ricche tradizioni culinarie di Panama formano sotto l'influenza di diversi fattori, tra cui il ruolo principale è giocato dalla posizione geografica del paese e l'accesso ai due oceani.È grazie a questo che i mercati di Panama sono riempiti tutto l'anno con i più freschi frutti tropicali, pesce e frutti di mare. Un ruolo importante è stato giocato anche dall'influenza delle culture delle comunità afro-caraibiche, asiatiche, spagnole e indigene.
Peculiarità del Nazionale panamense cucina
A Panama, così come in tutta l'America Latina, riso e fagioli sono alimenti di base, avere decine di modi per preparare. Altri prodotti particolarmente significativi: manioca e banane. Manioca, tubero giallo, soffriggere o cucinare. Banane hanno anche una pluralità di cottura varianti banane acerbe fritte in forma di patatine, purè preparato da maturi, salata e arrosto con zucchero.
Nelle zone rurali di Panama, i piatti a base di carne di manzo, pollo e maiale sono molto comuni. Nei ristoranti caraibici tipici, i piatti più comuni sono pesce e frutti di mare con salsa all'aglio e condimento di pomodori e cipolle. A volte serve uova di tartaruga, ma dovrebbero essere abbandonate come le uova di tartaruga mineraria è specie illegali e molti di rettili in via di estinzione. Piatti
cucina panamense
Ecco alcuni piatti tipici di Panama, che descrivono chiaramente la cucina nazionale di questo paese:
- Gallo Pinto e Guacho de Rabito - piatti nazionali che vengono preparati con riso e fagioli. Questi due piatti sono comuni anche nei paesi limitrofi come Panama, in Nicaragua.
- Hojaldras - tipico cibo per la colazione, rotolo di pasta, cosparso di cannella e zucchero.
- Guacho de marisco - zuppa deliziosa e aromatica con riso e frutti di mare, che gli abitanti di Panama preferiscono.
- Pargo rojo frito - branzino marinato in spezie e tutto arrosto e servito con banane fritte, riso al cocco e verdure.
- Il Pollo Sudado è un piatto molto semplice e saporito, che è un pollo con verdure.
- Ropa vieja con patacones è un piatto molto popolare che vanta una lunga tradizione culinaria ed esprime l'amore dei panamensi per la carne.È preparato come bistecca o bistecca con pomodori, cipolle e aglio e servito con riso bianco bollito, come la maggior parte dei piatti panamensi.
- Sancocho - un tradizionale brodo di pollo con patate dolci, coriandolo, spezie e delizioso riso bianco immutabile. Le ricette di questo piatto variano da provincia a provincia, ma ogni residente di Panama dirà che questo è il rimedio perfetto per i postumi di una sbornia.
- Bodichi - un panino con riso, avvolto in foglie di bihao.
- Bienmesabe - dolcezza, che è l'emblema del paese. Le sue tradizioni culinarie provenivano da paesi arabi, ma hanno ottenuto la loro ombra a Panama.
- Carminaola è una purea di manioca ripiena di uova e carne.
- Ceviche - spuntino a base di pesce crudo, sott'aceto in succo di limone, con cipolla e pepe.
Come bevanda rinfrescante, non c'è niente di meglio del pipa, che viene preparato dal succo di cocco verde. Cocktail molto comuni di frutta tropicale con acqua o latte e zucchero. Tra i marchi di birra locali, Balboa, Panam e Atlas sono i preferiti. Una bevanda più forte si prepara dalla canna da zucchero - Seco. Nei ristoranti, l'acqua potabile è spesso servita all'ora di pranzo. Panama è uno dei pochi paesi in cui l'acqua è di ottima qualità e può essere bevuta dal rubinetto.