La cucina italiana è molto varia. Ciò è spiegato dal fatto che l'Italia è diventata un singolo stato relativamente di recente, e ogni provincia ha avuto diverse tradizioni culinarie, ricette proprie e piatti tradizionali. Nella parte settentrionale del paese, per esempio, siamo attivamente impegnati in allevamento di bestiame, in modo che i prodotti principali di questa regione sono il latte, il burro e la carne. Da qui nasce la lasagna, zuppe spesse, formaggi famosi e gelati. Il sud Italia ha un clima mite, che ha permesso di coltivare varie erbe, verdure e frutta. Questa regione della cucina italiana è dovuta alla comparsa di insalate, salse e il famoso risotto. Condizionalmente, tutta la cucina nazionale italiana può essere divisa in nord e sud, dove la principale differenza sono i condimenti utilizzati nella cottura degli stessi piatti.
Caratteristiche della cucina italiana
Una caratteristica di questa cucina è l'amore per l'erba. Ad esempio, il basilico e lo zafferano italiani nei piatti sono messi più spesso di altri cuochi del mondo. La carne in Italia non è così popolare come nelle cucine di altri paesi. Se usato, viene data preferenza a carne di manzo o maiale magro. Il piatto di carne principale è le scaloppine di manzo, che vengono servite con salse meravigliose. Più spesso la carne viene sostituita con formaggio. I formaggi più famosi sono il gorgonzola, la mozzarella e il parmigiano. Tuttavia, oltre a loro ci sono molti altri. Il formaggio Gorgonzola è prodotto con latte vaccino, in particolare con lo stampo. Una vera mozzarella è fatta con latte di bufala. Il parmigiano duro è un barile, il cui peso è in media di circa 35 kg. Utilizzare parmigiano "fresco", la cui scadenza è fino a 18 mesi, o "vecchio", scadenza fino a 2 anni.
La particolarità della cucina italiana è anche il fatto che la preparazione della maggior parte dei piatti richiede un cuoco di alta abilità.Non tutti possono cucinare deliziose lasagne o pizza. Ciò è dovuto principalmente al fatto che molti piatti usano pasta e pasta, che sono fatti di farina di alta qualità con un alto contenuto di glutine. In Russia, la farina è molto diversa e, di conseguenza, le qualità gustative dei piatti pronti differiscono. Gli italiani sono ampiamente utilizzati nelle olive da cucina che sono serviti per molti piatti, e olio d'oliva, che dà al piatto un aroma mouthwatering e gusto( per raggiungere questo obiettivo, l'utilizzo di olio di semi di girasole, impossibile).Di tutti gli oli nella cucina italiana, viene utilizzato solo l'olio d'oliva.utilizzato anche il pesce e tutti i tipi di frutti di mare: gamberi, seppie, granchi, vongole, aragoste, astici, ecc
cucina italiana,
pasto tradizionale cucina italiana inizia tradizionalmente con antipasti, come i pezzi di prosciutto guarnito con le pesche o di meloni. .Seguono le insalate, la cui caratteristica è l'uso di una grande quantità di olio, un po 'di aceto e molto sale. Gli "antipasti" di snack tradizionali italiani sono semplicemente deliziosi. Gli "antipasti" sono insalate leggere a base di verdure fresche, condite con varie salse. Non meno famoso è il famoso carpaccio, fatto con pezzi di filetto di manzo, condito con olio d'oliva, erbe e spezie. Questo piatto è servito come spuntino o come piatto principale.
Poi arriva il primo piatto. Di solito è la pasta, il risotto o la zuppa densa. La pasta è cucinata in modo specifico con la pasta, senza la quale il tavolo italiano sarà considerato vuoto. La tradizione della cottura della pasta è per gli italiani, nonostante il fatto che il diritto della prima ricetta di questo piatto ha sfidato la Cina e il Nord Africa. Tuttavia, hanno iniziato a cucinare i maccheroni nella forma abituale per la prima volta in Italia. Fu qui che per la prima volta l'impasto fu tagliato a strisce, versato con formaggio e mescolato con pomodori. In futuro, le ricette per la pasta sono apparse moltissime. Si ritiene addirittura che una donna italiana debba sposarsi solo quando apprende le ricette per cucinare almeno 15 di esse. Le zuppe sono preparate e trasparenti e cremose. La famosa zuppa - minestrone, a base di ingredienti 7: 7 tipi di carne, 7 tipi di verdure e 7 tipi di spezie che secondo la leggenda, che simboleggiano le sette virtù cardinali.
Un'ampia varietà di prodotti da forno, di eccellente qualità, viene spesso servita in cestini. Oltre al pane bianco, croccante offerto "crostini" con erbe aromatiche e olive, panini croccanti grissini lunghi -, pane tostato strofinato con aglio Bruschetta, torte focaccia fatta con la pasta della pizza e farcito con una varietà di prodotti. Terminare il pasto con il dessert - dolci. Come dessert formaggio spesso usato cottage e caffè "Tiramisù", torta al limone, torta di rum "Dzuppa Inglese", un numero incredibile di varietà di gelato.
La cucina italiana è considerata una delle più popolari e interessanti al mondo. Gli ingredienti utilizzati per questi piatti riflettono il calore, il colore e la diversità di questo paese.