frutto grosso fragola molti chiamano Victoria. Questo nome è diventato comune a causa della varietà, che per primo ha portato dall'America, è stato chiamato "Victoria".Queste bacche sono spesso chiamati anche fragole, ma è il nome sbagliato, ma lo usano molto. In realtà, questa fragola è una bacca molto diversa.contenuti
:
- Per quanto riguarda la billetta selezionare Victoria
- Preparazione metodi bacche
- preforme Victoria
- i dadi invernali e marmellata
- Il fico
- Victoria con lo zucchero
- Liofilizzazione
frutta succosa aromatizzato Victoria non solo ricostituire il corpo con vitamine, macro e microelementima rende anche bella la pelle del viso. Maschere dalla polpa di Victoria liscia per belle rughe e sbiancare la pelle. Nutrienti nel bacche rafforzare il sistema immunitario, abbassa di zucchero nel sangue e aiuta con raffreddori. Dolce
Victoria bacche sono a basso contenuto calorico( 30 calorie per 100 g.) E perfettamente soddisfano il bisogno senza l'aggiunta di chili in più dolci. Nella stagione della bacca fragrante viene mangiato con panna acida, ricotta, zucchero e latte. Come preparare Victoria per l'inverno per gustare i deliziosi frutti di bosco nelle stagioni fredde?
Come scegliere Victoria per gli spazi
preparano Victoria per l'inverno può essere in molti modi.preforma successo non dipende solo dalla freschezza, bacche di integrità, ma anche delle loro dimensioni. Per scegliere
- marmellata di frutti di bosco maturi densi della stessa dimensione media, senza alcun danno. Jam è bello e durante la conservazione non è acida perché tutti i frutti di bosco cotti in modo uniforme.
- per marmellate adattano diverse dimensioni di Victoria, acini devono essere maturi e troppo maturi.
- Per accelerare il processo di asciugatura richiede bacche leggermente acerbi, denso, e la stessa piccola dimensione. Puoi tagliare grandi bacche a pezzi.
- adatto per congelare le bacche come troppo matura, si mischia con lo zucchero e congelati, così denso e maturo, che è del tutto congelata.
- In composte troppo matura Victoria zoppicare, in forma in modo che solo le bacche mature stretto per loro. Preparazione
Victoria prima della raccolta
bacche di fragole crescere appoggiato vicino al letto, così la raccolta di un gran numero di frutti di bosco sono impantanati nel terreno. Victoria prima di tagliare la raccolta, rimuovere i sepali e lavarli accuratamente.
- Per pezzi che sono sottoposti a trattamento termico, è sufficiente lavare bacche due volte sotto acqua corrente tiepida.
- Per essiccamento e congelamento bacche seconda volta, lavato con acqua calda per prevenire le infezioni intestinali. Per il congelamento e l'essiccazione pulite le bacche completamente asciugato su un asciugamano.
- Per altri tipi di pezzi da lavorare sarà sufficiente per gettare via in uno scolapasta Victoria.metodi
preforme Victoria
Oltre l'inverno ai tipi tradizionali di pezzi( marmellate, composte di frutta, strofinato con lo zucchero) viene preparato da gelatina di fragola, marmellata, grappa e fichi dolci insoliti. Estate raccolta di frutti di bosco - non è solo il cibo delizioso, ma anche la base per una varietà di dolci, torte, bevande e torte profumate.bacche raccolte possono essere aggiunti alla polenta, ricotta e yogurt.
Jam e marmellata da Victoria
Salva bacca intera - è il compito principale nella preparazione di marmellate. Bacche Victoria succosa e tenera, trattamento termico in modo prolungato non funzionerà.
Jam Orientamento incontro - la ricetta più popolare per la marmellata da Victoria. Il processo di cottura è molto semplice. L'essenza del metodo risiede nel fatto che Victoria( 1 kg.) Versata zucchero( 0,4 kg.) Per 5 ore, quindi riscaldata 5 minuti, rimuovere la schiuma e rotolare in vasetti sterilizzati. Le bacche sono conservati intatti, conserva il sapore risulta meraviglioso.
C'è un modo che richiede molto tempo, ma questa ricetta marmellata diventa color ambra e di spessore. Victoria zucchero( 3: 2) viene conservato in frigorifero a 4 ore, poi riscaldato a ebollizione a fuoco lento, bollito 5 minuti e rimuovere la schiuma. Raffreddare per 3 ore e ripetere il processo altre 3 volte.
Per non danneggiare le bacche, la marmellata di Victoria non si mescola con un cucchiaio, ma si agita leggermente. Penka può essere facilmente rimosso se la padella viene scossa in modo che la schiuma si accumuli al centro. L'inceppamento da Victoria non diventerà mai liquido a meno che non vi sia aggiunta acqua. L'inceppamento
di Victoria è ottenuto da bacche intere o frantumato in un frullatore. Il processo di preparazione è semplice, le bacche sono riempite di zucchero e cotte a fuoco basso fino alla densità desiderata. L'
fico da Victoria con le noci
Il fico - un paste di frutta senza aggiunta di proteine di pollo, simile alla giuggiola secca. Smokva si riferisce alla cucina della vecchia Russia. Per preparare l'uso
maturi e over-bacche mature( 500 g.), Che è mantenuta con lo zucchero( 300 g.) Per rilasciare linfa, e poi bollita con forza a fuoco medio. Smokva è pronto se la massa dolce è densa e ben separata dai piatti.
Alla massa aggiungere i dadi tritati( 100 gr.), Mescolare bene e stendere uno strato sottile su una teglia con della carta da forno. I fichi pronti vengono asciugati all'aria o in un forno leggermente aperto a 60 gradi. Un fico aromatico di Victoria viene tagliato e scaricato in zucchero a velo.
Smokva verrà conservato per un lungo periodo se viene inserito in barattoli, coperto con carta, legato e conservato come inceppamento.
Victoria strofinato con zucchero
Per preservare il gusto e le vitamine, Victoria viene strofinata con zucchero. A causa del contenuto di zucchero, il dessert diventa ipercalorico. Le bacche vengono impastate o frantumate in un frullatore con lo zucchero. Di solito 1 kg.le vittorie prendono 1,2-1,4 kg.zucchero.
Esistono due modi per memorizzare la victoria cancellata:
- viene distribuito in barattoli sterilizzati e sigillato;
- è distribuito in contenitori o versato in piccole bottiglie di plastica e congelato nel congelatore.
Questa Victoria in qualsiasi momento può essere scongelata e servita come dessert o utilizzata per la cottura.
Frozen Victoria
Il modo universale di raccogliere la Victoria per l'inverno. Le bacche congelate del Victoria conservano quasi completamente sostanze utili, gusto e aroma.
Se si congelano completamente le bacche, quando vengono scongelate rilasciano molto succo e perdono la loro forma. Queste bacche sono cucinati con lo zucchero( marmellata, marmellata, gelatina), è a terra con lo zucchero, preparare il ripieno per torte salate e ha aggiunto alle torte alla crema.
Per mantenere l'integrità delle bacche usare lo zucchero. Victoria è ricoperta di zucchero( 1 kg di bacche 300 grammi di zucchero), tenuto in frigorifero per 3 ore e poi delicatamente con il succo messo in sacchetti. Le bacche durante lo scongelamento non perdono forma e possono essere utilizzate per decorare torte. Salva
acini interi aiuterà anche sciroppo( 1 litro di acqua 400 gr. Zucchero), è cotto, versate i frutti di bosco e congelato.
Victoria Victoria
Victoria essiccata completamente, fette e fette. Bacche essiccate Victoria - un potente antidepressivo, contengono una grande quantità di pectina, che aiuta a rimuovere dalle scorie del corpo. Le bacche dopo l'essiccazione mantengono un colore brillante e acquisiscono un magnifico sapore agrodolce. Con Victoria secca prepara biscotti, muffin, torte, torte, composte e muesli, si aggiunge al tè.
Nell'essiccatore elettrico ci sono fette spesse 5 mm.circa 9 ore di essiccazione, forno di essiccazione avviene in due fasi: le fette diffusione su una teglia con la carta da forno viene inviato al forno per 1,5 ore a 60 gradi, e quindi capovolto fette, distribuite su carta comune, raffreddati e nuovamente essiccato 8-9 ore.
Il modo più veloce per asciugare Victoria è nel microonde. Fette o bacche interi sparsi su un piatto foderato con carta assorbente, lo strato superiore ancora coperta tovaglioli e mandata al forno per 3 minuti a 600 watt di potenza. Quindi rimuovere lo strato superiore di tovaglioli e asciugare altri 3 minuti. Le bacche sono mescolate e, se non si seccano completamente, si asciugano di nuovo, ma controllano il processo ogni 30 secondi.
Le bacche di Victoria essiccate vengono conservate per un massimo di due anni in vasetti di vetro e ceramica chiusi.
Da Victoria cucina ancora composte aromatiche, gelatina densa con gelatina, marmellata senza zucchero e confettura. .. Ci sono molte ricette. Scegli qualsiasi metodo di lavorazione e goditi una bacca utile e profumata in qualsiasi momento dell'anno!