Purea di zuppe: gustosa e utile!

Le zuppe di purè sono molto popolari ora. Questo è un piatto utile e gustoso, particolarmente spesso usato nella nutrizione dietetica. Tuttavia, molte casalinghe fermano, a loro sembra, la difficoltà di preparare tali zuppe.

Come cucinare le zuppe di purea

In effetti, cucinare la zuppa di purea non è così difficile. Sono cucinati dagli stessi prodotti dei piatti di riempimento. La differenza è che gli ingredienti per questi ultimi sono tagliati a pezzetti, e per le patate schiacciate nelle minestre vengono cotti a vapore o in brodo, quindi macinati attraverso un setaccio o macinati usando un frullatore.

Nella massa risultante versate il brodo e mettete la farina tostata. Per un gusto piacevole, aggiungere burro, panna acida, uova e verdure. A volte metti cipolle fritte e pezzi di carne.È molto buono servire zuppe con purè di patate.

Diverse ricette di purea di zuppe

Purè di zuppa di patate

400 grammi di brodo di carne mettono 2 patate di medie dimensioni, 1 carota e cipolla, messe a fuoco e bollite. Quando la patata è pronta, viene estratta, il filtro viene filtrato e tutte le verdure vengono strofinate attraverso un setaccio. Questa miscela viene riempita con il brodo, mettere le cipolle fritte e la farina e mettere sul fuoco per 5 minuti.

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Quindi 10 grammi di burro vengono mescolati con panna acida e un uovo. Questa massa è gettata nella zuppa. A questo piatto, si prepara un toast con ripieno di carne.

Purea di zuppa di carne

Tagliare a pezzi 200 grammi di petto di pollo, mettere in un contenitore, versare acqua e fuoco, rimuovere la schiuma. Aggiungere le carote, il prezzemolo, l'alloro, il pepe e cuocere la carne fino a quando non è pronta.

La carne viene rilasciata dalle ossa e attorcigliata attraverso un tritacarne, quindi immessa nel brodo filtrato. Aggiungere una miscela di uova, burro, 25 grammi di panna acida e verdure.

Affinché la carne abbia una consistenza uniforme, viene macinata in un mortaio dopo un tritacarne o macinata attraverso un setaccio.

Zuppa di fagioli

Far bollire 60 grammi di fagioli bianchi precedentemente ammollati, aggiungere radici aromatiche( carote, prezzemolo, cipolle).Poi, più volte, torca in un tritacarne o strofina attraverso un setaccio, versa sopra il cuoco, metti la farina tostata.

Al termine della preparazione aggiungere una miscela di uova, panna acida, burro e verdure. A questo piatto, si prepara un toast con le cime di formaggio.

Purea di zuppa di pesce

Dividere in pezzi 70 grammi di filetti di pesce, aggiungere il brodo, aggiungere le radici, il pepe, le foglie di alloro e cuocere fino al momento di preparare. Quindi, filtrare, e i prodotti vengono riciclati attraverso un setaccio, questo renderà possibile sbarazzarsi di piccole ossa indesiderate. Aggiungere la farina e il brodo tostati, 25 grammi di panna acida, burro e succo di limone.

Puoi mettere le polpette in questa zuppa. La loro preparazione: 50 grammi di filetti di pesce e 2 fette di pane bianco imbevuto di latte, attorcigliato attraverso un tritacarne, mettere l'uovo e il sale. Quindi fai delle palline da questa miscela.

Le zuppe di purè sono ben assorbite e molto utili per lo stomaco. Questa dieta è raccomandata per molte malattie del tratto gastrointestinale.

Selezione, conservazione, preparazione
  • Mar 10, 2018
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