La cucina australiana è una delle cucine più esotiche al mondo. La ragione di questo è l'enorme impatto che la cucina locale è stata fornita dalla cucina inglese, cinese e italiana. Combina in modo unico le tradizioni della cucina occidentale e orientale, le preferenze degli aborigeni australiani e le preferenze di numerosi emigranti. Questa è una cucina diversa, le cui ricette ti permettono di combinare in un piatto una varietà di prodotti.
Storia e futuro luminoso della cucina australiana
La fioritura della cucina australiana cade alla fine del XX secolo. Fu in questi anni in tutto il paese che iniziarono ad apparire ristoranti nello stile della moderna cucina australiana. Grazie alla varietà e all'unicità di molti piatti, oltre alla loro economicità, questa idea è stata accettata dalle persone con gioia.
Molti visitatori immigrati hanno portato le loro preferenze culinarie al "continente verde", che nel tempo potrebbe intrecciarsi armoniosamente. Secondo molti esperti di cucina, è sulla base della cucina australiana che si svilupperà la cucina del 21 ° secolo.
Prodotti preferiti dagli australiani
Le ricette della cucina australiana sono deliziate con una varietà di carni, formaggi, frutti di mare e frutta esotica. Gli australiani preferiscono mangiare carne di manzo e agnello. Durante la preparazione della carne, deve essere completamente tostato. Ed è carne qualsiasi australiano senza esitazione che chiamerà un piatto nazionale. Vale la pena aggiungere che i pezzi di carne che mangiano sono molto impressionanti.
Non è un segreto che il simbolo dell'Australia è canguro. Il gusto della sua carne può essere apprezzato solo dai dilettanti, anche se dopo la preparazione pochissime persone saranno in grado di distinguerlo dalla carne del capriolo. Un'altra attrazione locale sono i piatti dell'opossum e del coccodrillo.
I piatti a base di pesce sono anche molto popolari in Australia, per la preparazione dei quali vengono utilizzati solo pesci locali: barracuda, shpeper, cottonbat. Particolarmente apprezzato è il whitbeat: questo piccolo pesce è buono sia in forma fritta che in scatola. Se parliamo di altri doni del mare, allora la cucina australiana di aragoste, ostriche e cozze. E tra i piatti esotici qui figurano le labbra di squali, granchi blu e avannotti di anguille.
Piatti tradizionali della cucina australiana
Se parliamo di piatti tradizionali della cucina australiana, non possiamo non menzionare il cibo dei nativi locali. In Australia è chiamato "bush tucker", che significa "cotto sul carbone".Tra gli altri piatti qui è possibile distinguere la zuppa di Anaboroo, Mango e Burrawong( carne di toro, frutta mango e burrava) e panini "dumper".
In base al numero di verdure nelle loro ricette, la cucina australiana non è lontana da quella europea. I più popolari in Australia sono i pomodori. Anche una grande percentuale di piatti locali contengono frutta esotica: banane, ananas, papaia, taro e inyam. Dalle bevande il leader è il tè, seguito da latte, caffè, succhi di frutta e birra.
Bevande e dessert
Australia è uno dei produttori di buon vino d'uva. Le uve del continente crescono varietà spagnole, portoghesi e francesi. Negli ultimi anni, il paese ha notevolmente aumentato la quantità di vino consumato pro capite, che è principalmente dovuto allo sviluppo attivo dell'industria del vino.
Tra i simboli dell'Australia c'è il vegemite - l'originale estratto di lievito. Consiste di cipolle, sale e sedano. La consistenza della vegemite è abbastanza densa, quindi puoi mangiarla stendendola sul pane come piatto separato.
Il dessert Lamington è ampiamente distribuito in Australia. Questo è un biscotto ricoperto di cioccolato fondente e cosparso di scaglie di cocco. Spesso vengono serviti come dessert ordinario, sebbene sia possibile incontrare i Lamingtons su un tavolo festivo.
Abbiamo appena aperto il velo della segretezza, che nasconde dietro di sé una cucina australiana così diversa e insolita. Ognuno di questi piatti può portare un piacere senza precedenti, sia agli intenditori delle tradizioni locali, sia ai principianti di questo straordinario continente.