- poco della
- condimento con
- succo di barbabietola con
- mela con carote
- con aglio e pomodori
- «Spark" con peperoncino
- con peperoni
- con arance
- con crema
nel nostro inferno Paese è una pianta abbastanza comune econosciuta principalmente come aggiunta acuta ad una varietà di piatti. Ma la radice di esso è in grado di agire e l'ingrediente principale. Ad esempio, su questa base si prepara una salsa molto popolare - rafano condimento, che è in grado di dare piquancy per molti pesci e spuntini a base di carne.
poco del rafano condimento
, che è il componente principale dei nostri condimenti, è radice molto utile. Aumenta l'appetito, tonifica il corpo e attiva l'energia. Diverse piccole bottiglie di salsa può servire bene. E al fine di prepararlo, è necessario seguire alcune semplici regole.preparazione
Basics
- per la stagionatura è considerato il rafano più appropriato, che è stato raccolto nel tardo autunno. Accompagnamento
- grandi radici, di lunghezza non inferiore a 30 cm e un diametro di non più di 6 cm.
- Prima di preparare rafano desiderabilmente imbevuta di acqua tiepida e sopportare tre a sei ore. Ulteriori purificare radici
- e avvolto in pellicola trasparente e inviato al congelatore per circa un'ora. Nota
!Queste procedure aiuterà a prevenire spiacevoli sensazioni che di solito si verificano durante la macinazione di rafano - occhi non strappare!
- Una volta che vi siete persi le radici attraverso un tritacarne o strofinato su una grattugia, in molti di voi deve entrare un po 'di succo di limone o aceto. Prossimo
- preparato rafano decompongono in vasetti o contenitori di plastica.
Così, a portata di mano sarà sempre il prodotto originale da cui in qualsiasi momento si può cucinare in fretta un altro lotto di salsa fresca. E come si fa il condimento di rafano dall'inizio alla fine, con vari additivi, vi dirà le seguenti ricette. Con
succo di barbabietola per la cottura è necessario prendere:
- chilo rafano;
- mezzo litro di succo di barbabietola;
- 1 tavoli.cucchiaio di aceto;
- mezza tazza di zucchero;
- 3 tavoli.cucchiai di sale.
Preparare il condimento: le radici del rafano con attenzione la mia, pelati e tritati con un tritacarne. Barbabietole strofinare su una piccola grattugia, spremere la massa grattugiata, il succo ottenuto aggiungere rafano a cui ci hanno subito una torsione. Quindi aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale. Tutti mescolare accuratamente. La diffusione stagionatura conseguente barattoli e sterilizzare per 15 minuti, se la banca-mezzo litro e sterilizzare 20 minuti litri vaso.
Per questa ricetta condimento rafano e mele prendere tali ingredienti:
- chilo di mele;
- 0,15 kg rafano;
- 0,15 kg di aglio;
- 5 ml di aceto;
- 15 g di sale;
- zucchero 20g.
Resiste radici in acqua fredda per tre ore e poi rimuoverli dalla buccia. Le mele sono anche pelati.ingredienti preparati macinare. Aglio viene liberato dalla buccia, e passato attraverso la stampa.
Tutti i cibi preparati uniscono in una grande ciotola. Aggiungere il sale, aggiungere lo zucchero, versare essenza di aceto e mescolare accuratamente. Stendere vestirsi su piccoli vasetti puliti, coprire con coperchi e inviarlo in un bagno d'acqua. Mantenuta per cinque minuti, quindi sigillate e rimuovere in un luogo fresco per la conservazione.
di prendere prescrizione:
- 0,15 kg di rafano;
- 0,3 kg di carote;
- 5 g di paprika;
- 5 g di pepe bianco;
- 10 g di sale;
- 5-7 g di zucchero;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- 55-60 ml di aceto.
I raccolti di radice vengono sbucciati e schiacciati in qualsiasi modo conveniente: girando in un tritacarne o sfregando su una grattugia fine. Colleghiamo tutto in una ciotola e versiamo 150 ml di acqua bollente ripida. Coprire il coperchio e lasciare per cinque minuti.
Introduciamo nell'aceto di massa, aggiungiamo zucchero, paprika, pepe e sale. Nota
!Se il pepe bianco non è disponibile, in questa ricetta può essere sostituito con il nero!
Tutti mescolare accuratamente e stendere su barattoli sterilizzati. Chiudere bene e impostare per la conservazione in un luogo fresco.carote condimento
C aglio e pomodori
Per il condimento rafano, aglio e pomodori prendere:
- 0,2 kg di rafano;
- 0,2 kg di pomodori;
- 0,1 kg di aglio;
- 15 g di sale;
- 15 g di zucchero;
- 45-50 ml di aceto;
- 90 ml di olio vegetale. Pomodori
blanshiruem in acqua bollente per 30 secondi e poi rimuoverli dalla pelle e carne macinata. Aggiungere lo zucchero alla massa di pomodoro, salare e inviarlo al fuoco. Con una piccola scorta di gas, cuocere per 20 minuti. Circa cinque minuti prima della fine della cottura, versare l'olio e l'aglio schiacciato.
Puliamo le radici, lo strofiamo su una grattugia fine e lo mettiamo in una massa di pomodoro bollente. Aggiungere l'aceto e subito dopo l'ebollizione togliere dal fuoco. Sistemiamo su barattoli sterilizzati e arrotoliamo i coperchi. Aromatico aroma
, pomodori, aglio e
«Spark" di prendere prescrizione: - 0,1 radici kg;Chilogrammi di pomodori
- ;
- 10-12 spicchi d'aglio;Baccello
- di peperoncino;Coppia di tabelle
- .cucchiai di sale
Per cominciare, è necessario preparare i pomodori - scottarli in acqua bollente e sbucciare. Passiamo attraverso il tritacarne. Di conseguenza, dovresti ottenere una purea, un volume di 1 litro. Le radici di rafano vengono pulite e schiacciate. Peperoncino tagliato a pezzetti e torcettato su un tritacarne. Nota
!Il Cile è meglio purificare i semi, altrimenti il condimento risulterà troppo vigoroso!
Mescolare gli ingredienti e aggiungere l'aglio schiacciato. Solim, versa lo zucchero. Abbiamo diffuso il condimento su lattine pulite e sughero. Condimento
C
necessità di piatti:
- 0,1 kg di radice bruciore;
- 0,3 kg di pepe bulgaro;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- 15 g di zucchero;
- 20 g di sale;Coppia di tabelle
- .cucchiai di succo di limone.
Scopami, pulisci e sbuccia. Rimuoviamo i baccelli di peperone dai semi, tagliamo i peduncoli. Giriamo i prodotti nel tritacarne.
Aggiungere l'aglio schiacciato alla massa risultante, versare il succo di limone, salare e versare lo zucchero. Tutti si mescolano e si distribuiscono su barattoli sterilizzati. Chiudere bene i coperchi e determinare la conservazione in un luogo fresco.
C arance
condimento rafano con prodotti di succo d'arancia preparate da tale:
- 0,1 kg di rafano;
- una coppia di arance;
- 45 ml di vino bianco secco;
- 2-3 g di sale. Arance
versarvi sopra acqua bollente, togliere da uno di loro, buccia, spremere il succo di entrambi. Aggiungere al succo di vino, la scorza e il rafano grattugiato. Solim, metti lo zucchero, mescola tutto.
con panna acida
Per una ricetta, prendere:
- 0,3 kg di radici in fiamme;
- 200-220 ml di panna acida;
- 30 g di zucchero;
- 2-3 g di sale. Le radici
vengono pulite e passate attraverso un tritacarne. Solim, aggiungi lo zucchero. Tutto mescolato e iniettato in una massa di panna acida.
Nota! Se ti sembra che il condimento si sia rivelato troppo denso, può essere leggermente diluito con acqua bollita fredda.
Spostiamo la massa in un barattolo, la chiudiamo strettamente e la puliamo nel frigorifero per un paio d'ore. Poiché tale stagionatura non viene conservata a lungo, è consigliabile utilizzarla rapidamente entro due giorni.
Ovviamente, è facile fare un condimento a base di rafano a casa. Quindi non correre a comprare un prodotto del negozio - meglio, fallo da solo. Dopotutto, sarai completamente sicuro della sua qualità.
Buon appetito!