Grano saraceno verde: "vivo", utile e molto gustoso

Il grano saraceno verde è un prodotto "vivente", che ha riscosso un enorme successo tra molti aderenti alla nutrizione sana.È pieno di vitamine, minerali e altri ingredienti biologicamente attivi. Queste caratteristiche consentono di essere in qualsiasi menu di dieta, e anche nell'azione che mira a perdere peso.

Cereali marroni e verdi: qual è la differenza?

Qual è la differenza tra un grano saraceno verde e un grano saraceno ordinario?

• Prima di tutto, la modalità di elaborazione. Il suo colore marrone è il solito grano saraceno per tutti noi a seguito di un impatto termico.
• Il grano saraceno verde non è sottoposto a tale trattamento termico e quindi è più utile - contiene circa il 30% in più di sostanze biologicamente attive.
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• Inoltre, luce saraceno colore verde è abbastanza facile da germinare, che consente di ampliare notevolmente la sua applicazione - da essa è possibile preparare non solo le consuete germogli contorno in insalate, torte, torte, compresa nel pane, frullati e altri piatti. Mentre la groppa marrone può essere utilizzata solo in forma cotta.
• Anche il gusto è diverso: nel grano saraceno verde è molto più delicato del marrone.
• Tuttavia cereali detenuti il ​​processo di trattamento termico non è soggetto alla comparsa in essa di agenti patogeni, non può essere detto a proposito del grano saraceno verde - il rischio di sviluppo microbico è abbastanza grande in esso.

Tenendo conto di queste caratteristiche, ogni persona può facilmente scegliere il tipo più adatto di grano saraceno per la propria dieta o combinarle con successo nel proprio menu. Ad esempio, in una dieta di grano saraceno, utilizzando una grana marrone per zuppe e germogliati - per insalate e cocktail. Nota

!Oggi molti produttori vendono grano saraceno verde, ma la migliore qualità è considerata cereali dalla Germania e dall'Austria!composizione

ricco e il valore nutrizionale della funzione "live" della composizione di grano saraceno

saraceno verde è che ha una quantità relativamente grande di proteine ​​- circa 13-15%, mentre nel riso è solo il 7%, e in effetti l'ultima groppail più spesso raccomandato includere nella dieta per colmare il deficit di questa sostanza. La proteina presente nel chicco di grano saraceno verde è perfettamente bilanciata nella composizione di aminoacidi, oltre a tutto, contiene una grande porzione di lisina, che in altri cereali è molto piccola.

Il grano saraceno verde contiene flavonoidi, inibitori della proteasi e tripsina. E grazie a questi componenti, il prodotto ha un'attività anti-cancro. Tuttavia, va ricordato che la quantità di queste sostanze dipende direttamente da dove e in quali condizioni si è sviluppata la pianta - sotto l'influenza di alte temperature una parte significativa di queste sostanze viene distrutta.

Il grano saraceno verde è ricco di sostanze minerali, tra cui calcio, iodio, ferro, potassio, rame, fosforo, fluoro. La composizione contiene anche vitamine B, E e PP.Inoltre, il grano verde contiene amminoacidi organici, come ossalico, linolenico, citrico, maleico e malico.

Il contenuto calorico del grano saraceno verde è 310 kcal per 100 g di prodotto.effetto

sul corpo

verde saraceno perfettamente assorbito dal corpo e non lascia una sensazione di pesantezza allo stomaco, e tutte le proteine ​​uniche presenti nella sua composizione, grassi vegetali e minerali utili. Inoltre, questo grano è riconosciuto come uno dei migliori fornitori di antiossidanti naturali, che sono progettati per rafforzare il nostro sistema immunitario e prevenire l'invecchiamento precoce. Componenti all'interno aiuta ad eliminare l'impatto negativo di cattivo ecologia, sostanze radioattive escreti e sali di metalli pesanti, è stato purificato da colesterolo nel sangue in eccesso e stimolano funzioni protettive delle cellule.

Nota

!I chicchi germinati di grano saraceno verde contengono 75 volte più antiossidanti di altri cereali!

Proprietà utili del grano saraceno verde diffuso per migliorare il sistema digestivo. Questi grani aiutano a normalizzare le funzioni di base dell'intestino e della sua microflora.

In generale, aggiungendo il grano saraceno verde nella vostra dieta quotidiana, apportate un beneficio tangibile al vostro corpo. Migliora in modo significativo la salute generale, stimola il metabolismo, aumenta significativamente le funzioni protettive e rafforza la salute.

Uso per la perdita di peso

Il grano saraceno verde è considerato un prodotto molto prezioso, non solo per liberare il corpo dalle sostanze nocive, ma anche per la perdita di peso. In molti paesi del mondo è uno dei componenti principali della nutrizione alimentare. Tale grano saraceno contiene nella sua composizione i componenti più preziosi che aiutano a liberare il corpo dai depositi dannosi e allo stesso tempo lo supportano perfettamente nel periodo di lotta contro l'eccesso di peso. Nota

!Con il consumo regolare di grano saraceno verde per 2 settimane, puoi ridurre il peso corporeo di 5 kg!

Al fine di purificare il corpo e allo stesso tempo sbarazzarsi di chili in più, è necessario seguire un corso di due settimane, che prevede l'uso di grano saraceno verde. Ci sono due opzioni di menu.

Nel primo caso, la grana verde deve essere completamente macinata. Durante la prima metà della giornata beviamo solo acqua, grano saraceno macinato che mangiamo nel pomeriggio per 120-150 g. Cuociamo la polvere accuratamente masticando, se necessario, lavandola con qualsiasi succo di verdura. Nota

!Se per te questo metodo di purificare il corpo e perdere peso sembra troppo difficile, allora in questo caso è permesso aggiungere un paio di frutti che puoi mangiare 2-3 ore dopo aver mangiato grano saraceno!

La seconda variante della dieta è il grano saraceno verde con kefir. Qui il grano deve essere pre-cotto. Risciacquare 2 tazze di cereali, versarlo in una padella o in una ciotola grande e versare un litro di acqua bollente. Chiudere bene i piatti con un coperchio e lasciare per qualche ora, preferibilmente di notte. Al mattino dividiamo il risultante porridge in più parti uguali e li usiamo per tutto il giorno. In parallelo durante il giorno, è necessario bere un litro di kefir, contenuto di grassi dell'1%.I pasti si distribuiscono in modo tale che quest'ultimo non sia in un momento molto tardo - non oltre 3-4 ore prima di andare a dormire.

Importante! Solo in questo caso è necessario mangiare il grano saraceno senza additivi. L'uso di sale, zucchero e olio è proibito!

Sia la prima che la seconda variante di una dieta di due settimane possono essere praticate non più di due volte all'anno.

Cottura del grano saraceno verde

Grani germogliati

Il chicco di grano saraceno più utile è germogliato. In questo caso, tutte le sue utili proprietà sono completamente divulgate.

• Versiamo il cereale verde con acqua e rimuoviamo tutti i frammenti di pop-up e detriti. Quindi versarlo in un colino e sciacquare abbondantemente.
• Trasferire il grano saraceno in una ciotola, e lo scolapasta è coperto con una garza( uno strato è sufficiente), dopo di che restituiamo il grano lavato ad esso. In cima al grano saraceno anche coperto con una garza, ma solo già, piegato in due strati.
• Bagnare tutto sotto il getto d'acqua, lasciando fuoriuscire il liquido in eccesso e lasciandolo a temperatura ambiente per 7-8 ore. Dopo questo tempo, inumidiamo ancora una volta la garza superiore e lasciamo i semi per altre 5-6 ore.
• Dopo aver trasferito delicatamente il grano saraceno in un contenitore profondo, sciacquare accuratamente. Questo metodo consente di eliminare la schiuma bianca che si è formata sui grani e l'odore sgradevole.
• Stendere i semi germinati in un contenitore e conservare in frigorifero per 3 giorni.

Questa opzione di cottura consente di ottenere piccoli germogli puliti. Se vuoi che siano più grandi, le semole devono essere invecchiate due volte per circa 20 ore, ogni 7 ore, inumidendo la garza.

Grano saraceno verde macinato

Puoi anche fare la farina di grano saraceno verde. Usalo nelle diete, come descritto sopra, così come per preparare frittelle, gnocchi, pane, frittelle e altri dolci.

Nota

!Grano saraceno e, di conseguenza, farina di grano saraceno non contiene contiene glutine, ma perché in forma pura per la preparazione di pane, frittelle e altre cottura poco utilizzato. Di solito è mescolato con farina di grano!

Far diventare la farina dal grano saraceno verde molto semplice. Per cominciare, le semole devono essere lavate accuratamente, quindi asciugate accuratamente e macinate in un macinino da caffè.

Porridge

Il porridge di grano saraceno verde ha un sapore un po 'insolito per noi. Nella maggior parte dei casi, chi lo prova per la prima volta non capisce che in realtà è grano saraceno. In questo polenta è sapore molto delicato e la stessa texture, ma perché, dopo aver provato questo piatto una volta, molte persone vogliono vedere nella vostra dieta il più spesso possibile.

Prima di cuocere il grano saraceno verde, deve essere riempito con acqua e lasciato per diverse ore.È conveniente farlo la sera, lasciando la groppa nell'acqua per la notte. Suggerimento

!Se vuoi provare il porridge il più rapidamente possibile, allora i grani possono essere bagnati non di notte, ma almeno per un'ora!

Al mattino sciacquiamo la groppa e la mettiamo in acqua bollente. Dopo aver ripetuto l'ebollizione, rimuovere la schiuma con una schiuma, rimuovere la padella dal piatto, chiudere il coperchio e lasciarlo per circa 20 minuti. Il porridge dovrebbe impiegare un po 'di tempo per preparare e assorbire l'acqua.

È possibile preparare un tale disordine in un altro modo. Per l'inizio del grano lavato, mettere un thermos e versare acqua bollente. Chiudere saldamente con un coperchio e lasciare per diverse ore. Questo porridge è molto comodo da preparare al mattino e portare con te al lavoro - quindi all'ora di pranzo avrai sempre un piatto abbondante e molto utile.

colazione migliore con

grano saraceno verde continua verdi ricette di cucina di grano saraceno incredibilmente deliziosa colazione che eccita l'intera giornata. Avremo bisogno di questi prodotti:

• grano saraceno verde - 2-3 cucchiai;Banana
• ;Sedano
• ( parte verde);
• chia o semi di lino - 1 cucchiaino;Le noci
• sono una manciata di noccioli sgusciati.

La preparazione inizia di sera. In contenitori separati immergere le semole e le noci di grano saraceno. Al mattino, scolare l'acqua e lavarla accuratamente. Mettiamo nella ciotola del frullatore tutti gli ingredienti tranne i semi e interrompiamo fino all'omogeneità.



Se usi semi di chia, devono prima essere immersi per 5 minuti in acqua, quindi aggiungere al piatto. Se hai i semi di lino, dovresti macinarli separatamente - in un macinacaffè, e solo allora aggiungi la polvere risultante agli ingredienti d'acciaio.

verde di grano saraceno con verdure

per questo piatto avrà bisogno di tali prodotti: tazza di grano saraceno

• verde;
• uovo;
• 30 g di burro;
• 1 spicchio d'aglio;
• ½ testa di cipolla;
• 1 pepe bulgaro;
• 1 pomodoro;
• 1 avocado.

Sciacquare il grano saraceno verde e scartarlo in un colino per lasciare il liquido in eccesso. Batti separatamente l'uovo. Colleghiamo il grano saraceno con l'uovo sbattuto e lo mescoliamo.

Sul fornello, scaldare la padella e sciogliere il burro. Stendiamo la groppa con l'uovo e con costante agitazione li friggiamo fino a quando il grano saraceno diventa friabile.

Tritare finemente uno spicchio d'aglio. La metà del bulbo è triturata a cubetti. Aggiungi alla padella, sale. Tutti mescolare e versare acqua - dovrebbe riguardare i prodotti di circa 1 cm Blanking cap diminuire il flusso di gas verso il punteggio minimo e fate cuocere per 10 minuti. .

Peperoni e pomodori bulgari sono tagliati a caso. L'avocado è diviso in due parti, estraiamo la carne e la tagliamo a fette. Aggiungere gli ingredienti preparati nella padella e cuocere per circa 5 minuti.

aroma molto delicato possibile danneggiare?

Dopo aver considerato i benefici del grano saraceno verde e aver scoperto come può essere usato, resta solo da scoprire se può danneggiare.

• In questa groppa è stata scoperta una routine, pertanto non è raccomandata una maggiore coagulabilità del sangue per usarla.
• Se il grano saraceno verde è presente troppo spesso nel menu, può provocare un aumento della produzione di gas.
• Per offrire il porridge da tali cereali a bambini piccoli non è necessario, poiché la costipazione è possibile.

Se mangi il grano saraceno verde moderatamente e prendi in considerazione le controindicazioni, allora porterà il corpo estremamente bene!