Zuppa di acetosa è gustosa in inverno! Per questo, lava l'acetosa e chiudila!

Come sapete, l'inverno non si compiace con la nostra gamma di prodotti, ma il corpo, nonostante questo, richiede ancora un menu brillante. Cosa dovrei fare? I compiti vengono in soccorso. In questo articolo ti diremo come preparare l'acetosa per l'inverno. D'accordo, la zuppa verde profumata è ancora in grado di fare note fresche in una noiosa dieta invernale. Inoltre, il processo di approvvigionamento di per sé non richiede di spendere un sacco di tempo, energia e ancora più denaro.

inverno raccolto acetosa può fare molti zuppa preferita, aggiungerlo alla insalata, e anche essere usato come ripieno per torte

Consigli utili

1. Chiudere dock per l'inverno è meglio in piccole banche - la migliore opzione di Capacità - 0,5 litri. Uno di questi barattoli sarà sufficiente per te su una padella di zuppa profumata.
2. Per rendere la billetta più profumata quando si conserva l'acetosella, aggiungere una piccola quantità di aneto.
3. Come preparare la zuppa più deliziosa? Per fare questo, l'acetosa in scatola va aggiunta alla fine della cottura in modo che arrivi ad ebollizione nel brodo.
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Se facciamo la raccolta acetosa per l'inverno da tutte le regole, poi la differenza di gusto tra alimenti freschi e in scatola non si sente. Quindi segui le raccomandazioni e assapora il gusto dell'estate per tutto l'anno.

Regole di preparazione per

La preparazione di acetosa per l'inverno a casa può essere eseguita in diversi modi.

• In primo luogo, il vegetale a foglia può essere congelato. Cosa è necessario per questo? Solo un posto libero nel freezer.
• In secondo luogo, l'acetosa per l'inverno può essere conservata. Con questo metodo, il problema viene risolto con una mancanza di spazio, necessaria per la conservazione del prodotto congelato.

Zuppa di verdure in scatola verde ottenere la stessa deliziosa

fresco Prima di procedere alle ricette, è necessario dare qualche consiglio.

1. Alcune padrone di acetosa durante la sterilizzazione in sterilizzazione. Ma dal momento che contiene acido ossalico, quindi senza questa procedura si può fare a meno.
2. precedente mentre acetosa preparano per l'inverno, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla purezza del prodotto principale - è accuratamente puliti e risolto, in modo che la banca non ha ottenuto nessuno dei batteri dal suolo. Raccomandazione
   

   !Per essere completamente sicuri della purezza dell'acetosa, dopo averla lavata, va versata con acqua e lasciata per un'ora! I serbatoi di stoccaggio devono essere sterili. Questo vale non solo per le lattine, ma anche per le copertine.

3. Per comodità, le foglie non vengono completamente messe nei vasi, ma tagliate a pezzi piccoli.

Ricette

Quindi, vi offriamo alcune ricette che si possono preparare per l'inverno Sorrel.

Con aceto

Preparare gli ingredienti: acetosa fresca

• ;
• 1 litro di acqua;
• 1 cucchiaio di sale;
• aceto da tavola da 100 ml.

Il processo di cottura.

1. Lasciare la foglia vegetale finemente con un coltello, adagiarla in barattoli e schiacciarla.
2. In un contenitore separato, unire aceto, acqua e sale, mescolare.
3. Con una marinata versare l'acetosa, rotolare gli argini.

Questo è uno dei modi più deliziosi che aiuta a preparare l'acetosa per l'inverno per la zuppa.

Può sembrare strano che in questa ricetta acetosa non passa il trattamento termico, ma nonostante questo, è ben conservato e conserva anche il suo colore brillante

Sorrel

salato preparare gli ingredienti: acetosa

• fresco;
• sale;Acqua
• .

Il processo di cottura. Verdure

1. tritate finemente.
2. Impila i verdi preparati in barattoli, versando ogni strato di sale.
3. acqua portare ad ebollizione, fresco e riempirlo banche rotolo.

Questo metodo di raccolta è adatto agli amanti dell'acetosa salata.

Senza sale

Preparare gli ingredienti: acetosa fresca

• ;Acqua
• .

Il processo di preparazione.

1. Le verdure si impregnano in acqua fredda e tritate finemente.
2. Piegare la verdura in barattoli sterilizzati con una capacità di mezzo litro.
3. L'acqua porta ad ebollizione, versala con acetosella e arrotolala velocemente.

Acetosella acetosa

Per congelare l'acetosa per l'inverno non è necessario alcuno sforzo particolare. La tecnologia è abbastanza semplice: le foglie fresche

• sono ordinate, scartando frecce floreali e fili d'erba;L'ortaggio
• viene lavato in molta acqua fredda;Le foglie grandi di
• sono tagliate trasversalmente, le piccole sono fatte intere;
• ulteriori verdure vengono immerse in acqua bollente per circa un minuto - durante questo periodo, il colore delle foglie cambierà in oliva scura, ma ciò non influirà sulla qualità del prodotto;L'acetosa
• viene rimossa dall'acqua bollente con un setaccio e lasciata per alcuni minuti per consentire al vetro di raggiungere un eccesso di liquido;I foglietti
• possono essere leggermente imbevuti di un tovagliolo di carta, quindi piegati in sacchetti di plastica. Suggerimento

!Convenientemente, quando una porzione in un pacchetto corrisponde al volume di una zuppa!

Come richiesto, i verdi vengono rimossi dal congelatore e, senza scongelamento, abbassati nel brodo bollente

Sorrel può essere congelato in un altro modo. Foglie verdi, come al solito, ordinate, lavate e asciugate su un asciugamano. Successivamente, il prodotto viene interrotto in un frullatore e il risultante purè di patate viene distribuito su piccoli contenitori.

E il terzo metodo - la verdura viene tritata finemente, confezionata in contenitori e versata con acqua bollita e refrigerata.

Ognuno di questi metodi consente di preservare l'intero beneficio del prodotto e il suo sapore. Se lo si desidera, è possibile congelare acetosa con altre erbe, ad esempio, con aneto o prezzemolo.