Alcune erbe e spezie non solo migliorano il gusto e l'aroma dei nostri cibi preferiti, ma contribuiscono anche alla normalizzazione del processo digestivo e del metabolismo. Tipici sintomi di indigestione: dolore addominale, bruciore di stomaco, gonfiore, flatulenza e crampi allo stomaco. Prevenire e mitigare questi sintomi negativi possono alcune infusioni di erbe, così come l'aggiunta di determinate spezie al cibo.
Mint
La menta è una delle più antiche erbe medicinali. Un ingrediente prezioso in questa pianta è il mentolo, che raffredda, disinfetta, previene il dolore e gli spasmi.
Le infusioni con la menta aiutano ad alleviare gli spasmi nello stomaco. Vale la pena sapere che le persone che soffrono di calcoli nel tratto biliare devono consultare un medico prima di usare la menta piperita. Le foglie della pianta vengono utilizzate attivamente in cucina, in quanto possono essere aggiunte a casseruole, zuppe, verdure, piatti di pesce e bevande.
Ginger
Spice è coltivato in Asia, Africa, Australia. Ha un aroma forte con una leggera sfumatura al limone e un gusto speziato e bruciante. Lo zenzero calma il dolore nell'addome e regola l'appetito. Lo zenzero stimola la secrezione dei succhi digestivi e facilita il lavoro dello stomaco e ha anche un effetto benefico sulla motilità intestinale.
Gli scienziati hanno identificato uno dei componenti dello zenzero - la sostanza gingerolo, che accelera la combustione del grasso viscerale, che si trova sullo stomaco e negli organi interni ed è estremamente pericoloso per la nostra salute.
La radice dello zenzero contiene ingredienti che stimolano la produzione di succo gastrico e bile. Di conseguenza, è eccellente per normalizzare il tratto digestivo. Lo zenzero contribuisce anche al sollievo della nausea e ha una elevata attività antiossidante. Arricchisce perfettamente il gusto di carne, pesce, verdure e prodotti da forno. Lo zenzero può essere aggiunto al tè durante la preparazione.
Rosemary
Questa erba è ampiamente usata nella cucina dei paesi mediterranei. Il rosmarino supporta perfettamente il processo di digestione. Viene aggiunto alla carne( agnello, selvaggina), piatti di patate, insalate e pesce.
Tarassaco
Questa umile pianta ha un numero di composti preziosi, come flavonoidi, amminoacidi e minerali. Il tarassaco è usato come colesterolo e facile lassativo.
Le infusioni con questa pianta sono utili nei disturbi digestivi. In caso di infiammazione e ostruzione delle vie biliari o degli intestini, consultare un medico prima di usare il dente di leone.
Cumino
Il cumino è usato come condimento e come medicinale. Rimuove la flatulenza e ha anche un effetto stimolante sui reni. Il cumino agisce come rilassante per lo stomaco e ha anche un facile effetto diuretico. Usalo per i piatti di cavolo con carne e pesce.
Dill
Dill ha anche sostanze che agiscono da rilassante e supportano il lavoro dello stomaco. Cumino o aneto accuratamente schiacciare, quindi versare acqua bollente e lasciare per 10 minuti. Quindi l'infusione deve essere filtrata.
Maggiorana
La maggiorana impedisce un'eccessiva fermentazione nell'intestino e, inoltre, ha un effetto antibatterico e antinfiammatorio. Spice è ideale per piatti a base di fagioli e piselli, pollame fritto e insalate.
Cannella
La cannella aiuta la digestione, previene la flatulenza e può abbassare lo zucchero nel sangue, che è importante per i diabetici. Anche mezzo cucchiaino di questa spezia al giorno contribuisce a liberarsi del grasso in eccesso dal corpo. Ma dobbiamo ricordare che l'uso eccessivo di cannella può danneggiare il fegato e i reni, che è associato ad un alto contenuto di cumarina nelle spezie. La cannella è perfettamente combinata con budini, mele cotte, dolci e bevande.