
- ;Carote
- ;Prezzemolo
- .
Verdure tagliate a cubetti, quindi friggere in una padella le carote, le cipolle, i peperoni, il sedano e l'aglio, aggiungere infine la kinoa. Trasferire in una casseruola e versare 400 ml di acqua, versare cavolo e pomodori. Brew per circa mezz'ora. Le verdure dovrebbero diventare morbide e le semole sono completamente cotte. Metti il prezzemolo tritato in una scodella di zuppa. Insalata
L'insalata
del film può essere sia fredda che calda. Considera l'opzione della groppa calda.
Per un'insalata avrai bisogno di:
- movie glass;
- peperone dolce;
- 2 gambi di sedano;Carote
- ;
- mezzo limone;
- 50 g di formaggio Adyghe;
- un mazzo di cipolline;
- timo, basilico, pepe nero.
Pre-bollire la groppa in due bicchieri d'acqua. Allo stesso tempo, le carote vengono tagliate ad anelli. Il sedano e il pepe vengono tagliati a strisce. L'olio d'oliva è versato in una padella, le carote sono messe lì e stufate per 5 minuti. Poi vengono inviati sedano e pepe. Cospargere di erbe essiccate e cuocere a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce. Un minuto prima della prontezza di mettere la padella nella padella e mescolare. Servire l'insalata tiepida con cipolle verdi, olio d'oliva e formaggio grattugiato.
Puoi anche saperne di più sulle proprietà utili dei film da questo video: