In dieta del diabete, una corretta alimentazione gioca un ruolo cruciale. Dopo il diabete - una malattia associata a disturbi metabolici. Parlando molto brevemente e semplicemente, che nel diabete a causa di interruzione del normale funzionamento del pancreas diminuisce la sua produzione di insulina - l'ormone responsabile per l'assimilazione degli zuccheri. Di conseguenza - aumento dei livelli di zucchero nel sangue, che può portare a conseguenze molto spiacevoli. ..
Attualmente, ci sono circa 150 milioni di diabetici in tutto il mondo, tra cui 8 milioni - in Russia. Secondo le previsioni, queste cifre possono essere raddoppiate in 15 anni.dieta alimentare corretta
per i pazienti con il diabete è essenziale. Per scegliere la giusta dieta per il diabete, con facile modulo( e spesso ad una densità media) del diabete di tipo 2 può ridurre al minimo il farmaco, se non farne a meno.
impostazione di restrizioni carboidrati e grassi - la base della dieta nel diabete
Prima di tutto, ed è improbabile che sarebbe per qualcuno di scoperta nel diabete necessità di limitare il consumo di carboidrati. Questo zucchero, miele, conserve e marmellate, caramelle, dolci e altri dolci, frutta dolce e bacche: uva, banane, uva passa, datteri. Spesso ci sono anche le raccomandazioni eliminare completamente questi alimenti dalla dieta, ma è davvero necessario solo nel diabete grave. Quando la luce e medio, soggetto al controllo regolare della glicemia, l'uso di una piccola quantità di zucchero e dolci è abbastanza accettabile.
Non molto tempo fa a seguito di una serie di studi hanno trovato che la progressione del diabete fa un grande contributo per l'elevato contenuto di grassi nel sangue. Pertanto, la limitazione dell'uso di cibi grassi nel diabete non è meno importante della limitazione di dolci. La quantità totale di grasso usato in forma libera e cottura( burro, olio vegetale, grassi, grassi di cottura) non deve superare i 40 grammi al giorno, è anche necessario limitare il consumo di altri alimenti contenenti elevate quantità di grasso( carne grassa, insaccati,würstel, salsicce, formaggio, panna acida, maionese).
anche necessario per limitare severamente, e meglio non mangiare fritti, piccante, salato, cibo piccante e affumicato, cibo, pepe, senape, bevande alcoliche in scatola.
e non è veramente buono per i prodotti contenenti sia diabetici ad alto contenuto di grassi e carboidrati: cioccolato, gelati, torte alla crema e torte. .. Qui dalla dieta è meglio escludere del tutto.
Nutrizione Umana presso il diabete
anche raccomandato per i pazienti con diabete di mangiare i seguenti alimenti:
- Pane - fino a 200 grammi al giorno, preferibilmente nero o un diabetico speciale. Zuppe
- , prevalentemente vegetali. Minestre cotte a bassa brodo di carne o di pesce, possono essere non più utilizzati di due volte a settimana.
- Carne magra, pollame( fino a 100 grammi al giorno) o pesce( fino a 150 grammi al giorno) in forma bollito o riempitivo.piatti
- e contorni di cereali, legumi, la pasta può permettersi di tanto in tanto, in piccole quantità, riducendo in questi giorni il consumo di pane. Cereal è meglio mangiare farina d'avena e grano saraceno, il miglio è anche semole accettabili, orzo, riso. Ma manku è meglio escludere.
- Verdure e verdure. Patate, barbabietole, carote raccomanda di consumare non più di 200 grammi al giorno. Ma altre verdure( cavoli, lattuga, ravanelli, cetrioli, zucchine, pomodori) e verde( tranne piccante) può essere utilizzato praticamente senza restrizioni in crudi e cotti, di tanto in tanto - nel fegato.
- Eggs - non più di 2 unità al giorno: bolliti, sotto forma di una frittata o che utilizzano per la preparazione di altri piatti.
- Frutta e bacche varietà acido e in agrodolce( mele Antonovka, arance, limoni, mirtilli, ribes. ..) - 200-300 grammi al giorno.
- Milk - con l'autorizzazione di un medico. Prodotti lattiero-caseari( yogurt, yogurt, yogurt zuccherato) - 1-2 tazze al giorno. Formaggio, panna acida, crema - occasionalmente e leggermente.
- Cottage nel diabete mellito si consiglia di utilizzare tutti i giorni, a 100-200 grammi al giorno in forma fisica o sotto forma di torta di formaggio, torte di formaggio, budini, casseruole. Ricotta, e farina d'avena e polenta di grano saraceno, crusca, anche migliorare il metabolismo dei grassi e normalizzare la funzione del fegato, evitare modifiche fegato grasso. Bevande
- .Ammessi tè verde o nero, si può con latte, caffè debole, il succo di pomodoro, succo di frutta e bacche varietà acide.
Prendere cibo per il diabete dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno, e meglio - 5-6 volte, allo stesso tempo. Il cibo dovrebbe essere ricco di vitamine, micro e macro elementi. Cerca di diversificare la tua dieta il più possibile, perché l'elenco dei prodotti consentiti per il diabete non è affatto piccolo.
e un'altra osservazione importante. Se il medico ti consiglia la dieta, in qualche modo contrario a ciò che è scritto in questa pagina, obbedisci! Solo un medico, conoscendo la storia della tua malattia, vedendo i risultati dei test e la tua condizione attuale, può valutare correttamente la situazione e fornire le raccomandazioni che sono più adatte a te e al momento.