Pilaf con ceci o piatti orientali nella tua famiglia

Pilaf ci piace. Di regola, le ricette sono molto simili tra loro. Solo qualcuno usa non maiale, ma un pollo, qualcuno agnello. Alcune casalinghe possono aggiungere albicocche secche e altri frutti secchi, ma la maggior parte delle ricette sono già diventate abbastanza tradizionali. Ti offriamo un nuovo approccio per preparare questo piatto e prova il pilaf con i ceci.ceci

poche informazioni utili su

Nute Forse qualcuno non capisce ciò che è in gioco. Non tutti conoscono questo prodotto, che è usato molto raramente nel nostro paese per la maestra di cucina, il che non riguarda i paesi dell'est. E lì, come sai, loro sanno molto del cibo.



I ceci sono piselli che possono essere chiamati turco o montone. Si riferisce ai legumi che sono stati a lungo valutati per il loro valore nutrizionale e grande beneficio per la nostra salute. Spesso puoi sentire che i fagioli possono sostituire la carne di una persona e renderla forte e sana. Quel cece era conosciuto BC prima di molti secoli. E poi l'hanno usato per il cibo e per il trattamento.

I piselli turchi contengono molti minerali utili, vitamine e altre sostanze. C'è una parte per i nostri preziosi digestivi fibre, proteine ​​e grassi, molti aminoacidi, vitamine del gruppo B, così come A, C, E, pag Dado effetto benefico su tutti gli organi, normalizzare la digestione, migliora la funzione del cuore, purifica il corpo dal colesterolo, aiutafegato e reni. Inoltre, i fagioli di ceci sono un'eccellente prevenzione del cancro, l'invecchiamento. Aiuterà anche per l'attività mentale.

Interessante per il dimagrimento! Il dado

contiene una quantità minima di calorie - solo 120 kcal. I suoi dietologi consulenza, non solo a spese della pulizia del corpo dalle sostanze nocive, è possibile non solo perdere peso, ma anche di diventare un aspetto più attraente, come la pelle, i capelli avranno un colorito sano naturale.

Per elencare il beneficio del bean stesso, così come pilaf e ceci può essere un lungo periodo, la cosa principale che hai già capito. Ora è il momento di andare alle ricette e ai segreti di cucinare piatti da questo utile prodotto. Segreti

pilaf perfetto con ceci

Per i piselli erano gustosi, è già stato preparato, mentre il riso viene digerito, è necessario pre-imbevuto di acqua. Di solito questo viene fatto un giorno prima della prevista cottura del pilaf. Se il cece è qualitativo e fresco, può arrivare dopo 12 ore. I piselli dovrebbero essere immersi in un grande volume di acqua fredda, che poi assorbe parzialmente in se stesso.

Importante! Innaffiare con ceci non è acido, è meglio cambiarlo più volte al giorno o mettere il contenitore in una stanza fredda. Quando i vostri ceci

raggiunto lo stadio desiderato, viene lavato sotto l'acqua corrente e mettere da parte, ma l'acqua che ha acquisito un colore giallo, meglio versare.È molto utile per la pelle, puoi usarla per il lavaggio, ma è meglio versarla nello stampo di ghiaccio e usare questi cubetti ogni giorno per pulirti il ​​viso.

Riso per pilaf è meglio prendere marrone, se riesci a trovare, allora è meglio usare il riso della varietà alang. Le semole dovrebbero essere rotonde, intere. Il dado si collega anche con il riso nel calderone in alcune regioni in vari modi. Il primo è mettere i piselli in una collina al centro, quindi cuocere il pilaf. Il secondo modo è di cucinare i ceci in anticipo e poi aggiungerlo al kazan alle verdure. Il terzo è semplicemente quello di mettere i piselli dopo l'immersione. Se non hai un buon calderone, prendi una pentola con un fondo spesso.

Le carote vengono sempre tagliate a strisce in pilaf. Non è stato sfregato sulla grattugia, come facevano molte padrone di casa. Più lunga è la paglia di carota, meglio è.Le spezie nella quantità principale sono migliori non immediatamente e non alla fine della cottura, ma nel mezzo della cottura. Quindi, è tempo di mettersi al lavoro.

Ricetta pilaf con ceci

uzbeko pilaf con ceci

Come sapete la prima cosa da fare - è quello di immergere i piselli il giorno. Inoltre è necessario:

Carne di montone

• ( si può prendere la parte femorale) - 1 kg;Carote e riso
• - tanto quanto la carne di entrambi;Cipolla
• - 3-4 pezzi di media grandezza;
• aglio - prendiamo in testa una dimensione media di due pezzi;Peperoncino - 1 pezzo;
• spezie - zira e coriandolo su un cucchiaio di una sala da pranzo, pepe in piselli e rosso in polvere su un cucchiaino;Olio vegetale
• - 350 grammi;Sale
• - macinatura grossolana a piacere;ceci
• - vetro.

Iniziare la cottura con la pulizia delle verdure, le carote tagliate a listarelle, l'aglio e le cipolle pulite, il primo tagliato a metà anelli. La carne viene lavata, tagliata in quattro parti. Kazan accese il fornello in modo che si scaldasse bene su un grande fuoco. Dopo aver versato l'olio. Quando ha cominciato a bollire, aggiungi una cannuccia di carote, dopo che la verdura si è rosolata, viene tolta e l'agnello viene messo nel calderone. Quando ha comprato una crosta dalla frittura, mettere le cipolle.

Le spezie vengono messe in un mortaio e l'esca, poi vengono versate nel burro, ma non tutto il volume, quindi mettere le carote. Tutto questo deve languire insieme per un po ', quindi aggiungere già i piselli bagnati. In anticipo, è necessario far bollire l'acqua in un bollitore e versare tutto il contenuto del kazan con acqua bollente su un centimetro sopra la superficie. Aggiungi qui le spezie grattugiate. Quando l'acqua inizia a bollire, fai fuoco di meno. Aggiungere il pepe con i piselli. In questa fase, lo zirvak viene preparato, cioè viene chiamato il cosiddetto riso a pilaf. Suggerimento

!A nessuno piace mangiare il pepe nel cibo, ma dà un sapore unico. Perché è possibile utilizzare il tempo di infusione per la preparazione delle spezie. Rimuovere il peperone nel punto in cui viene aggiunto il riso.

Quando verdure e carne vengono in camicia per circa mezz'ora, fare una scanalatura all'interno e mettere aglio e peperoncino, sale a piacere. Lasciare a languire per un'altra mezz'ora, durante questo tempo cuociono il riso - viene lavato più volte, dopo di che viene immerso per 15 minuti. Quando erano passati 30 minuti dall'aggiunta di pepe e aglio, togliere il primo, i piselli e spargere il riso. Dopo di ciò, versano acqua bollita.

La ricetta potrebbe essere leggermente diversa. Per friggere, puoi usare olio non di girasole, ma olio di semi di cotone e grasso grasso. Inoltre puoi mettere qui uvetta e crespino 2 cucchiaini e sulla punta di zucchero. Il pilaf con i ceci e le sue ricette possono variare leggermente. Ad esempio, a qualcuno non piace il chili, qualcuno è grasso. Perché non puoi usarli. Suggerimento

!È meglio usare un rumore quando si aggiunge acqua. Versare attraverso di esso fino a quando il riso è pieno.

Ora è necessario aumentare il fuoco e attendere che l'acqua sia completamente evaporata dal calderone. Dopo aver fatto tre buchi nel riso e versato un po 'd'acqua, copri bene con un coperchio e dopo mezz'ora di languore a fuoco basso il tuo pilaf è pronto.

Pilaf vegetariano con ceci

Se mangi carne, allora non è una scusa per rifiutare un delizioso pilaf con ceci. Usa questa ricetta:

• ½ tazza di piselli bagnati per un giorno nell'acqua, cambiandola 3-4 volte;
• tre carote vengono pulite, tagliate con cannucce;
• due cipolle tagliate a metà anelli;
• in una casseruola, ma è meglio versare 250 grammi di olio di girasole o qualsiasi altro nel calderone;L'olio
• è riscaldato e qui aggiungere cipolle e carote;
• preparare le spezie in quantità - tavolo da cucchiaio crespino, cucchiaino di pepe rosso, zira;
• nel kazan mise spezie, piselli;Il riso
• ( è meglio prendere il marrone) viene lavato, imbevuto per 10 minuti, quindi messo in un calderone. Anche la carne di soia può essere messa qui, se vuoi;
• si distribuisce il riso e si mette la testa di aglio sbucciato;L'acqua bollita
• viene versata in modo che fosse al di sopra della superficie di due centimetri;
• aggiungere sale a piacere;
• cuocere pilaf per 40-50 minuti fino a quando l'acqua bolle. Quindi rimuovere il calderone dal piatto, mescolare il tutto, rimuovere l'aglio.

Se non hai né un buon piatto né un calderone, allora forse la seguente ricetta ti si addice.

Pilaf con ceci in un

a vasca multipla

I piselli vengono immersi per 24 ore. Dopo di che viene prodotta in un multivark. Successivamente, un paio di cucchiai di olio da tavola vengono versati qui e tre bulbi tagliati prima con semenze, la paglia di carota( 0,5-1 kg) sono collocati. Taglia i filetti di pollo o altra carne nella quantità che ti serve. Aggiungere la carne al multivark, versare due cucchiai di concentrato di pomodoro.

150-200 grammi di riso lavati e ammollati per 10 minuti. Dopo di ciò, distribuisci la groppa in una ciotola, metti al centro una testa d'aglio. Aggiungi spezie e sale a piacere.È meglio prendere zir, pepe nero e rosso. Puoi aggiungere uvetta. Riempi tutti i contenuti con acqua bollita, in modo che fosse un paio di centimetri sopra la superficie.È tutto prontoOra metti il ​​programma per cucinare il pilaf o cucinalo fino al punto di ebollizione dell'intero liquido. Successivamente, mescola i contenuti.

Queste sono ricette deliziose e diverse con ceci inusuali per noi da usare. Il tuo pilau sorprenderà gli ospiti e farà piacere alla famiglia.