solo nomi o le bacche di acai acquistate - si chiamano "fonte della giovinezza", "super", "superyagodoy regale", "perla del Rio delle Amazzoni", etc. E l'ondata di popolarità di questo prodotto ha spazzato il mondo intero nel 2004, dopo che sono stati pubblicati i risultati delle ricerche sulle proprietà di queste bacche. Ma in pratica si è scoperto che le qualità degli Acai erano alquanto esagerate, e la promozione del "miracolo" significa che sulla loro base si chiamava frode su scala internazionale. Quindi, che cosa sono veramente queste bacche?
Caratteristiche dell'impianto
La pianta acai è una palma appartenente alla famiglia Euterpe. Cresce in Brasile e viene coltivato principalmente nello stato di Para. I frutti di questa pianta sono ricchi di sostanze nutritive e molto nutrienti. Sono il cibo principale della popolazione locale e sono molto apprezzati da loro.
Asai preferisce terreni umidi, quindi in natura questa palma si trova in luoghi umidi, più spesso sulle rive del fiume, dove cresce in gruppi composti da 4-8 alberi. Al culmine di questa palma può raggiungere i 20 metri, e il volume del suo tronco è nel range di 15-20 cm Come si può vedere nella foto, la bacca di acai è simile alle uve nere -. Essi sono dipinto in un colore viola scuro e hanno piccole dimensioni.
La raccolta da un albero viene raccolta due volte l'anno. I frutti sono utilizzati principalmente per la preparazione dell'olio, che ha un alto contenuto di acido palmitico. I residenti del delta dell'Amazzonia coltivano le palme di acai principalmente per il gusto dei frutti, ma il nucleo dell'albero stesso è commestibile. Nota
!L'albero di Acai è considerato la fonte più importante di cibo per la popolazione locale. Circa il 42% del cibo degli indiani di Cabocles è il palmo di Euterpe.
impatto sul corpo
Ora guardiamo la composizione di bacche di acai, che legano e le loro proprietà utili: antocianine
- , o E163 - la sostanza ha un effetto diretto sul colore delle bacche, fiori e foglie della pianta.È grazie a loro che i frutti hanno un colore scuro. In medicina, gli antociani sono usati come antiossidanti naturali, che prevengono i processi di invecchiamento, e questo ha una giustificazione scientifica;
- acido oleico - appartiene ad un numero di acidi grassi insaturi e aiuta a migliorare i processi di digestione;Vitamine
- A, B, C, D, E - un tale insieme di vitamine può essere trovato in quasi tutte le bacche che crescono sul territorio della nostra patria. Anche se per ragioni di giustizia, va notato che nelle bacche di Acai la vitamina E contiene molto, e si preoccupa della bellezza, della salute e della giovinezza della nostra pelle;
- potassio e magnesio - grazie a queste sostanze, il cervello viene rifornito di ossigeno, l'equilibrio acido-base viene normalizzato e viene mantenuto il funzionamento delle pareti cellulari. E il calcio stesso aiuta a mantenere la concentrazione di magnesio, che è il principale nutriente per il muscolo cardiaco.
Importante! Non è consentito utilizzare bacche di acai non controllate, dal momento che non sono stati condotti lunghi studi sul loro effetto sul corpo umano.
Sulla base della composizione delle bacche di Acai, possiamo presumere che i loro benefici saranno i seguenti:
- prevenzione dell'aterosclerosi;
- prevenzione di coaguli di sangue;
- che fornisce la funzione antiallergica;
- ha migliorato la digestione;Normalizzazione del sonno
- ;
- ha migliorato la circolazione sanguigna;
- aumento del potenziale energetico;
- miglioramento dell'attività del pensiero;Controllo
- del livello di colesterolo.
bacche di Acai abbastanza rapidamente acquisito lo status di una "pillola magica" che aiuta a far fronte ad un certo numero di malattie complesse. Si noti, tuttavia, che i benefici di questi frutti saranno evidenti solo in combinazione con le terapie convenzionali, che deve essere preceduta da un esame da uno specialista e una dichiarazione di una diagnosi corretta.
Importante! Va tenuto presente che non vi è alcuna conferma scientifica di alcun vantaggio particolare attribuito a questo prodotto da molte strutture commerciali. E a causa dell'enorme volume di esportazioni, i brasiliani hanno perso una delle principali fonti di cibo.
È possibile danneggiare?
In realtà, la bacca di acai è più utile in forma fresca - dopo la raccolta non dovrebbe richiedere più di 2 ore. Pertanto, diventa ovvio che per ottenere tale beneficio, è necessario vivere direttamente in Brasile.
- Le bacche di Asai sono attribuite proprietà uniche, che principalmente contribuiscono alla perdita di peso. Ma in realtà, questo prodotto è abbastanza nutriente - il suo contenuto calorico è 150 kcal per 100 g Questo spiega immediatamente il valore nutrizionale della frutta per i residenti del Rio delle Amazzoni Delta, e allo stesso tempo non permette di considerare il prodotto dietetico di bacche di acai. Nota
!D'accordo, perché quello che può essere uno spuntino, se in una piccola porzione sarà di 300 kcal.
- Oggi, i frutti della palma Euterpe vengono trasformati principalmente in integratori alimentari, che dovrebbero essere usati con estrema cautela, specialmente con l'assunzione parallela di complessi vitaminici. Tali integratori antiossidanti dovrebbero essere usati solo dopo aver consultato un dietologo e tra un corso e l'altro dovrebbero durare circa 2 settimane.
- Spesso puoi sentire che le bacche di Acai sono raccomandate per l'uso durante la gravidanza. Ma in questo caso, bisogna considerare che questi frutti sono un prodotto atipico per le nostre latitudini, quindi possono causare allergie. Per questo motivo, la questione del loro uso nella dieta di una donna incinta sarà sempre decisa individualmente.
In generale, le bacche di acai sono utili, come dice eloquentemente la loro composizione. Tuttavia, si dovrebbe ricordare la loro origine "straniera" e ciò può causare una reazione allergica anche in un adulto sano.