nel nostro Paese gli spinaci è comune in misura minore rispetto ad altri paesi europei, come la Francia. Forse questo è dovuto alla mancanza di appetibilità brillante o la vita scaffale basso. Tuttavia, la ricca composizione chimica di ortaggi a foglia rende ancor più popolare. Prima di acquistare dovrebbe prestare attenzione alle proprietà utili e controindicazioni spinaci per il corpo umano.
- composizione chimica
- proprietà utili
- Come scegliere
- Come utilizzare
- Come conservare
- Metodi
- uso terapeutico
- Per alzare il tono e la resistenza
- con ascessi e morsi di insetti
- Quando gonfiore, crampi, spasmi
- Atherosclerosis
- Quandoascessi e eczema
- Quando
- depressione in tensione nervosa
- emorroidi
- per pulire il tratto digestivo Quando
- anemia in convulsioni
- dimagrante
- in kosmetichSgiach
- facciale toner maschera
- acne
- Rejuvenating Mask maschera
- di lentiggini
- L'insalata
- culinaria con spinaci e noci insalata
- con spinaci e tonno zuppa
- con spinaci e pasta
- spinaci con carne
- danno e controindicazioni
composizione chimica
questo ortaggio a foglia nizkokalorien - 23 kcal per 100 grammi di prodotto, la quantità della proteina ha il vantaggio tra le altre verdure di piselli e fagiolini. Informazioni
nutrizionali per 100 grammi di spinaci:
- Proteine - 2,9 grammi;
- Fat - 0,3 grammi;
- Carboidrati - 2 grammi;
- Acqua - 91,6 grammi;
- Fibra dietetica - 1,3 grammi;
- Ash - 1,8 grammi;Gli acidi organici
- - 0,1 grammi. Questo ha
saturato vitamina vegetale e composizione minerale( % del fabbisogno giornaliero):
Vitamine:
- K - 402,4%;
- A - 83,3%;
- C - 61,1%;
- B9 - 20%;
- E - 16,7%;
- B2 - 13,9%;
- B1 - 6,7%;
- PP - 6%.
Macronutrienti:
- Potassio - 31%;
- Magnesio - 20,5%;
- calcio - 10,6%;
- Fosforo - 10,4%.
micronutrienti:
- Ferro - 75,1%;
- Manganese - 44,9%;
- Zinco - 4,4%.
verde presentare una vasta gamma di aminoacidi essenziali e non essenziali e acidi grassi saturi e insaturi.
interessante notare che la composizione chimica di questo prodotto può variare, in base alle condizioni della sua coltivazione. Un notevole influenza su esso ha fertilizzante: a seconda delle loro componenti, formate dal contenuto di sostanze nutritive in spinaci( di concimazione potassio, aumenta il tasso di verdura, iodio - il suo valore viene triplicato e così via).
al indice ^ proprietàutili
qualità curative spinaci deve la sua ricchezza di vitamine e composizione minerale. Da vegetali utili proprietà includono:
- Stabilizzazione dei processi metabolici nel corpo, abbassamento del livello di zucchero nel sangue. La presenza di iodio facilmente digeribile è utile per il funzionamento ottimale della tiroide. Il basso contenuto calorico del prodotto consente di usarlo con il diabete. Lo stesso è dovuto ai benefici degli spinaci per la perdita di peso.
- Alzando il tono del corpo. Le verdure sono mostrate con appetito ridotto, per riabilitazione dopo chemioterapia, malattie gravi, intervento chirurgico. Una volta esaurito, questo prodotto favorisce un migliore assorbimento delle proteine. In questi casi, i più benefici sono i giovani spinaci.
- I benefici e i danni degli spinaci per la salute delle donne sono determinati dalla loro composizione chimica. La verdura aiuta ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue grazie alla presenza di ferro facilmente digeribile. Contiene un grande complesso vitaminico e minerale, quindi si raccomanda di tenere conto dei benefici e dei danni degli spinaci durante la gravidanza.
- Questo prodotto è preferibilmente utilizzato per gastrite, enterocolite, ipertensione e altre malattie dei vasi sanguigni e del cuore, patologie del sistema nervoso. In quest'ultimo caso, inibisce il processo di invecchiamento, migliora l'efficienza mentale.
- Grave effetto anti-infiammatorio.È raccomandato per l'uso nelle malattie di denti, gengive, bocca e gola.
- L'uso di spinaci per i bambini nella sua facile digeribilità.Rafforza il sistema immunitario, aumenta l'efficienza e la resistenza del corpo. In questo caso, è utile usare il succo di spinaci, tenendo conto dei benefici e dei danni.
- Effetto rigenerativo. La pasta di questo ortaggio viene utilizzata nel trattamento delle ustioni.
- Le proprietà antiossidanti degli spinaci contribuiscono alla rimozione di tossine, sostanze cancerogene, radionuclidi dal corpo. Questo determina il suo uso nella malattia da radiazioni. La verdura impedisce lo sviluppo del cancro.
- I benefici degli spinaci per gli uomini sono dovuti alla presenza di zinco, che aumenta la sintesi del testosterone. Gli acidi grassi polinsaturi hanno un effetto positivo sulla potenza, i sali di acido folico contribuiscono al riempimento del sangue dell'organo genitale.
- Una quantità significativa di fibra stabilizza il tratto digestivo: elimina la stitichezza, normalizza le capacità motorie, purifica l'intestino.
- L'uso regolare del vegetale ha un effetto curativo su capelli, pelle, unghie.
- I benefici e i rischi degli spinaci per il sangue sono determinati da gruppi di sostanze utili. Hanno un effetto benefico sulle sue condizioni, aiutano la coagulabilità, rafforzano la rete vascolare.
- Effetto diuretico, antiscorbutico, anticellulite.
- Effetto rinforzante sugli organi visivi dovuto al contenuto di luteina. L'uso regolare di questo prodotto impedisce l'insorgenza di distrofia retinica.
- La capacità di trattenere il potassio nel tessuto osseo a causa di un contenuto significativo di vitamina K. Questo aiuta a sopprimere gli effetti dannosi degli osteoclasti e rafforzare le ossa.
- Questo vegetale ha proprietà calmanti, aiuta ad eliminare l'insonnia.
Come scegliere
I vantaggi dell'utilizzo diretto degli spinaci dipendono dalla freschezza e dalle condizioni di crescita del prodotto. Dovrebbe essere raccolto in aree pulite, in assenza di strade, industrie dannose, discariche. Ciò è dovuto al fatto che questa pianta è in grado di crescere anche su terreni inquinati da sostanze tossiche.
Al momento dell'acquisto di spinaci, è necessario prestare attenzione a quanto segue:
I fogli di verdure- devono avere un colore verde saturo. Più è succoso e più luminoso, più l'acido ascorbico è nella sua composizione e il fatto che è fresco. Un colore sbiadito indica la conservazione a lungo termine del prodotto.
- Una verdura fresca ha un odore ricco. Se è spiacevole o del tutto assente, dovresti rifiutarti di comprare - questo indica che il prodotto non è fresco.
- Non ci dovrebbero essere macchie sui fogli. Se sono disponibili, non vale la pena acquistare un prodotto del genere, è stato danneggiato da insetti o è soggetto a elaborazione da parte loro.
- Dovresti prestare attenzione all'aspetto degli spinaci. Le foglie dovrebbero essere lisce, succose. Non scegliere verdi avvizziti, accartocciati, danneggiati.
- Si consiglia di valutare lo spessore dello stelo. Se è troppo largo, è probabile che gli spinaci siano troppo maturi e diventino amari.È preferibile acquistare un vegetale con una radice, quindi manterrà le sue proprietà utili più a lungo.
- La difficoltà può sorgere quando si scelgono e si valutano i benefici e i rischi degli spinaci surgelati. In questa forma è in grado di conservare proprietà utili per diversi mesi, tuttavia è difficile determinare se è stato congelato in forma fresca.
- Al momento dell'acquisto di un vegetale, dovresti scegliere un prodotto fresco. Porta il massimo beneficio agli spinaci giovani. In questo caso, ci sarà una quantità minima di acido ossalico, in grado di causare danni. Più vecchio è il green, più sarà amaro.
Come usare
L'applicazione più comune degli spinaci è in cucina. Si usa in forma fresca, bollita, cotta, usata nelle insalate, nei ripieni di torta, come contorno, nelle salse.
Il beneficio e il danno degli spinaci cotti possono essere valutati non solo in cucina, ma anche in applicazioni mediche. Si ritiene che aiuti a rimuovere il dolore nella parte bassa della schiena. Tuttavia, i fogli freschi, senza trattamento termico, hanno ancora il maggior valore nutritivo.
Gli spinaci si consumano anche in cibo in scatola, si ricavano coloranti e spezie. Questo ortaggio a foglia verde favorisce un migliore assorbimento delle proteine, quindi è utile abbinarlo a carne, pesce, formaggio, latte.
al contenuto ^Come conservare
La conservazione di questo impianto non ha alcuna durata.È preferibile utilizzare il prodotto immediatamente dopo l'acquisto( entro 12 ore).Preparati con piatti di spinaci sono anche consigliati per lungo tempo non conservare, ma immediatamente mangiato.
È possibile conservare il vegetale nel frigorifero mettendolo in un sacchetto. Ma il tempo limite non dovrebbe superare i 2-3 giorni. Con una conservazione più lunga, soprattutto al di fuori del freddo, inizia il processo di decadimento e l'impianto produce sostanze pericolose per la salute umana( sali di azoto).
Non lavare le foglie del vegetale, poiché questo riduce significativamente il tempo di conservazione. Quando si congelano gli spinaci, la durata di conservazione degli spinaci aumenta a 4 mesi.
al contenuto ^Metodi di utilizzo di
Prima di utilizzare l'ortaggio, è necessario familiarizzare con le controindicazioni al suo utilizzo. Dati i benefici e gli effetti negativi degli spinaci, le ricette di cucina vengono scelte in base allo scopo del suo utilizzo: medicinale, cosmetico, culinario.
al sommario ^A scopo terapeutico
Esistono molte ricette popolari per mangiare gli spinaci con beneficio. In questo caso, non è necessario sostituire il trattamento di base e, prima di utilizzare, consultare un medico. In assenza di controindicazioni, la terapia con spinaci ausiliari contribuisce alla dinamica positiva della malattia, migliora le condizioni generali del corpo.
al sommario ^Per aumentare il tono e la resistenza di
Con uno stile di vita sedentario, si consiglia di consumare 1-2 bicchieri di succo di spinaci appena spremuti a settimana. In caso di aumento dell'attività fisica, il succo deve essere bevuto più spesso.
al sommario ^Per ascessi e punture di insetti
È necessario stirare alcune foglie di spinacio fresco e applicare sulla zona danneggiata. Questo farmaco ha un pronunciato effetto anti-infiammatorio e anti-edematoso.
al sommario ^con gonfiore, coliche, spasmi
Un cucchiaio di fogli di spinaci freschi tritati va fatto bollire in 100 millilitri di acqua per 10 minuti. Dopo questo, dare alla composizione di stare in piedi per 40 minuti. Utilizzare l'infuso ricevuto per 3 cucchiai 4 volte al giorno.
al indice ^Atherosclerosis
infusione secondo la ricetta di cui sopra da utilizzare 1 cucchiaio di quattro volte al giorno. In questo caso, la terapia è combinata con l'uso della tintura di biancospino nella stessa dose. Dopo ogni mese, è necessario fare una pausa per 10 giorni.
al contenuto ^Per ascessi ed eczemi
Verdi di spinaci in olio d'oliva. Il tempo di cottura è un quarto d'ora. Dopo il raffreddamento, la composizione viene sovrapposta alle aree interessate per diverse ore.
al indice ^Quando la depressione
devono essere consumati quotidianamente spinaci tritati foglie fresche con un pizzico di cannella. Puoi farlo sotto forma di insalate.
al indice ^Quando la tensione nervosa
utile usare due volte la settimana, una miscela di succo di carote e spinaci 50 millilitri ciascuna.
al indice ^emorroidi
dovrebbe mescolare il succo di spinaci freschi con olio di mandorle in proporzioni uguali. Utilizzare due volte al giorno su un cucchiaio fino a quando i sintomi scompaiono.
al indice ^Per ripulire il tratto digestivo
Per sbarazzarsi di dispepsia sono invitati a prendere una mezza tazza di succo di spinaci. Il periodo di terapia è di 3 giorni.
al indice ^Quando l'anemia
In caso di carenza di ferro si consiglia due volte al giorno( mattina e sera) prima dei pasti a mangiare mezza tazza di succo di spinaci, barbabietole, carote in proporzioni uguali. Questa ricetta aiuta anche a far fronte al mal di testa.
al indice ^In convulsioni
Fogli freschi degli spinaci cuocere per 10 minuti, quindi tagliare. Nei verdi, versare una piccola quantità di olio vegetale e mescolare il composto. Utilizzare due volte al giorno per mezz'ora prima dei pasti per 1 cucchiaio.
dimagrante
eliminano l'eccesso di peso contribuisce alla ricezione di brodo spinaci. Per questo, 200 grammi di verde vengono bolliti per 10 minuti. Dovresti consumare 50 millilitri prima dei pasti tre volte al giorno. Il periodo di ammissione è di 1 mese, dopo 2 settimane può essere ripetuto.
al indice ^I cosmetici
Grazie alla sua ricchezza di vitamine e composizione minerale di spinaci è ampiamente usato in cosmetologia. La sua applicazione fornisce uno stato sano di pelle, unghie, capelli.
al indice ^viso toner
giornaliera pulire la pelle fresca spinaci succo. La manterrà fresca e giovane.
al sommario ^Maschera da acne
Macinare diverse foglie di spinaci freschi.1 cucchiaio di questa materia prima da macinare con 1 proteina di uovo. La composizione deve essere applicata sulla faccia pulita per un quarto d'ora.
al indice ^ringiovanenti Maschera
3 cucchiai di foglie di spinaci tritati freschi si combinano con un po 'di latte. Successivamente, la composizione dovrebbe essere bollita per 5 minuti prima di una condizione molle. La maschera viene applicata sulla pelle del viso per un quarto d'ora.
al indice ^ mascheradi lentiggini
Mash spinaci freschi verde. Quindi, immergendo ogni foglia in olio d'oliva, applicarla sulla pelle. Mantieni la maschera per 20 minuti, quindi lava il viso con acqua tiepida. Ripeti la procedura tre volte a settimana.
al indice ^gli spinaci
culinaria utilizzato in cucina nelle opzioni stand-alone, e come parte di molti piatti. Le insalate più comuni con verdure fresche, che fornisce al corpo un complesso di sostanze utili.
al indice ^ insalatacon spinaci e noci
per il rifornimento 1 cucchiaino di salsa di soia mix 2 cucchiai di succo di limone. Crush mezza tazza di noci, aggiungere alla miscela, per schiacciare 1 spicchio d'aglio. Mescola la miscela. Dopo di che, 1 mazzetto di spinaci conditi con il sugo.
al indice ^ insalatacon spinaci e tonno
300 grammi di spinaci freschi lavati, asciugati e tritati grossolanamente. Macinare 100-150 grammi di pomodori, 1 cipolla di media grandezza, grattugiare 1 carota. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere 200 grammi di tonno( senza olio).Salare, pepare e condire con olio d'oliva a piacere. Decorare il piatto con un uovo sodo, tagliato in 4-6 pezzi.
di indice ^ zuppae pasta con spinaci
500 grammi di spinaci, cipolle verdi piume 6 frantumazione, poi fatte passare in olio vegetale 5 minuti, sale e cuocere per circa 2 minuti di nuovo. Quindi versare la miscela 6 tazze di acqua calda, attendere fino a quando bolle. Successivamente, dovresti versare 1 tazza di pasta e cuocere fino al termine.
poi versare nel brodo 150 millilitri di latte, togliere la ciotola dal fuoco. Mescolare bene, aggiungere 2 uova, 100 grammi di formaggio o formaggio grattugiato. Servire in tavola con prezzemolo tritato.
al indice ^di spinaci con carne in calore generale e alto-pan una piccola quantità di olio vegetale. Tagliare le cipolle a dadini, aggiungere 300 grammi di carne macinata, stufare fino a cottura ultimata.
Quindi, aggiungere 1 tazza di caffè di riso, mescolare e mettere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Un grande mazzo di spinaci da tagliare( non finemente) e combinarli con la composizione preparata.
Tutti i componenti versano l'acqua a un livello di 2 centimetri sopra i prodotti. Tutto il sale, aspetta fino a quando l'ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere fino a quando il riso è pronto. Servire il piatto caldo con lo yogurt.
al contenuto ^Danni e controindicazioni
Quando si usano spinaci freschi in forma non trattata, il rischio di reazioni indesiderate è minimo. Tuttavia, in alcuni casi, l'uso del vegetale dovrebbe essere limitato o addirittura completamente scartato.
Ciò è dovuto alla presenza nel vegetale di acido ossalico, che può essere trasformato in inorganico mediante trattamento termico e ha un effetto dannoso sul corpo umano( creare ossalati).Le piante giovani e freschi del suo contenuto è minima, in gran numero si osserva negli spinaci troppo maturo. Durante la cottura, si consiglia di aggiungere un po 'di latte per neutralizzare l'acido.
Le controindicazioni includono: patologie urologiche
- ( urolitiasi, nefrite e altri);Gotta
- , reumatismi;
- alcune malattie dell'apparato digerente, patologia del fegato, dotti biliari, duodeno;la propensione
- alla formazione di calcoli, le violazioni dei acqua-sale metabolismo negli anziani;
In presenza di malattie croniche, donne incinte e bambini devono consultare un medico prima di mangiare gli spinaci.