La ricchezza della cucina nazionale belga può essere giudicata dai numerosi ristoranti sparsi in tutte le città del paese. Nonostante una certa uniformità di ricette, ciascuna delle regioni belghe ha il suo piatto chiave. I prodotti principali qui sono carne, pesce, frutti di mare, asparagi, patate, cavolini di Bruxelles, cicoria( o indivia), formaggio, porri, birra e cioccolato.
I migliori piatti della cucina belga
Il biglietto da visita della cucina belga è senza dubbio "cozze con patate fritte".Le patatine fritte generalmente hanno il loro, un posto separato nella cucina belga.È il Belgio che è considerato l'antenato di questo piatto e qui sono tutti orgogliosi. Molto spesso, è la patata che serve come contorno a numerosi piatti di carne e pesce. Ma c'è nella cucina belga e una lista enorme di zuppe sostanziose che possono sostituire l'intera cena.
In un luogo speciale in Belgio è la cicoria. Questo ortaggio è stato scoperto nel XIX secolo.uno degli agricoltori locali ed è stato dal Belgio che ha iniziato a diffondersi in tutto il mondo. Inizialmente, la cicoria era usata come materia prima per la produzione di bevande al caffè, ma una volta scoperta la cicoria e come vegetale. Oggi, la cicoria è più popolare in Francia, dove è chiamata "oro bianco".
Gli stessi piatti belgi preferiti e popolari sono wafer e cioccolato, che sono elementi integranti della tradizione culinaria locale. Magnifiche cialde belghe, croccanti, ma che rimangono delicate all'interno, possono essere preparate solo con una speciale piastra per cialde, che può essere acquistata solo in Belgio. Anche se un segreto è anche uno speciale impasto di lievito, il segreto della produzione che i belgi conservano con cura. Sul tavolo, i waffle vengono solitamente serviti con numerosi ripieni: fragole, panna montata, cioccolato e gelato. Parlando di cioccolato belga, è uno dei principali prodotti di esportazione locali. Lo portano nei paesi vicini.
La tradizione culinaria francese ha avuto un'influenza speciale sulla formazione della cucina belga, quindi puoi incontrare ricette a base di pesce in Belgio. Anche se la sua formazione è stata influenzata anche dalla cucina tedesca e olandese.
Condimenti e bevande
Di norma, la cucina belga è aromatizzata con spezie, aceto e spezie, in modo da acquisire un sapore agrodolce unico.
La bevanda nazionale del Belgio è la birra. Molte fabbriche di birra sono sparse per il paese, producendo i loro tipi speciali di birra. La maggior parte della birra in Belgio viene prodotta da orzo e grano, sebbene esista una certa fama per una birra belga così insolita come il "Lambrik", che viene infuso con frutta, che viene prodotta in piccole quantità.Ha un gusto leggero ed è uno dei drink d'élite.
Fin dai tempi antichi ci sono stati i monaci nel paese. E oggi le ricette conservate e i segreti della birra vengono utilizzati nei birrifici. La birra, come la birra, occupa un posto speciale nella vita dei belgi. Anche se a causa della vicina Germania, la birra locale non è così popolare nel mondo, ma i festival e le sagre a cui sono dedicati sono sempre tenuti su larga scala.
La tradizione culinaria belga è piena di segreti e segreti tramandati di generazione in generazione. Ed è questa continuità di tradizioni che ha permesso alla cucina belga di rimanere unica e unica.