Marmellata di fragoline di bosco - le migliori ricette di delicata fragranza

Marmellata di fragole selvatiche è un piatto delizioso che ci porta in una lontana infanzia spensierata. Solo un cucchiaio di questa delicatezza ti fa chiudere gli occhi e ricorda come una volta insieme agli amici sono andati nella foresta e hanno raccolto piccole bacche rosse in fitti boschetti d'erba. E più si consumavano tali bacche, migliore era l'organismo preparato per le stagioni malovitaminnye. E le nostre nonne coprivano necessariamente la marmellata da loro, che aiutava a mantenere la forza del corpo durante i freddi mesi invernali. Oggi vogliamo seguire il loro esempio e preparare una marmellata dalla fragola della foresta. Diamo un'occhiata ad alcune ricette.

La marmellata di fragole è una delle migliori billette fatte in casa

Ricette per cucinare

Prima di preparare la marmellata dalle fragole della foresta, è necessario raccogliere e preparare le bacche. I frutti della stessa dimensione saranno più adatti senza danni e tracce di muffa. Le bacche raccolte vengono raccolte, sepali separati e lavati in molta acqua corrente. Di regola, la fragola selvatica è piuttosto tenera, quindi è consigliabile lavarla in uno scolapasta, distribuendola in piccole porzioni;le dita sono meglio non aiutare.

Successivamente, i frutti lavati vengono combinati con lo zucchero e lasciati per 5 ore - durante questo periodo la fragola dovrebbe lasciare scorrere il succo. Per quanto riguarda il rapporto tra bacche e zucchero, dovrebbe essere circa 1: 1,5.Dopo, le fragole, insieme con il succo secreto viene trasferito in un contenitore con un volume da 2 a 6 litri e cotto. E il metodo di preparazione può essere scelto tra le opzioni offerte di seguito.

Ricetta di 5 minuti

L'inceppamento delle fragole forestali a 5 minuti è molto utile, poiché è noto che minore è la quantità di tempo che la bacca subisce il trattamento termico, le sostanze più preziose che mantiene.

Preparare gli ingredienti:

• fragola da 1,5 kg;
• mezzo chilo di zucchero.

Iniziamo a cucinare.

1. Unire le bacche con lo zucchero e dopo 4-5 ore, mettere a fuoco.
2. Portare la miscela a ebollizione.
3. Cuocere per circa 5 minuti, quindi distribuire la miscela sulle sponde e arrotolare.
4. Lasciare raffreddare per diverse ore.

Jam-pyatiminutka non è molto spessa e conserva l'aroma delle bacche fresche

Nota! Tale trattamento può essere conservato in frigorifero o in un mobile da cucina.

Confettura di fragole nel multivariato

Preparare gli ingredienti:

• mezzo chilo di fragola;
• mezzo chilo di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Iniziamo a cucinare.

1. Le bacche vengono raccolte e piegate in una ciotola destinata alla cottura in un multivark.
2. Aggiungi zucchero, acqua e trasforma il multivarker in modalità "Quenching" o "Milk porridge".
3. Dopo 30 minuti, distribuire il composto sui barattoli.
4. Girare con i colli e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ricetta classica

Questa ricetta consente di preparare la marmellata più comune dalle fragole della foresta, che le nostre nonne hanno preparato per l'inverno.

Preparare gli ingredienti:

• fragola da 2 kg;
• 3 kg di zucchero;
• 3 g di acido citrico, che può facoltativamente sostituire 30 ml di succo di limone.

Prepariamoci.

1. Le bacche raccolgono, sciacquano, versano lo zucchero e si lasciano riposare per qualche ora.
2. Quando il succo viene rilasciato, metti tutto in una bacinella di ottone e mettilo sul fuoco più piccolo.
3. Cuocere, mescolando continuamente - lo zucchero deve dissolversi completamente.
4. Dopo, aumentare il fuoco, portare a ebollizione il contenuto del bacino.
5. Cuocere per 20 minuti.
6. Spegnere l'alimentazione del gas e dopo mezz'ora portare nuovamente la miscela a ebollizione e lasciare a fuoco per altri 20 minuti. Raccomandazione
   

   !Se hai una piccola bacca, allora la seconda volta non puoi bollirla.

7. Dopo il processo, aggiungere acido citrico o succo.

Assicurati di provare un trattamento preparato sulla ricetta della nonna

Jam per freddo

La seguente ricetta per marmellata di fragole è anti-freddo. Il suo gusto e l'aroma sarà apprezzato dai vostri figli, e non hai più bisogno di preoccuparsi per la loro salute in inverno e nella offseason.

Preparare gli ingredienti:

• mezzo chilo di fragola;
• 1 kg di zucchero.

Tenta di preparare.

1. La frutta si combina con lo zucchero, strofinare.
2. Trasferire la massa in una casseruola, dare fuoco.
3. Riscaldamento: lo zucchero deve dissolversi completamente.
   

   Importante! Non bollire la miscela! Inceppamento

4. versare sopra giare pulite, arrotolare.

Store è il miglior marmellata nei trucchi

frigorifero marmellata

1. fragola è in grado di trasmettere l'amarezza. Ma che può sbarazzarsi di uno dei seguenti modi: quando bolle aggiungere i serbatoi puliti carote, fragole si combinano con ribes rosso in un rapporto di 6: 1, bacche pre-congelati o cucinare la marmellata in un unico passaggio.
2. Jam è pronto quando una goccia di sciroppo non si diffonde sul piattino freddo, e le bacche diventano traslucidi.
3. Se si mette un po 'di zucchero, poi trattare rapidamente deteriorarsi - fermento e ammuffito.
4. L'acido citrico è necessario affinché l'inceppamento non sia candito;è messo nella quantità di 1 cucchiaino da tè per 1 kg di zucchero. Il prodotto finito
5. migliore versa in vasi di vetro pinta, 1 o 2 litri.
6. Jam è desiderabile cuocere da bacche appena raccolte.

E non dimenticare che l'ingrediente principale di ogni piatto è un pezzo della tua anima. Rimanere in buona salute!