La cucina svizzera, come il paese stesso, consiste in combinazioni di tre diverse culture. Ufficialmente, la Confederazione svizzera è abitata da tre nazioni che vivono in tre territori separati: tedesco, italiano e francese. Amministrativamente, il paese è composto da 20 cantoni e 6 semi-cantoni, ognuno dei quali ha tutto il potere, la sua costituzione e le leggi e ha i suoi organi direttivi. E ogni cantone ha le sue ricette per la cucina svizzera.
Ecco perché le ricette che compongono la tradizione culinaria svizzera possono essere suddivise in 26 gruppi separati( in base al numero di cantoni e di semicantoni).La formazione di questa cucina è stata fortemente influenzata dai paesi vicini e dalle condizioni naturali dei cantoni.
La Svizzera è famosa per i suoi passi di montagna e pianure. Il clima nel paese è moderato. Il suo biglietto da visita può essere considerato cioccolato e formaggio. I piatti di questo paese sono variazioni semplici di piatti italiani, francesi e tedeschi, le cui ricette completano gli ingredienti disponibili per gli abitanti dei cantoni.
preferite prodotti svizzeri
principali prodotti per gli chef svizzeri sono verdure( patate, cavoli, carote e spinaci), carne, latte, fagioli, riso, pasta, formaggi, salumi, frutta e cioccolato. Stranamente, ma con un bestiame abbastanza sviluppato, la carne non è un ingrediente obbligatorio nei piatti da tavola svizzeri. Spezie ed erbe piccanti in cucina usano pochissimo.
A casa, la popolazione locale prepara pasti semplici, più spesso a colazione. E preferiscono cenare e cenare nei caffè o nei ristoranti. La gente della Svizzera ama il pane e nelle sue varie forme. Ogni giorno con fonduta, burro o formaggio mangiano nero, bianco, segale, grano, dieta, salsiccia e pane alla crusca. Di regola, per colazione svizzeri mangiano panini, pane fresco, burro, formaggio con una tazza di caffè, tè o cioccolata calda. A pranzo sono generalmente limitati a uno spuntino, ma a cena mangiano tutti i piatti principali.
La migliore cucina svizzera
La cucina nazionale svizzera ha dato al mondo un numero sufficiente di piatti, senza i quali non sarebbe stato così interessante e originale. Così, grazie al Francophone Romandie( Svizzera Territorio) in tutto il mondo noti piatti come "fondue", "raclette" e torta "il colera".Quest'ultimo dovrebbe essere detto in particolare. La sua torta di nome leggermente eccezionale deve l'epoca in cui è apparsa. E fino ad oggi questa torta con ripieno di patate e mele è considerata una prelibatezza.tradizioni culinarie ticinesi è così simile alla cucina della regione Lombardia italiana, che non è sorprendente presenza nei piatti del menu svizzeri come il risotto allo zafferano e la polenta.
Tra la cucina svizzera di fama mondiale si distingue birhermyusli - una grande prima colazione, o Birla - piccoli pani, che sono alimentati al barbecue.la storia Birhermyusli iniziata nel 1900 quando il Dr. Bircher creato una ricetta per una colazione equilibrata a base di cereali, farina d'avena, noci, frutta, semi e cannella. In primo luogo, il gusto del muesli è stato apprezzato dai pazienti del dottore e poi è stato amato in tutto il mondo.
Il piatto più famoso della cucina svizzera, senza dubbio è la fonduta. Questo piatto è preparato con una miscela di formaggi e servito con dadini di pane bianco, pere e riso. Dalle bevande, gli svizzeri preferiscono bere vino bianco o rosso e birra.
Da dessert la pena di provare le torte fatte in casa, budino, torta al cioccolato, torta di carote, numerosi panini e biscotti, e, naturalmente, al cento per cento cioccolato svizzero.