In Sud America, cucina brasiliana è molto popolare, perché unisce armoniosamente aborigeni indiani piccanti e salati e la raffinatezza delle tradizioni culinarie francesi e portoghesi. Ci sono anche note africane qui. Eppure dare una chiara descrizione della cucina nazionale brasiliana è molto difficile - così tanti qui sono tutti confusi. Inoltre, gli abitanti delle regioni brasiliane hanno le loro preferenze culinarie, quindi è impossibile dire esattamente ciò che è amato qui e ciò che mangiano con.frutti
, carne e frutti di mare - un punto culminante della cucina nazionale
Ognuno del Brasile sanno che la cucina formazione di un paese è fortemente influenzato dalla posizione geografica della storia del paese. Il Brasile non ha fatto eccezione a questa regola. Il clima caldo ha dato ai brasiliani frutta e frutti esotici, beh, non era senza i frutti di mare.
Ad esempio, nel nord del Brasile, i piatti di pesce, così come le verdure e la frutta locale, sono molto popolari. I turisti vengono a questa parte del paese può godere di banane verdi, latte fritto, mais grano con noci di cocco( munguza), tartaruga brasato( guasado de Tartaruga), pasta, nascosto gamberetti, e molti altri piatti interessanti.
Nella parte nord-orientale del paese si sarà trattato con carne essiccata al sole gioia( carne de Salt), aragosta con noci di cocco brasiliani tradizionali, pesce e vongole fritte nel test del latte di cocco e le uova( frigideyra).A ovest, preferiscono mangiare piatti a base di alligatori( jakare) e lombo di maiale arrosto( Lombo de Porto).Nel sud-est, si può gustare il couscous con farina di mais, merluzzo essiccato, gamberetti e sarde fritte.
La carne in Brasile è fritta in olio d'oliva. In generale, l'olio d'oliva è rispettato qui, così tanti piatti sono preparati con esso o su di esso, comprese le insalate. In generale, i piatti brasiliani sono acuti e salati - questo è naturale nei climi caldi. Il sale uccide i batteri e preserva il cibo, e il pepe è anche un eccellente "disinfettante".
feijoada - Brasile delicatezza con una lunga storia di
Tuttavia, in questo paese esotico, eppure c'è un piatto che è ugualmente popolare in tutte le regioni - una Feijoada. Questo delizioso piatto è preparato con fagioli, farina di manioca, vari tipi di carne, cavoli, arance e condire con salsa al pepe.
La Feijoada è stata molto popolare in Brasile per diversi secoli, e i suoi schiavi lo hanno inventato. Hanno mescolato pezzi di carne rimasti dal pasto dei proprietari, con fagioli neri - mangimi per animali.
Nel tempo, il piatto è cambiato, ha assorbito molti altri ingredienti. In Portogallo si aggiunge la salsiccia alla feijoada, e agli indiani piace condirla con burro e farina di manioca. Naturalmente, in ogni regione di questo piatto viene preparato in modi diversi, ma sempre lo Caipirinha servito - una miscela di vodka, zucchero di canna, limone e zucchero.
La bevanda preferita dei brasiliani è il caffè.La gente locale beve questo drink rinvigorente tutto il giorno, quindi cucinare il caffè è assimilato qui al culto.