Quando parliamo della cucina austriaca, ovviamente intendiamo i piatti viennesi. Tutto ciò che non appartiene alla cucina viennese è solo una caratteristica locale specifica. Se confrontiamo la monarchia asburgica con altri paesi, in cui il cantiere di governo dettato lo stile di vita in un dato intervallo di tempo, e di creare nuove leggi, cucina Vienna( Austria) era sulla strada dello sviluppo nella direzione opposta.
cucina austriaca: la semplicità, raffinatezza
Molti popoli, che vivono in Austria, ha inviato nella metropoli sul Danubio i migliori locali funzionari, artigiani e commercianti. Vi furono anche inviati chef di talento e le ricette di maggior successo. Un gran numero di piatti è stato inventato dai contadini. Sono passati secoli - e le ricette della gente comune sono diventate così perfette che hanno perennemente messo radici nella cucina imperiale.
I piatti austriaci più famosi sono, come al solito, poco costosi. Tali specialità gastronomiche nezateylivye come Vienna fesa arrosto di manzo o roastbeef con cipolle possono essere presenti sia sul piano di lavoro ed a festa palazzo monarca. In realtà si trattava di una cucina a disposizione, e non v'è il fatto che non è una semplice contadina cercato di preparare i pasti, come l'aristocratico, e viceversa - i nobili preferito cucina nazionale.
austriache cucina
cucina austriaca è conosciuta di più e meravigliose ricette per zuppe condimenti - vale a dire, zuppe, biscotti salati. Le differenze erano disponibili solo nei metodi di preparazione e negli additivi per il gusto. A volte gli gnocchi di fegato venivano aggiunti al brodo. Fegato( polmone e fegato in forma ripieni) non era solo uno dei componenti della zuppa, ma anche utilizzati durante la preparazione dello snack e il secondo. I ristoranti più costosi necessariamente inclusi nel loro menu è delizioso piatto, come il cavolfiore, cotto in pasta lievitata con il vino. Gulasch viennese dalle patate e ora attira l'attenzione dei buongustai con una varietà di erbe profumate e sapore di aglio. Ma in effetti una volta erano nutriti solo dagli abitanti più poveri della monarchia asburgica.
probabile ricette cucina viennese ha guadagnato una fama mondiale grazie al fascino unico viennese, ma il fatto che i piatti nazionali austriaci sono diventati permanenti e amata contribuito, per così dire, il loro carattere nazionale con un sacco di spezie usate e anche qualcosa di inspiegabile che trasforma un maestro esperto cuoco ordinariai suoi affari.
La cucina austriaca è anche famosa per i suoi prodotti di farina fatti con pasta dolce. Veramente bisogno di padroneggiare l'arte dolciaria per creare una festa, una forma di che sta già causando l'impazienza di mangiare fuori del test ordinaria. Così, le uova imperiali, Salisburgo budino, frittelle, strudel con le mele soddisfano il gusto del gourmet più esigenti. L'Austria offre un enorme numero di hamburger, gnocchi, panini, corna e coni.È semplicemente impossibile passare e non provare tutte queste chicche. Gli host
vivono in Austria e oggi preferiscono un ristorante di cucina casalinga, spesso rovinando i capolavori culinari della loro famiglia. Di tanto in tanto si stanno preparando un piatto più costoso sul titolo senza pretese che non sarebbe indovinare che si tratta - forse il piatto più appetitoso d'Austria. Ad esempio, ad esempio, si riferisce alla "Vienna groppa".
E nonostante il fatto che l'Austria oggi sia il paese del "miracolo economico", i suoi abitanti rimangono ugualmente semplici e diretti. Corone bere tranquillamente il caffè con acqua normale e preferiscono liquori costosi vino giovane non fermentato è fatto in casa, acqua minerale a volte la metà diluito.