La cucina mediterranea è una delle cucine più salutari e popolari al mondo. Il segreto della sua fama sta nel fatto che gli abitanti del Mediterraneo sono in buona salute e non soffrono di obesità.I risultati dello studio di ben note istituzioni europee confermano questa teoria. Il basso livello di malattie cardiovascolari e cancro nel Mediterraneo è un fatto provato.
Questo succede per molte ragioni. Uno di questi è il cibo. Ottimo clima per l'agricoltura, che consente di coltivare una grande varietà di verdure e frutta, il mare, ricco di pesce e frutti di mare, permette di diversificare il menu e renderlo utile.
Principali caratteristiche della cucina mediterranea
Una piccola quantità di carne e altri grassi animali nella dieta. Questa è una delle principali caratteristiche distintive. L'abbondanza di altri prodotti alimentari, e in particolare di pesce e frutti di mare, aiuta a ridurre il consumo di carne e quindi a ridurre il livello di colesterolo.
La cucina mediterranea è ricca di proteine vegetali, che abbondano nei legumi: fagioli, piselli, lenticchie, ecc. I piatti più famosi sono i fagioli stufati con pomodori e il famoso hummus, che viene preparato da un pisello ricco di noci con spezie e olio d'oliva. L'uso di noci e semi vari non solo arricchisce il cibo con proteine, ma serve anche come fonte di molte vitamine e oligoelementi.
Per sostituire i grassi animali arrivano i grassi vegetali. L'olio d'oliva di alta qualità è un biglietto da visita della cucina mediterranea.È presente sul tavolo ogni giorno e in grande volume.
Separatamente voglio notare l'uso del pane con un alto contenuto di fibre grezze. I prodotti da forno sono fatti con farina non raffinata. La farina integrale è la principale fonte di macro e microelementi naturali.
Un altro pilastro di questo alimento è l'enorme consumo di frutta e verdura crude. Il valore di tale nutrizione è difficile da sovrastimare. Zuppa di gazpacho, insalata greca e un mare di altri vivaci piatti nazionali e vegetali. I latticini
sono anche rappresentati molto ampiamente. Questa e una varietà di formaggi e altri prodotti per la lavorazione del latte. Lo yogurt greco viene esportato non solo nei paesi europei ma anche negli Stati Uniti e in Russia. Si basa sulla preparazione del famoso dzadziki. Spuntino delizioso con cetriolo e ancora olio d'oliva.
Varie erbe e spezie speziate nascondono con successo la mancanza di sale nei piatti e li rendono solo fragranti, più luminosi e più gustosi. Aglio e cipolle si trovano ovunque.
I forti spiriti del Mediterraneo quasi non consumano. La loro cultura del bere merita un'attenzione particolare. Le bevande principali sono i vini d'uva. Forte: è piuttosto una varietà di cocktail che non sono tradizionali, ma piuttosto un omaggio alla cultura occidentale. Il cocktail più popolare di vodka all'anice con una grande aggiunta di ghiaccio può essere trovato in diversi paesi.
I dolci tradizionali sono dolci con frutta secca e frutta secca. L'unica prelibatezza molto popolare, ma non del tutto utile, è il tiramisù, un dolce che ha ricevuto riconoscimenti in tutto il mondo.
Tutti questi semplici trucchi rendono la cucina mediterranea una delle più salutari e popolari al mondo. Una cucina che migliora significativamente la qualità della vita e riduce il rischio di malattie. Il suo valore sarà aumentato se seguiamo questa dieta nel suo insieme, senza ridurla all'uso di piatti individuali.È necessario passare a una tale immagine di nutrizione e combinarla con l'esercizio, le passeggiate quotidiane all'aria aperta. Rifiuta di fumare e forti bevande alcoliche. Questa è la strada giusta per la salute e la longevità.