Salsola con cavolo

cavolo può essere cucinato molti pasti meravigliosi, perché si adatta perfettamente non solo con le verdure, ma anche funghi, carne, pesce e salsicce.È per questo che la borsa di cavolo ha guadagnato tale popolarità anche tra i nostri antenati ed è ancora considerato uno dei piatti tradizionali preferiti.

Contenuto:

1. preparazione prodotti
2. Consigli utili e sottigliezze metodi di cottura
3. e ricette
   • Salsola cavolo in
   • multivarka Al piatto: Solyanka cavolo magre con fagioli
   • Nel forno: un miscuglio di crauti con funghi e

carne Questo piatto è molto nutriente esoddisfacente perché è considerato il più delizioso Solyanka, cotto nel brodo con un sacco di varietà di prodotti a base di carne. Ma molte specie di alofite in modo che tutti troveranno qualcosa di loro gradimento. Salsola cavolo può essere a base di carne, verdura, alimentari, pesce, piatto di carne fagioli facilmente sostituiti o funghi. Un altro vantaggio di alofite è che è possibile avanzare per preparare per l'inverno, in forma di semilavorato o un pasto completo.

Preparazione

prodotti possono essere utilizzate fresche o crauti Per preparare alofite, come nel piatto aggiungere la cipolla, sottaceti, carote e pomodori o concentrato di pomodoro. Inoltre, è necessario preparare in anticipo il brodo di carne, di pesce o funghi, salamoia talvolta nel piatto è stato aggiunto.

cavolo fresco dovrebbe essere rilasciato dalle foglie superiori e tritare finemente, crauti già triturati, che è molto conveniente, ma ha bisogno di essere trattati per sbarazzarsi della salamoia. A tale scopo, il cavolo immerso per qualche minuto in acqua bollente, getta in un colino e spremere.

restanti verdure devono essere lavati accuratamente e tagliate a pezzetti, il brodo di carne con l'osso - maiale o manzo, il più lungo è in fase di preparazione, la più ricca e la ricchezza al piatto. Un particolare gusto e aroma danno la carne piatto - salsiccia, pancetta, salsicce, prosciutto. Carni e tagliato semi pezzi uniformi misura circa 1 cm.

In ricetta classica Salsola presentare necessariamente salate cetriolo, olive e limoni. Se

solyanka cavolo cotto con i funghi, la loro scelta dipende dalla stagione. In estate e in autunno di funghi di bosco, in salamoia o secchi in inverno, e funghi, e funghi ostrica può essere utilizzato tutto l'anno. Va ricordato che i funghi secchi precedentemente ammollo per diverse ore, preferibilmente durante la notte, dopo l'acqua viene scaricata, funghi bolliti per 20-30 minuti, il brodo risultante possono essere utilizzati nella successiva preparazione del cibo. Consigli utili

Nonostante il fatto che molti degli ingredienti inclusi nei alofite, cucinare molto facile, soprattutto se si ricorda alcuni trucchi e osservare le regole di base.

• solyanka Cavolo con carne avrà un sapore migliore se cuocere diversi tipi di carne con l'aggiunta di prodotti finiti( salsicce, salami, prosciutti, ecc).Tuttavia, il componente a base di carne non dovrebbe essere troppo grassa.
• Il miscuglio di funghi non aggiungere limone e il concentrato di pomodoro, pesce preparato senza crema.
• cipolla e altre verdure Passer nel burro o olio vegetale.
• sottaceti in un piatto prima di poggiare sfogliato. Fagioli
• per alofite possono prendere in scatola o pre-immersione e far bollire i fagioli secchi, poiché questo processo richiede molto tempo.
• Prima di servire in parte piatto con una fetta di limone add-bag.
• stufato di cavolo separatamente dalle altre verdure e si mescola con loro verso la fine della cottura.
• Durante il cavolo dovrebbe essere periodicamente mescolare, ma non troppo spesso, in modo da non trasformarlo in un "pasticcio".
• cavolo miscuglio preparato per l'inverno, conservare in vasetti sterilizzati ermeticamente chiusi in un luogo fresco buio - seminterrato, dispensa, cantina o sulla mensola del frigorifero.
• È possibile congelare la miscela di torta - Brez, che è fatto di cipolla, concentrato di pomodoro, cavolo, sottaceti e olive.stufato di verdure sminuzzato con la foglia di alloro, aggiungere le spezie, quindi disposto su contenitori di plastica, raffreddato e rimosso nel congelatore. Questa preforma non riempie nel brodo di sbrinamento con arrosti, funghi e portato a ebollizione.

metodi e ricette

La zuppa di cavolo è preparata su una stufa, in un forno o con l'aiuto di multivarkers. Il modo e il tempo di preparazione dipendono dal tipo di cavolo - fresco o acido aggiunto al piatto, nonché dal tipo di salicornia e dagli ingredienti aggiuntivi che faranno parte del piatto.

Lo stesso vale per la billetta invernale, il piatto viene preparato con l'aggiunta di conservanti naturali - sale, aceto e laminati in pre-sterilizzato a vapore o nei vasi del forno.

Solyanka con cavolo nel multivariato

Nella multivariata, cucinare è molto più facile e più conveniente. Per preparare un'insalata di cavolo in questo forno miracoloso, è sufficiente disporre i prodotti affettati in una determinata sequenza e lavorarli nella modalità "Frittura", quindi "Tempra".Con l'aiuto di multivarker, puoi preparare un miscuglio per cena o prepararlo per l'inverno.

Ricetta per l'inverno: zuppa di cavolo veloce con funghi

Ingredienti:

• 1,2 kg di cavolo fresco;
• 600 grammi di champignon;
• 2 teste di cipolla;
• 2 carote;
• 1 bicchiere di concentrato di pomodoro di alta qualità;
• 3 spicchi d'aglio;
• 120 ml di olio vegetale;
• 25 grammi di zucchero semolato;
• 30 grammi di sale;
• 2 cucchiai grandi di aceto;
• pepe macinato. Preparazione

:

1. Lavare i funghi e tagliarli a quarti.
2. Cipolla tritata finemente, grattugiare carote su una pista con grandi divisioni.
3. Tagliare il cavolo a strisce sottili, è conveniente preparare un taglia verdure speciale, strofinare con un pizzico di sale.
4. Versare metà dell'olio nella ciotola del multivark e friggere le cipolle per 10 minuti, impostando la modalità "Cottura" con il coperchio aperto.
5. Aggiungere gli champignon e cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungere le carote per continuare la cottura per i successivi 5 minuti.
7. Mettere il cavolo strofinato con sale, aggiungere il resto dell'olio, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
8. Mettere il concentrato di pomodoro nel cavolo, versare le spezie e cuocere in modalità "Quenching" per 60 minuti.
9. Versare l'aceto, mescolare gli ingredienti e stenderli sopra barattoli sterili.
10. Stringere i barattoli con i coperchi, coprire con una coperta calda e lasciarli raffreddare.

Se cucini un simile piatto con i funghi della foresta, devono bollire per 20 minuti, decotto.

Sul fornello: mescolanza di cavoli magri con fagioli

Solyanka può essere cotto e durante il digiuno senza aggiungere carne o sostituire il componente proteico con fagioli.

Ingredienti:

• 500 grammi di cavolo fresco;
• 3 carote;
• 2 teste di cipolla;Cetriolo sottaceto
• 3;
• 0,5 cucchiaini.aceto;
• 2,5 tazze di acqua( brodo);
• 1 lattina di fagioli in scatola;
• 1 lattina di olive;
• 50 grammi di qualsiasi olio vegetale;Verdi
• ;Spezie
• .

Procedura:

1. Macinare le carote con una grattugia di medie dimensioni.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Tagliare il cavolo con cannucce sottili e macinare con sale.
4. Sciogliere l'aceto in acqua( 0,5 tazze) e versare il cavolo per 15 minuti.
5. Cuocere le carote e le cipolle in una padella antiaderente, aggiungere il cavolo, versare il liquido( acqua o brodo).
6. Stufare fino a completa evaporazione, circa 60 minuti.
7. Cetrioli in salamoia o grattugiarli a cubetti.
8. Con fagioli e olive scolare il liquido e aggiungere al resto del cibo, cuocere per altri 5 minuti. Le olive possono essere pre-tagliate con anelli.
9. Cospargere il miscuglio con erbe tritate, decorare con fette di limone.

In forno: crauti con crauti con funghi e carne

La preparazione del pane salato con cavolo sale molto tempo con questa ricetta. I crauti ei funghi essiccati devono essere ulteriormente lavorati, tutti gli ingredienti vengono prima cotti sul fuoco e poi riuniti per essere gustati in forno. Ma il risultato è valsa la pena. Il piatto risulta molto ricco, fragrante a causa dei funghi di bosco e nutriente - infatti viene cucinato con carne e prodotti a base di carne.

Ingredienti:

• 500 grammi di maiale;
• 1 kg di cavolo acido;
• 2 teste di cipolla;
• 1 cucchiaio.farina;
• 120 grammi di prosciutto;
• 6 cucchiai.burro;
• 120 grammi di salsiccia;
• 6 pezzi.grandi funghi bianchi;Foglia di alloro e spezie
• .Preparazione

:

1. I funghi si pre-impregnano durante la notte, quindi sciacquano e fanno bollire per mezz'ora. Il brodo
2. , che ha cotto funghi, ceppo, per la ricetta avrà bisogno di 1 tazza di zuppa di funghi.
3. I crauti devono essere lavati in diverse acque, ben strizzati.
4. Grind cipolla, friggere in 2 cucchiai.olio.
5. Aggiungere il cavolo e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, versando gradualmente un brodo di funghi nella padella.
6. Carne tagliata a pezzi piccoli in piccoli pezzi.
7. Sciogliere l'olio in una padella pulita e friggere i pezzi di carne fino al momento.
8. Tagliare la salsiccia e il prosciutto a cubetti.
9. Quando si estingue il cavolo, aggiungere carne, salsicce e funghi, mettere foglie di alloro e spezie, cuocere per altri 30 minuti.
10. In una ciotola separata, preriscaldare 1 cucchiaio di olio, versare la farina e portare ad un ispessimento, mescolando continuamente.
11. Aggiungere la miscela risultante alla carne con cavolo.
12. Mettere tutto nella pirofila, infornare per mezz'ora. La temperatura dovrebbe essere impostata su 180 gradi.

Prepara un delizioso guazzabuglio con cavolo, non perderai sicuramente! E avendo preparato un hodge-podge per l'inverno, puoi godertelo tutto l'anno.

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