Il colesterolo alto è una delle cause delle malattie cardiovascolari. Il colesterolo stesso non è dannoso per il corpo e senza di esso alcuni processi sono impossibili, ma se diventa troppo grande, inizia a depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni e ad aiutarli a bloccarsi.
Per prevenire il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, gli esperti di solito consigliano di evitare di mangiare cibi ricchi di colesterolo.
Di quanto colesterolo ha bisogno
Per il normale funzionamento del corpo umano, ha bisogno di circa 1000 mg di colesterolo al giorno. In questo caso, il corpo stesso produce quasi l'80% di questa quantità.Il resto del colesterolo che riceve da prodotti di origine animale - carne e latticini.
Nei cibi vegetali( cereali, verdure e frutta), il colesterolo non lo è affatto.
Alimenti che hanno un alto livello di colesterolo
- La più grande percentuale di colesterolo si trova nella carne grassa - maiale o manzo. Non abusare di pancetta grassa, carbonato, collo, costole e altre parti di carcasse di animali che contengono molto grasso. Ricorda: c'è molto grasso nascosto nel filetto di maiale. In alternativa a questa carne, scegli un pollo o un tacchino magro.
- Non abusare degli interni - fegato, polmoni e cervello. Una parte di questo sottoprodotto contiene la maggior parte dell'intero colesterolo quotidiano.
- Un'ampia percentuale di grassi saturi e colesterolo nella carne già lavorata - salsiccia, prosciutto, carne in scatola, salsicce e prodotti affumicati. I grassi nascosti sono anche nella salsiccia cotta, che non ha impregnazione di pancetta. Inoltre, tali alimenti sono solitamente troppo salati.
- Ricco di colesterolo e pollame - oca e anatra.È meglio non friggere nel grasso, ma tagliare il grasso in eccesso e usare la carne scura dalle gambe e dal seno degli uccelli, dopo aver rimosso la pelle.
- Molto spesso le uova sono anche accusate di eccesso di colesterolo. Ma se li paragoni con carne affumicata o carne grassa, il colesterolo in loro non è così tanto. Allo stesso tempo, gli esperti raccomandano di non mangiare più di un uovo al giorno e di usare proteine per cucinare. Non vale neanche la pena di rifiutare le uova, contengono molte sostanze utili.
- Un altro importante fornitore di colesterolo è il burro, il formaggio, la panna acida e gli yogurt grassi, che oltre al colesterolo contengono anche molto zucchero. I dietisti consigliano di mangiare latte a basso contenuto di grassi o scarsamente grasso e altri prodotti lattiero-caseari che non contengano più del 2,5% di grassi.
- Otteniamo molto colesterolo insieme a pasticcini industriali, prodotti semilavorati, fast food e dessert. Di regola, tali prodotti sono ricchi di grassi saturi e grassi trans.
Diete con aumento del colesterolo
Naturalmente, se hai un colesterolo alto nel sangue, devi limitarlo il più possibile con il cibo. La dieta con un livello di colesterolo elevato dovrebbe basarsi sui prodotti vegetali, ma anche escludere completamente dalla dieta i prodotti di origine animale non ne vale la pena. Nella vostra dieta dovrebbero essere presenti latticini a basso contenuto di grassi e carne, pesce di mare e altri frutti di mare.
Per ridurre il consumo di cibi ricchi di colesterolo, attenersi alle seguenti regole:
- Rimuovere dalla cucina alimenti ricchi di grassi saturi: margarina, salsicce, cibi pronti, cibi in scatola, una varietà di snack e biscotti. Se non sono nella tua casa, il rischio del loro utilizzo scompare.
- Mentre sei nel negozio di alimentari, ricorda la "regola perimetrale".Di norma, tutte le verdure fresche, i frutti, i latticini a basso contenuto di grassi e la carne magra si trovano lungo le pareti, mentre i prodotti semilavorati, i cibi in scatola e gli alimenti trasformati si trovano nelle file interne. Quando acquisti prodotti, non dimenticare di "camminare su stenochke".
- Prova ogni volta a comprare un paio di frutta fresca o verdura nel negozio che non hai preso o non hai provato affatto. La principale fonte di fibre - sono mele, banane, carote, bacche e broccoli, contribuiscono ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.
- Leggere sempre il contenuto del prodotto. Se il pacchetto indica che il prodotto contiene un sacco di grassi e calorie, quindi prima di mangiare con il colesterolo alto.
- Preferire i grassi insaturi contenuti nell'olio di noci, olive e semi di girasole, pesci marini. Tali grassi non solo contengono complessi vitaminici utili e complessi Omega-3, ma contribuiscono anche all'abbassamento del livello di colesterolo.
- Mangia cereali integrali. La fibra in essi lega il colesterolo e riduce il suo flusso nel sangue.
- Non abbandonare completamente la carne. Meglio imparare come sceglierlo correttamente. Acquista pollo magro, tacchino e carne magra. Assicurati di includere nella vostra dieta pesci marini contenenti grassi insaturi, una varietà di frutti di mare.
- abituarsi al fatto che frutta e verdura sono una parte importante della vostra dieta. Essi sono a basso contenuto di grassi, ricchi di vitamine e povera di calorie.
Breve esito
Una corretta alimentazione - la condizione principale per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Se si vuole evitare l'eccesso di colesterolo, provare a scegliere carni magre e prodotti vegetali, e rimuovere dalla dieta di carni trasformate - salsicce, wurstel, salsicce e tutti i tipi di "store" prodotti semilavorati.