Come preparare una deliziosa torta pasquale: ricette e consigli

Contenuti
  • Scegli i prodotti correttamente!
  • Torta di Pasqua crema pasticcera torta di Pasqua con
  • candita
  • torta di frutta cuocere velocemente sulla torta soda
  • di Pasqua di cioccolato e frutta
  • Come cuocere la torta di Pasqua senza forma?

orgoglio principale del amante alla vigilia dell'inizio della santa Pasqua ortodossa sono, ovviamente, cotta correttamente, l'aria e dolci fragranti che fanno dimenticare tutte le diete e assaporare il gusto incredibile di cottura. Si

su Giovedi Santo, quando la casa è già regnava pulizia e l'ordine, e tutti i pensieri e sentimenti negativi sono da qualche parte dietro, dovrebbe andare al lavoro e preparare la pasta per la cottura prelibatezze pasquali, sono diventati la decorazione principale del tavolo di festa.

Per coloro che per primi hanno deciso di abbandonare l'acquisto di prodotti commerciali stantio, ma non sa come cuocere una torta per la Pasqua in modo che tutti gli amici e parenti sono stati soddisfatti con la preparazione di piatti, offriamo una serie di ricette interessanti per aiutare i principianti in questo difficile argomento.

Scegli i prodotti correttamente!

La pasta correttamente impastata dovrebbe andare bene, in modo da ottenere un'aria ariosa con una struttura leggera e porosa. Per questo è necessario dare la preferenza solo a prodotti freschi di altissima qualità.Sì, avrai bisogno di considerevoli spese finanziarie e tempo aggiuntivo. Ma anche una grande festa che accade solo una volta all'anno, in modo da non essere Penny Wise e lesinare in quel giorno per dolci pasquali in grado di farti piacere con un dolce sapore corposo e un profumo meraviglioso.

Per quanto riguarda i latticini e le uova, è meglio acquistare ingredienti fatti in casa, che diventeranno la principale garanzia di gustose torte. Il tuorlo d'uovo di una sfumatura arancione saturo darà un bel colore dorato all'impasto e la cottura stessa risplenderà come un sole splendente.

Per preparare una deliziosa torta pasquale, non dimenticare di utilizzare tutti i tipi di spezie e additivi sotto forma di frutta secca e noci varie. Piacevoli note aromatiche al tuo piatto daranno buccia essiccata essiccata di limone, arancia o lime, che deve essere schiacciato a fondo prima di aggiungerlo all'impasto.

E ora dovresti rimboccarti le maniche e iniziare a cucinare il piatto pasquale festivo.

Torta di Pasqua birra

Qui infusione torta cuocere in un forno per la preparazione di tali ingredienti:

  • 250 ml di latte;
  • 3 cucchiai.l.panna acida;
  • 130 g di burro;
  • 1 pacchetto di lievito;
  • 1/3 cucchiaini.soda;
  • 1 g di vanillina;
  • 4 uova di gallina;
  • 220 g di zucchero;
  • 700 g di farina;
  • 100 g di uva passa;
  • 100 g di zucchero a velo;Polvere di confetteria
  • a piacere.

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Dopo aver raccolto i prodotti necessari, è possibile procedere in modo sicuro alla preparazione del test:

  1. All'inizio, dovresti preparare la spugna. Per farlo, in una comoda ciotola, scalda 40 ml di latte in modo che sia leggermente caldo. Aggiungiamo il lievito al latte, poi ci addormentiamo con un cucchiaino di zucchero. Mescoliamo tutto bene e lo lasciamo per un po ', fino a quando un "cappuccio" si forma sulla superficie.
  2. Il latte rimanente viene versato in una casseruola e portato ad ebollizione, aggiungendo burro ad esso.
  3. Rimuovere la miscela bollita dalla piastra e iniziare a versare con cura la farina( 50 g), che deve essere setacciata in anticipo. Nel processo di aggiunta di farina, la massa deve essere accuratamente agitata, utilizzando una comoda corolla.È necessario liberarsi di tutti i grumi formati, dopo di che si dovrebbe attendere fino a quando la miscela si raffredda.
  4. Rompiamo le uova, ma deponiamo i tuorli separatamente dalle proteine. I tuorli vengono triturati con sale in un comodo contenitore separato e insistono per un breve periodo. Appena si alzano un po ', aggiungete 100 g di zucchero, mescolando delicatamente i tuorli e sbattete la vanillina addormentata.
  5. Durante la preparazione dei tuorli, la nostra opara viene infusa ed è possibile versarvi la miscela di tuorlo preparata. Mescoliamo la massa risultante.
  6. Iniziamo a preparare le proteine. Usando una frusta, mescoli insieme con lo zucchero( 110 g), la panna acida( 80 g) e il burro. Il burro dovrebbe essere sciolto in anticipo. La massa proteica viene versata nel cucchiaio, dopo di che aggiungiamo il nostro latte raffreddato con il burro e ancora una volta mescolare il tutto a una consistenza omogenea.
  7. Iniziare lentamente a riempire la farina setacciata, mescolando delicatamente l'impasto con una frusta. Va bene se l'impasto diventa un po 'appiccicoso.È necessario posarlo su un film di polietilene, è bene avvolgere e lasciare per 1-1,5 ore.
  8. Mentre l'impasto si adatta, prendere l'uvetta, lavarlo accuratamente, quindi mettere i frutti secchi su un tovagliolo di carta e lasciarli asciugare completamente.
  9. Non appena l'impasto si è avvicinato, iniziamo a lavorarlo, aggiungendo l'uvetta preparata.
  10. Negli stampi lubrificati mettiamo l'impasto finito e lo lasciamo per un'altra mezz'ora.
  11. Cuocere le torte in forno a 180 ° per un'ora.
  12. In conclusione, prepariamo la glassa per la decorazione. Per fare questo, montare gli albumi con un frullatore, aggiungendo zucchero a velo e, se desiderato, una tintura. Una volta che le torte cotte si sono raffreddate un po ', ungere le parti superiori della cottura con la glassa risultante.

Come potete vedere, non è assolutamente difficile cuocere la torta di Pasqua, ma il piatto cotto sarà apprezzato da tutti.

Torta di Pasqua con frutta candita

Non sai come preparare una deliziosa pasta pasquale da un impasto? Quindi utilizzare la seguente ricetta, che vi permetterà di cucinare facilmente e facilmente i deliziosi prodotti da forno pasquali con frutta candita. Per questo è necessario:

  • 5,5 tazze di farina premium;
  • 1,5 tazze di latte;
  • 50 g di lievito;
  • 10 tuorli d'uovo;
  • 3 albumi;
  • 1 tazza di zucchero semolato;
  • 300 g di burro;
  • 0,5 tazza di uva passa;
  • 2 cucchiai.l.frutta candita;
  • 2 cucchiai.l.grappa;
  • 3 cucchiaini.scorza di limone;
  • 4 cucchiaini.zucchero vanigliato;
  • un pizzico di sale.

È abbastanza facile cuocere una torta con frutta candita, basta usare le seguenti istruzioni passo-passo:

  1. Versare mezzo bicchiere di latte in una casseruola, mettere il contenitore sul fuoco e portare il prodotto a ebollizione. Non appena la miscela bolle, versare gradualmente mezza tazza di farina, mescolando ritmicamente la massa per formare una consistenza uniforme.
  2. Un'altra mezza tazza di latte dovrebbe essere leggermente riscaldata, dopo di che aggiungiamo il lievito e 100-150 g di farina. Mescolare bene la miscela e lasciarla in un luogo caldo per 10 minuti.
  3. Una volta che l'impasto lieviti è pronto, versarlo nella nostra miscela birra, mescolando accuratamente frusta peso e nascondere l'impasto in un luogo caldo, coperta da una densa contenitore con un asciugamano.
  4. Prendiamo i nostri tuorli, aggiungiamo zucchero e sale, quindi sbattiamo il composto con un frullatore.
  5. Metà della massa del tuorlo viene aggiunta all'impasto finito e miscelata. Quindi versare delicatamente 30 g di farina, mescolando delicatamente la consistenza. Lasciare l'impasto per un'altra ora.
  6. Dopo un'ora, togliere l'impasto, aggiungere 500 g di farina e i tuorli cotti. L'impasto è ben impastato fino a quando non si blocca sulle mani.
  7. Durante la miscelazione, aggiungere gradualmente piccole quantità di burro, pre-fondendolo a bagnomaria.
  8. Nella fase successiva aggiungere un po 'di cognac, aggiungere le spezie e dare un po' di più all'impasto.
  9. Lavare l'uvetta ei frutti canditi devono essere asciugati e arrotolati in farina in anticipo, quindi copriamo i frutti essiccati preparati nell'impasto e ancora una volta lo mescoliamo.
  10. Mettere l'impasto in un terzo del volume del contenitore in stampi riempiti di farina.È necessario attendere un po ', finché l'impasto non salirà, quindi ungere la parte superiore con un tuorlo d'uovo e inviare la Pasqua cotta in forno a una temperatura di 180 gradi. Dopo 40-45 minuti è possibile ottenere pasticcini pronti e decorare con glassa fatta di proteine ​​montate con zucchero.

cuocere la torta più veloce su soda

Non sempre un grande momento in avanti, tanto più che la padrona di casa nella necessità frenetico pre per avere il tempo di rifare un sacco di casi diversi a casa e avere il tempo di fare almeno un po 'un favorito.

Pertanto, per cuocere velocemente una prelibata Pasqua senza spendere troppo tempo, utilizzare una semplice ricetta che elimina l'uso del lievito. La pasta lievitata è famosa per la sua capricciosità e altri problemi che sorgono durante la cottura, a causa della quale il dolce pasquale può subire un vero fiasco.

Al fine di evitare tutte le possibili difficoltà, suggeriamo semplicemente di cuocere una torta veloce sulla soda, per la quale avrete bisogno di:

  • 400 g di farina;
  • 60 g di burro;
  • 300 ml di latte;
  • 120 g di zucchero a velo;
  • 1 cucchiaino.zucchero vanigliato;
  • 4 cucchiai.l.succo di limone;
  • 1 cucchiaino.soda;
  • 50 g di uva passa senza buche;Glassa al limone
  • ( puoi usare quello acquistato).

Vai a cucinare:

  1. Mettere il burro in un contenitore separato per farlo sciogliere su un piccolo fuoco. Dopo che l'olio si è sciolto, è necessario raffreddarlo.
  2. Separare i tuorli, frullarli, aggiungere la polvere di zucchero e la vanillina alla miscela. Mescolando la massa del tuorlo, versare gradualmente il succo di limone pre-preparato. Mescolare accuratamente la miscela con una frusta.
  3. Versare i tuorli sbattuti, aggiungere l'olio raffreddato e mescolare nuovamente la massa.
  4. Con l'aiuto di un setaccio setacciamo la farina, quindi aggiungiamo 200 g alla pasta, mescolando ritmicamente la massa con una frusta.
  5. Versare delicatamente il latte rimanente, quindi aggiungere la soda e altri 200 g di farina. Mescoliamo tutto accuratamente.
  6. In precedenza, versare l'uvetta con acqua tiepida e lasciare riposare per un po '.Quindi asciugarlo e cospargere leggermente di farina. L'uva passa pronta aggiunge al composto e ancora una volta impasta l'impasto.
  7. In un comodo contenitore montare gli albumi con sale, dopo di che la massa proteica viene delicatamente introdotta nell'impasto e miscelata con una spatola di legno.
  8. L'impasto pronto viene steso sugli stampi e il forno viene preriscaldato a 180 gradi. Mettiamo le torte nel forno e dopo un'ora riceviamo il delizioso trattamento pronto.
  9. Una volta che la cottura è un po 'fredda, fare una glassa al limone e versarla su torte fragranti.

Torta di Pasqua con cioccolato e frutta

La Pasqua di cioccolato con frutta secca rimane lussureggiante e molto morbida a lungo. Per chi ama la cioccolata, questa ricetta sarà sicuramente di vostro gradimento. Per preparare una deliziosa torta al cioccolato, è necessario preparare i seguenti prodotti:

  • 350 g di zucchero;
  • 300 g di burro;
  • 1 kg di farina di frumento;
  • 50 g di lievito fresco;
  • 5 uova di gallina;
  • 1 g di zucchero vanigliato;
  • 0,5 cucchiaini.sale;
  • 200 g di cioccolato amaro nero;
  • 300 g di frutta secca;
  • 300 ml di crema 10-20%.La preparazione di

comprende i seguenti passaggi:

  1. I frutti secchi devono essere preventivamente immersi in un liquore dolce o in un cognac.È meglio farlo qualche giorno prima di cucinare.
  2. Per preparare i cucchiai, scaldare leggermente la crema su un fuoco piccolo, quindi aggiungere il lievito vivo e mescolare il composto.
  3. Versare gradualmente 500 g di farina di frumento, mescolando continuamente il cucchiaio con una frusta. Copriamo la massa preparata con un asciugamano e la mettiamo in un luogo caldo.
  4. Abbiamo bisogno di proteine ​​e tuorli separati. Mentre le proteine ​​sono in attesa del loro turno in frigorifero, i tuorli devono essere sbattuti in una comoda ciotola insieme a zucchero e una piccola quantità di vanillina.
  5. Butter anticipo deve sciogliersi, poi, quando l'impasto sinistra aumenterà di dimensioni, si aggiunge nell'olio fuso, peso tuorlo, farina e sale. Impastare accuratamente l'impasto.
  6. Prendiamo le nostre proteine ​​dal frigorifero, le sbattiamo. Aggiungere la massa proteica preparata alla nostra miscela e impastare nuovamente l'impasto. Nascondere la massa nuovamente in un luogo caldo e attendere un certo periodo di tempo fino a quando l'impasto non sale.
  7. Aggiungere frutta secca e cioccolato nero tritato alla pasta. Ancora una volta, impastare la pasta e dargli il tempo di riposare per 10 minuti.
  8. Mettiamo carta speciale negli stampi, quindi distribuiamo l'impasto finito in modo tale che la sua altezza non superi la metà del volume. Lo spazio libero è lasciato con l'aspettativa che l'impasto aumenti leggermente.
  9. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 180 gradi, le muffe vengono messe all'interno e dopo 50-60 minuti sono pronti i dolci al cioccolato.

Come cuocere una torta di Pasqua senza forma?

Se è necessario risparmiare o non c'è abbastanza tempo per acquistare gli stampi, in questo caso, si può provare a cuocere torte senza forma. Molto spesso ci sono anche situazioni in cui il test è un po 'più che l'hostess previsto. Pertanto, non vi sono casi in cui semplicemente non può avere abbastanza di uno o più moduli per la cottura, e avrà solo per correre al negozio per gli elementi mancanti, o utilizzare i mezzi a portata di mano.

Quando non si vuole assolutamente perdere tempo prezioso alla ricerca di un modulo adatto, è possibile utilizzare il barattolo di latta più semplice. Per evitare di bruciare l'impasto nel forno, è necessario mettere carta da forno all'interno del contenitore, che viene utilizzato soprattutto per la cottura. Per motivi di sicurezza, è necessario rimuovere sempre le etichette dalla banca in modo da non diventare l'istigatore di una situazione di incendio e di emergenza.

Se si decide di salvare il programma completo, è possibile sostituire la carta speciale pergamena. O all'improvviso non ne hai avuto uno vicino. .. In questo caso, un normale foglio da ufficio, che è necessario solo per impregnare con olio vegetale, lo farà.

Un altro modo possibile per fare a meno dello stampaggio comporta l'acquisto di una torta di un negozio, che di solito viene venduta in un cartone speciale. Basta estrarre con cautela la cottura dalla base di carta, senza strappi con movimenti incuranti, dopodiché si può tranquillamente utilizzare una forma così economica per la cottura di torte fatte in casa. Naturalmente, tale opzione è una tantum e non sarà possibile riutilizzare gli imballaggi di cartone. Ma anche come aiuto una tantum, questo modo è eccellente per le amanti in una situazione di emergenza.torta

Pasqua è una chiesa piatto sacra, che deve essere preparata solo con idee brillanti, investendo nella parte cottura dell'anima e una quantità immensa di amore. Non dimenticare che la delicatezza appena sfornata non può essere immediatamente tolta dalla forma. Assicurati di aspettare che la torta si raffreddi almeno un po ', quindi rimuovila con cautela e separala dalla carta.

Anche le casalinghe con esperienza per imparare tutte le basi di cottura, gli errori fastidiosi accadono, perché si scopre che la cottura non è così delizioso come tutti aspettavano. Cosa possiamo dire dei nuovi arrivati, anche se i maestri culinari a volte commettono errori irreparabili?

Ci auguriamo che grazie a questo articolo tu abbia imparato a preparare deliziose torte e che eventuali difficoltà durante la cottura non ti influenzino in questa vacanza sacra. Video correlati

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  • Mar 01, 2018
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