Il tkemali georgiano da uva spina verde è la ricetta più semplice per una salsa deliziosa!

Il tkemali è un piatto georgiano ben noto, tradizionalmente preparato con la prugna selvatica, che ha un nome simile. Nel nostro paese, l'ingrediente principale viene sostituito con altri prodotti, dal momento che è quasi impossibile trovare tkemali sul mercato. Nella salsa originale dovrebbe essere acida, quindi al posto di prugna, è consuetudine usare uva spina sottodimensionata. Impariamo anche come cucinare il tkemali dalle uva spina a casa in modo da ottenere un piatto gustoso che non differisca dall'originale.

Sostituire le uva spina acida di scarico-tkemali e ottenere una deliziosa salsa di Sottigliezze

cottura

tkemali originale deve il suo gusto incredibile diversi componenti:

• in primo luogo, pruno selvatico, conosciuto alle nostre latitudini, come le prugne. Questo ingrediente è il principale ed è su di esso che viene costruita la base aromatica del piatto. Ma, come abbiamo scoperto in Georgia per trovare un vero e proprio plum-tkemali quasi impossibile, quindi sostituiremo a noi familiare uva spina;
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  Importante! L'uva spina dovrebbe essere necessariamente acerbo e acerbo, altrimenti non otterrete il gusto necessario!

• in secondo luogo, si dovrebbe fare scorta di zecca di pulce, o ombalo. Questo prodotto è anche distribuito principalmente in Georgia, così la nostra casa ricetta abbiamo sostituire balsamo o timo, che suona piuttosto bene in questo piatto;
• terzo, a portata di mano dovrebbe essere una varietà di spezie e un sacco di verde, come la cucina georgiana è famosa per i suoi piatti incredibilmente profumati, di solito comprende un numero relativamente elevato di tali ingredienti. Acuta salsa

bacca ha una pluralità di sapori, e quindi perfettamente suonato insieme con il pasto principale di carne e pesce

Ricetta Ricetta

tkemali uva spina può sopraffare ciascuno. La cosa principale è avere a portata di mano tutti gli ingredienti necessari e un po 'di tempo libero. Quindi, iniziamo a cucinare.

Componenti per preparare piatti

tkemali uva spina, è necessario:

• uva spina - 900 grammi;Coriandolo in fiore
• - 1 mazzo;Prezzemolo
• - 1 mazzo;Dill - 1 bundle di
• ;Melissa o timo
  
  
  
• - 1 cucchiaio da tavola;Coriandolo macinato
• - 1 cucchiaio;Pepe rosso
• - 1/3 di un baccello medio;Aglio
• - 1 testa media;Sale
• - ¼ cucchiaino;Zucchero
• - ½ cucchiaino. Suggerimento

!Quando si prepara questo piatto, è preferibile utilizzare il coriandolo in fiore, ma in assenza di tale è del tutto possibile fare il coriandolo ordinario!

Le spezie specificate nella ricetta possono essere sostituite da altre, in base alle proprie preferenze. La loro quantità può anche essere variata in base a quale sapore e sapore si vuole ottenere in outlet.

Processo di preparazione

1. Prima di tutto, prestiamo attenzione al nostro ingrediente principale: l'uva spina. Ogni bacca dovrebbe essere rilasciato dal gambo, per questo scopo è molto comodo da usare piccole forbici sottili. Oltre, lavare con acqua e si adagia in esecuzione in un colino di vetro fluido in eccesso.
2. preparato uva spina inviano alla ciotola di un frullatore e macinare. Allo stesso tempo è possibile regolare la consistenza della massa di bacche da soli. Raccomandazione
   

   !Preferiscono purea la salsa - chop bacche per 4-5 minuti, e se amate i pezzi, è sufficiente attendere solo pochi secondi!

3. aggiunge al peso bacche peperoncino, le erbe e gli spicchi d'aglio sbucciati e ancora una volta, ha battuto tutti bene.
4. spostare la miscela risultante in una spessa-piatti e impostare sul piatto, con una forte salsa alimentazione del gas che portare ad ebollizione.
5. Quando il nostro tkemali raggiungere la temperatura desiderata e le prime bolle appaiono sulla superficie, è necessario aggiungere il sale, lo zucchero, l'origano e coriandolo, mescolare bene.flusso di gas di copertura salsa di copertura
6. è ridotta al minimo e fate cuocere il contenuto della padella per 10 minuti. La miscela deve essere costantemente bollente.
7. Dopo questo tempo, è necessario controllare la salsa per il gusto. Per questo, un cucchiaio di Tkemali dovrebbe essere messo su un piatto e raffreddato. Si tratta di una salsa fredda sarà sicuramente sentire l'equilibrio di gusto e regolare quindi la quantità di sale, zucchero e altre spezie. Se decidi di aggiungere componenti, dopo questo spuntino devi bollire di nuovo. Pronto
8. tkemali versato in vasetti sterilizzati, sigillate e lasciato a temperatura ambiente per un giorno.

raccolto per un utilizzo futuro tkemali vi delizierà con il suo sapore ineguagliabile in tutte le Raccomandazioni anno

ricetta Se non si desidera tkemali si sono fatti sentire uva spina osso, poi sbarazzarsi di loro utilizzando il seguente metodo:

• riempire i frutti lavati con acqua e vapore in fornoo sbollentare su un piccolo fuoco;
• dopo l'uva spina è morbido, pulire con un colino, e il succo liberato si fondono in una ciotola a parte;
• formata peso bacca spostiamo nella padella e dato alle fiamme, cuocere fino a spessore, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, riempito con il succo, se necessario;
• quando il peso bacca raggiunge la consistenza di una crema densa, aggiungere spezie e altri ingredienti secchi, che sono stati precedentemente sfilacciato in un frullatore;
• cuocere la salsa per circa 5 minuti e versare su contenitori sterilizzati.

tkemali purea risulta molto tenera e non meno gustosa

Se si preferisce solo tkemali fresco, si può cucinare in inverno. Per questo, le uva spina congelate sono abbastanza adatte. Il sapore del piatto finito dall'uso di questo ingrediente non è assolutamente soffrire e si sarà sul tavolo antipasto saporito, cotto in pochi minuti.



Non dimenticare che il tkemali è preparato senza aceto. Ogni casalinga sa che questo componente è necessariamente aggiunto ad ogni pezzo in inverno - salva la conservazione da eventuali danni. Ma il nostro spuntino georgiana non tollera l'aceto nella sua composizione, e per una migliore qualità di conservazione prima di aggraffatura dovrebbe essere in cima versare due cucchiai di olio vegetale. Il film risultante sarà il miglior conservatore e il gusto originale di Tkemali sarà preservato.

Non abbiate paura di cambiare le proporzioni di erbe e spezie, che possono variare a seconda del proprio gusto. Ma, come la stagione inizia nell'estate del uva spina, entro l'autunno sarà sicuramente in grado di trovare il proprio equilibrio unico di gusto e aroma.

tkemali uva spina verde piuttosto buono e un po 'diverso dal suo predecessore, Georgia. Cook questa bacca piccante condimento in cucina e servire insieme con i principali piatti di pollame, carne, pesce e verdure. Buon appetito!