Come l'Oriente stesso, la sua cucina è famosa per la sua misteriosità, esotismo e piccante piccante. Dopo tutto, è pieno di segreti e misteriosi antiche tradizioni di Arabia Saudita, Cina festoso, colorato Cambogia, India Colore e molti altri paesi d'Oriente. Questa cucina ha assorbito le antiche tradizioni della cordialità dei paesi orientali, che deve la sua brillante varietà di sapori.
Caratteristiche principali cucina orientale
caratteristiche distintive cucina orientale è l'uso di una ricca varietà di erbe e spezie, tutti i tipi di salse calde, carne cotta in vari modi nel fuoco, meravigliosi dolci e deliziosi dolci.
Oriente tradizioni della cucina sono in gran parte condizionate dal clima, la posizione geografica dei paesi a cui è presente, e il temperamento delle persone che li abitano. Per esempio, in un gran numero di l'uso di sale e spezie è dovuto al fatto che ad una temperatura così alta che prevale nei territori asiatici, molti prodotti sono irrimediabilmente viziato rapidamente. Perché non c'è quasi nessun pesce nella cucina orientale? La maggior parte degli abitanti non poteva permettersi il pesce a causa dell'assenza del mare al loro fianco.
Il ruolo principale nella cucina orientale è giocato dalla carne, in particolare l'agnello, e anche, insieme ad esso, il riso. Sono questi due prodotti in combinazione con spezie, frutta, verdura e bacche che rendono possibile creare veri e propri capolavori della cucina orientale. Un vivido esempio può servire tutto il pilaf conosciuto.
cibi tradizionali e piatti della cucina orientale
più popolari e diffusi nel mondo della Eastern base di carne - kebab, shish kebab, Manty, Dolma, shawarma. La cucina orientale è tipica per grigliare carne o fuoco aperto, quindi diventa particolarmente fragrante e attraente esternamente.
Il vero gusto orientale dà piatti di carne appena agnello. Sono integrati, di norma, con verdure, verdure, fagioli o torte fresche di mais o farina di frumento.
Per quanto riguarda i primi piatti - non sono troppo simili a quelli che usavamo chiamare zuppe. In genere, questo è - grassi saturi, piatti consistenza densa, che hanno radici, frutta secca, pasta o di riso: hash, Lagman, bobcherbe.
E cosa dire di così amati nella nostra regione di dolci orientali! Chi non ha provato il baklava e il kozinaki? A chi non piace il rahat-lukum e il sorbetto con le noci? Se stai visitando una famiglia orientale tradizionale, senza dubbio sarai trattato a tutte queste prelibatezze e non ci sarà alcuna volontà di rinunciare.
E che molte delizie orientali non siano di beneficio alla figura, ma, preparate secondo tutti i canoni, possono essere molto utili per la salute. Dopo tutto, piatti grassi sono ben in sintonia con le verdure e tradizionali bevande al latte orientale ottenuti dalla fermentazione( come mare o katyk), e aiuta ad assimilare il cibo mangiato. E le bevande tradizionali, come i tè alle erbe e alle bacche, ti permettono di stare al caldo in inverno e far fronte al caldo in estate.