ravioli è un piatto preferito di persone singole e studenti, per diverse ragioni: in primo luogo - un piatto di carne abbondante, come è ben noto, la carne - molto gustoso e ricco di sostanze nutritive;il secondo - sono molto facili da preparare( a condizione che siano già stati spillati o acquistati).Sembrerebbe molto facile cucinare pelmeni: lo ha gettato in acqua bollente salata, l'ha estratto in cinque minuti.
Naturalmente, si può farlo, ma in questo caso con i tuoi gnocchi può avvenire diverso, possono o cadere a pezzi o bastone alla padella. .. Naturalmente, si può mangiare, ma questo è il divertimento di questo piatto è improbabile da ottenere. Ma non tutto è così semplice, perché nella cottura dei pelmeni ci sono alcune sottigliezze. Scopriamo come cucinare correttamente gli gnocchi.
Quali sono
gnocchi Gnocchi - è fuori della pasta non lievitata ordinaria, che è fatto da acqua, farina e uova, che sono suscettibili di fare in forma di piccola pasticceria ripieni di carne macinata, ma ci sono gnocchi, e altre forme. Carne macinata - questo è il ripieno più comune per questo prodotto culinario, in secondo luogo, secondo la frequenza di utilizzo, è un ripieno di cavolo e carne macinata di pesce.
Questo prodotto deve essere conservato nel congelatore, ma è necessario iniziare a prepararlo appena prima di utilizzarlo. I gnocchi prima della cottura non richiedono lo scongelamento.
Come cucinare gnocchi
Prima di cucinare gli gnocchi in modo tradizionale, cioè, far bollire in un pentolino sul fuoco, è necessario conoscere la quantità necessaria di prodotto, e solo sulla base dei dati ottenuti - per scegliere una pentola con la giusta quantità.L'acqua dovrebbe occupare circa metà della padella, ma non più di 3/4.Se l'acqua non è sufficiente, i vostri gnocchi non c'è abbastanza spazio, e vi sarà difficile per loro di mescolare durante la cottura, ma se si versa più l'importo richiesto, poi l'acqua sarà fuoriuscita dalla padella. La quantità ottimale di acqua è di 3 litri per 1 chilogrammo di ravioli.
Quindi, dalla padella, abbiamo deciso, l'acqua è stata versata la giusta quantità( in acqua è possibile aggiungere un po 'di olio vegetale a gnocchi non si attaccano insieme).Mettiamo la padella sul fuoco, accendiamo il piano di cottura per la massima potenza e aspettiamo che l'acqua bolle. L'acqua, mentre è riscaldata, puoi versare e gettare lì una foglia di alloro, un paio di piselli di pepe nero. Dopo che l'acqua ha cominciato a bollire, mettici dentro degli gnocchi( non hai bisogno di scongelarli) e mescoli fino a che gli gnocchi sono praticamente pronti. Se gli gnocchi non interferiscono, si attaccheranno necessariamente alla padella. Dopo che i tuoi gnocchi sono emersi, prendi nota del tempo, ci vorranno 5-7 minuti, li cucinerai dopo "ascesa" e avrai bisogno di un fuoco lento. Dopo questo tempo è passato, prova gli gnocchi per prontezza. L'impasto dovrebbe diventare morbido, questo significa che gli gnocchi sono già stati cotti.
Estrarre gli gnocchi dall'acqua è meglio con l'aiuto di un colino, in modo che tutta l'acqua si scarichi molto rapidamente. Ora metti gli gnocchi in un piatto fondo, versa con la salsa preferita( panna acida, maionese, ketchup), cospargere con le erbe e servire.
Come cucinare gli gnocchi nel forno a microonde
Per guardare al piatto fino gnocchi sono cotti, possono essere semplicemente messi a cuocere nel forno a microonde. Come cucinare gli gnocchi in questo modo?
Una porzione contiene circa 15-20 gnocchi di grandi dimensioni. In un piatto profondo, versare un bicchiere d'acqua( è meglio prendere il bollito caldo) e inserire gli gnocchi in esso. Ora conditele, pepate e mettete una foglia di alloro. Non esagerare con il sale, perché non hai un intero tegame d'acqua, ma solo un bicchiere. Un bicchiere d'acqua, molto probabilmente, non coprirà completamente tutti gli gnocchi, ma non è necessario, solo in questo caso gli gnocchi saranno saldati a coppie. Quindi prendi un piatto leggermente più piccolo di quello principale e coprilo con gnocchi, che servirà da coperchio per te. Mettiamo la padella con pelmeni nel microonde e accendiamo la stufa per la massima potenza, e il tempo è impostato per 10 minuti. Solo 10 minuti e i tuoi gnocchi sono pronti! Con questo metodo di preparazione, il pelmeni non si degraderà e rimarrà elastico, e il ripieno conserverà il suo sapore e il suo aroma.
Se vuoi servire splendidamente questo piatto semplice, puoi mettere gli gnocchi in una pentola.
Come cucinare gli gnocchi in una pentola
Nel piatto, mettere la giusta quantità di gnocchi e versarli con acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire gli gnocchi, quindi aggiungere sale, pepe e alloro. Prendi un piatto e mettici dentro una pentola, ti salverà dallo schizzare acqua su tutto il forno a microonde, si scaricherà in un piatto. Tutto, puoi inviare questa struttura alla stufa, non è necessario coprirla. La potenza e il tempo massimo devono essere impostati sul microonde per 6 minuti. Quando gli gnocchi sono cotti, l'acqua può essere scaricata, ma puoi lasciarla e mangiare pelmeni insieme al brodo.