Cucinare aglio per l'inverno

Si scopre che l'aglio è un trattamento costoso. Il suo prezzo medio di mercato non è inferiore a costosi ortaggi e frutta esotici. Molti giardinieri, sapendo impianto poco impegnativo, cercano di prepararsi a crescere e raccolto per l'inverno. Quindi, è il momento di imparare come asciugare l'aglio e determinare le caratteristiche del suo stoccaggio.

nazionale Caratteristiche

raccolto Soundly asciugato la terra - la chiave per un aglio raccolto di successo. Di norma, il terreno cessa di annaffiare circa 2-3 giorni prima della sua raccolta prevista. L'aglio viene semplicemente estratto( scavato) dal terreno. Su questo lavoro di raccolta può essere considerato completo.

ora necessario rimuovere lo strato superiore della buccia per rimuovere fango e zolle di terra. Allo stesso tempo, è impossibile scartare completamente i denticoli.

Importante! Per lavare l'aglio dopo aver scavato è vietato, altrimenti c'è il rischio di ottenere un prodotto ammuffito.modo

per preparare l'aglio a scavare la pianta essiccata stoccaggio

piena maturità in diversi modi:

• chiuso all'aperto sotto il sole nel vento
  
  
  
• armadio essiccatoi elettrici.

Così teste di aglio può essere essiccato completamente, ed è possibile fare esclusivamente alla trasformazione di chiodi di garofano. Prendiamo in considerazione tutti i metodi.

asciugatura in camera

Diffusione aglio in un solo strato in un locale ben ventilato e asciutto. Steli, foglie e radici non possono essere tagliati. In definitiva, è a causa della loro condizione che possiamo determinare il grado di prontezza dei denticoli per la successiva conservazione. La durata dell'essiccamento è di circa 1 mese. Foglie omogenee scolorite e fragili è un segnale che il raccolto è pronto per ulteriori elaborazioni.

'tempo di tagliare le radici, partendo dalla testa circa 0,3 cm, e anche sbarazzarsi delle foglie, lasciando lo stelo di circa 3-5 cm. Aglio

inverno collocato in una scatola e rimuovere soppalco ostesso seminterrato per lo stoccaggio.
A proposito, molti preferiscono conservare l'aglio secco in pacchi come un arco. Come ti piace questa opzione?

essiccazione sulla strada troppe difficoltà nel asciugare l'aglio al civico. L'algoritmo è simile a quello descritto sopra.raccolta

1. non lavare le piante
2. sono posati su un legno o qualsiasi altra superficie in un'
3. fila durante l'essiccazione aglio rovesciato, e di notte( contingenza precipitazioni) nella stanza pulita.
4. steli secchi e le radici vengono tagliate, mantenendo il rapporto di 3-5 cm e 0,3 cm
5. aglio raccolto nella dispensa o altro pre-preparati per il suo stoccaggio.

forno di essiccazione

Housewives prilovchilis aglio secco in un forno convenzionale. Essi offrono il seguente metodo: spicchi

• aglio purificati dalla crosta dura, lavati, tagliati in lastre( petali) di circa 1 mm di spessore vaschetta
• rivestita con pellicola o foglio
• diffusione aglio tritato sulla superficie preparata in una fila
• inviato cottura per mezz'ora in forno, attaccaretemperatura 50 ° С.

Dopo questo tempo, l'aglio secco essiccato viene rimosso in un contenitore con un coperchio sigillato.

Importante! Per preparare il prodotto è necessario monitorare costantemente, altrimenti si brucerà e otterrà una brutta sfumatura marrone.

Aglio elettrici

raccolta spezie profumate in inverno possono verificarsi con l'uso di essiccatoi elettrici. Kinks precedentemente pelati, anelli di taglio o poludolkami e la diffusione su vassoi essiccatori elettrici Cut Up. Il tempo di trattamento termico del prodotto richiede in media 5 - 18 ore e dipende dal tipo di elettrodomestici. Per
granulato aglio in polvere o secchi petali vengono macinati utilizzando smerigliatrice.

Consiglio

: non fare polvere per più di 1 mese. Questo condimento si rompe rapidamente e diventa inadatto al consumo. Conservare l'aglio in piastre e macinare in polvere solo se necessario.

Come rimuovere la pelle dell'aglio senza problemi?

Questa domanda è irrilevante per coloro che puliscono non più di una testa, ad esempio, per un'insalata. Tuttavia, quando si raccoglie l'aglio per l'inverno, non sarà necessario pulire un chilogrammo. Se si considera che con 2,5 kg di materie prime, in media, fino a 0,5 kg di aglio essiccato, il lavoro preparatorio dovrà impiegare molto tempo e impegno.
Per facilitare il processo di pulizia, l'acqua ordinaria aiuterà.I denti devono essere immersi per 20-30 minuti, quindi senza danneggiare le dita rimuovere la buccia ammorbidita con un coltello.

gustoso e appetitoso e, infine, di spezie pronte

Alcune casalinghe preferiscono l'aglio secco insieme ad altre verdure. L'uscita è un condimento pronto per l'uso, ad esempio per la pizza.

In primo luogo, tagliamo i pomodori lavati sottili di varietà "non succose" come "Slivka".Se necessario, rimuovere l'anima acquosa. Mandiamo il taglio all'essiccatore elettrico. Mentre i pomodori si asciugano, aggiungiamo l'aglio e le piastre di basilico nello spazio vuoto. Verdure e verdure completamente essiccate insieme all'aglio vengono versate in un barattolo con un coperchio sigillato. Parte del ripieno della pizza è pronto.

Alla fine dell'argomento, ti suggeriamo di familiarizzare con il video, che descrive in dettaglio uno dei modi per asciugare l'aglio in un essiccatore elettrico: