Proprietà terapeutiche e ricette di finocchio

Finocchio - coltura vegetale dolce-piccante luce-dipendenti, provenienti dal Mediterraneo, che trova uso per scopi medicinali in tempi antichi. Anche in tempi antichi le ricette menzionate questa pianta, simile l'aspetto e il sapore di aneto. Il cibo( in contrapposizione ad esso) sono tutti parte del rappresentante del ombrello famiglia - bulbi, semi ed erbe. Finocchio in crescita in Crimea, l'Asia centrale, il Caucaso, l'Ucraina e la Moldavia.


Contenuto:
  • composizione chimica
  • proprietà utili
  • Metodi
  • uso terapeutico
  • Tea
  • dimagranti e pietre
  • reni da articolazioni dolore
  • dallo stress e superlavoro
  • Quando freddo
  • Tosse
  • Bronchite
  • Da
  • pancreatitecostipazione cronica con
  • dolihosigmoy quando mestruazioni dolorose
  • per normalizzare l'
  • digestivo trattamento di gastrite
  • In
  • maschera cosmetica sul
  • grinza antinvecchiamento maschera Tonic
  • da YAeskoy avventato
  • Terme per il miglioramento della pelle maschera
  • per rafforzare i capelli
  • dalla forfora e perdita di capelli
  • Il culinaria
  • Salsa
  • Insalata
  • finocchi al forno con formaggio
  • Zuppa
  • danno e controindicazioni
  • raccolta e di stoccaggio

composizione chimica

principale ricchezza di finocchio è,contenute nei suoi frutti( semi), olio essenziale, che è oltre il 6%.Dà la pianta è sapore dolciastro-piccante e aroma forte. Nella sua struttura contiene tali sostanze:

  • canfora;
  • limonene;
  • cineolo;
  • terpinolene;
  • citral ed altro;il numero
  • di aminoacidi essenziali: arginina, valina, lisina, leucina, e altri;acidi
  • non essenziali aminoacidi: acido aspartico, acido glutammico, glicina, e simili;


  • oltre il 12% oli grassi petroselinic, oleico, palmetonovoy, acidi linoleico.

Inoltre, i semi e le parti verdi della pianta sono ricchi: glicosidi

  • ;
  • vitamine A, C, gruppo B;
  • micro e macro elementi: calcio, magnesio, ferro, selenio, zinco ed altri.
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utili proprietà farmaceutiche

Uso aneto come medicamento causa ricca composizione chimica di virtualmente tutte le sue parti. Così, finocchio frutta possiedono proprietà utili( e alcune controindicazioni, sulla loro moda eccessivo) attraverso olio eterico. In applicazione di olio di finocchio

rivelato le sue molte proprietà curative per il corpo umano:

  • Displays tossine, allevia il gonfiore e la stitichezza. Ha la capacità di mitigare gli effetti di eccesso di cibo e alcol.
  • normalizza la digestione, è utile per il fegato e la milza. A causa dell'effetto diuretico, migliora la funzione renale, aiuta a combattere la malattia pietra urinaria.
  • Masticare semi di finocchio aiutano a rinfrescare l'alito e prevenire la carie.
  • allevia la diarrea.proprietà
  • utili di olio di finocchio alle donne espresse nel fatto che stimola la produzione di estrogeni. Essa aiuta a normalizzare il ciclo mestruale, facilita lo stato durante il culmine. Fa parte dei medicinali omeopatici per stimolare l'allattamento e la gravidanza tossiemia.
  • effetto benefico sulla sfera sessuale.

Inoltre, una pianta medicinale è utile in questi casi:

  • come la guarigione delle ferite e agente anti-infiammatorio.
  • con una maggiore eccitazione nervosa, insonnia. Per spasmi rimozione
  • , migliorato espettorato in attacchi asmatici.
  • per migliorare l'appetito.
  • con il deterioramento della vista.
  • Come mezzo per combattere la congiuntivite e ulcere sulla pelle.
  • Quando la perdita di peso finocchio elimina il fluido in eccesso, aiuta a combattere la fame, normalizza il metabolismo. Calorica

finocchio - 31 calorie per 100 grammi di prodotto.

in cosmetologia utilizzato con successo estrarre le proprietà utili di finocchio:

  • fitoestrogeni, vitamine e antiossidanti in suo aiuto composizione a rallentare l'invecchiamento della pelle, ridurre le rughe.
  • aiuta la produzione di collagene, rinfrescare la pelle rendendola flessibile ed elastica, si avvia il processo di rigenerazione.
  • aiuta a combattere la cellulite.
  • migliora la pelle adolescente, la sua vitaminizes, alle prese con l'acne.
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noti indicazioni dei vari farmaci sulla base di finocchio con diverse malattie e altri problemi di un organismo. In medicina, questi fondi sono stati utilizzati anche migliaia di anni fa. Coltivato e in crescita nella natura di finocchio sono ampiamente utilizzati in alimenti cucina, dietetici e per bambini. Esempi di come e perché il suo utilizzo sono esposti.

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scopo terapeutico

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Tea

notare Soprattutto proprietà utili di tè di finocchio per i neonati. Essa aiuta a rafforzare il sistema immunitario, per liberarsi di coliche dei neonati doloroso e alleviare separazione di gas. Questo effetto è fornito dal inulina prebiotica. E il calcio, che è ricca di verdure, rafforza le ossa bambino. Tisana è usato soli 4 mesi, altrimenti potente farmaco può causare danni al bambino.

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Questa bevanda medicinale è vantaggioso per gli adulti. Oltre alle proprietà di cui sopra, come il tè allevia con le vie respiratorie superiori, agisce come un antipiretico, aiuta l'avvelenamento, è la prevenzione del cancro.

Per cuocere abbastanza 2 cucchiaini di semi per tazza di acqua bollente. Per il tè di fermentazione richiede pochi minuti. Il dosaggio giornaliero di bevanda:

  • per gli adulti - un quarto a mezza tazza;
  • per gli anziani e le future mamme - non più di un quarto di tazza;
  • per i bambini da 4 mesi a 2 anni - un massimo di un quarto della parte degli adulti;
  • per i bambini da 2 a 6 anni - un terzo di un lotto;bambini
  • dai 6 ai 12 anni - mezze porzioni.
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Slimming e pietre nei reni

Nella lotta contro l'obesità può masticare frutto di finocchio. E 'anche utile per bere il tè da loro, bollire crudo cucchiaio in una tazza di acqua bollente e lasciate riposare qualche minuto, mezz'ora. Questa bevanda è anche utile come espettorante, calcoli renali e della cistifellea.

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Dal dolore

in articolazioni allevia il dolore alle articolazioni comprime diluito in una piccola quantità di acqua calda 5 gocce di olio di finocchio. Tali impacchi dovrebbe essere fatto due volte al giorno.

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da stress e superlavoro

qualche goccia di finocchio etere aromalampe o una dozzina nella vasca da bagno - un mezzo affidabile di nervosismo e stanchezza.

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Quando

freddo ha mostrato massaggio sterno diluito tre volte con acqua olio di finocchio, e dolore addominale - massaggiare la zona problema.

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Tosse

utile per respirare sopra il vapore con l'aggiunta di dieci gocce di olio essenziale di finocchio, testa di copertura con un asciugamano.

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bronchite

6 gocce di olio di finocchio aggiunto a 220 ml di latte caldo. Bevi prima di andare a dormire.

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da pancreatite

Alcune teste di aglio di medie dimensioni vengono pulite e passate attraverso l'aglio. Una mezza tazza di frutta di finocchio è macinata in polvere. Questa miscela versare mezzo litro di alcool e resistito 10 giorni in un recipiente chiuso, versare in un contenitore opaco. Bere la tintura risultante per un mese tre volte al giorno come segue: iniziare con 1 goccia, aumentare la dose da una goccia prossima volta per 15 giorni. Quindi, nel tempo rimanente, ridurre la dose in modo simile.

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In costipazione cronica con dolihosigmoy

Mix a base di erbe: corteccia di frangola, radice di liquirizia, semi di finocchio, foglie di betulla, colore Buzinova, viola tricolore - il tutto in parti uguali. Un cucchiaio di questo strumento di stare in un bicchiere d'acqua bollente per mezz'ora e bere un paio di volte al giorno per un quarto di tazza dopo i pasti.

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Quando dolorose mestruazioni

mescolare in parti uguali rosa canina bacche, radici di prezzemolo, la metà della quantità di semi di finocchio, prezzemolo, bacche di ginepro, erba di erba di San Giovanni. Un paio di cucchiai che si raccolgono in 2 tazze di acqua bollente per mezz'ora. Bere mezzo bicchiere due volte al giorno per diversi mesi.

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per normalizzare il digestivo

Mix una tazza di yogurt, un cucchiaio di gherigli di noce e di erbe farmacia aneto. Bevi da bere durante la notte. I semi di finocchio in polvere sono usati in inverno.

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il trattamento della gastrite

Mix proporzioni uguali dei rizomi di gramigna, liquirizia e marshmallow, semi di finocchio e infiorescenze di camomilla. Un cucchiaino di raccolta per riposare un'ora in un bicchiere di acqua bollente e bere durante la notte.

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L'

estetica Alcune ricette usano il finocchio in cosmetologia.

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maschera di rughe

Mix tuorlo d'uovo, argilla bianca e un paio di gocce di olio di finocchio allo stato di panna acida liquida. Applicare sul viso, attendere che l'argilla si asciughi, sciacquare.

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Anti-Aging Maschera

Applicare sul viso e le mani di una miscela di tuorlo d'uovo, il formaggio e un paio di gocce di olio di finocchio.È bene aggiungere un po 'di purea di mele cotogne. Mantieni fino a 30 minuti.

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tonificanti da juniores eruzione

in un quarto di tazza di alcool aggiungere 5 gocce di olio essenziale di finocchio e 10 gocce di olio di tea tree e lavanda. Pulizia quotidiana del viso.

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Vaschette per pelle miglioramento

Sciogliere in cucchiaio soda cucchiaio di acqua con l'aggiunta di 8 gocce di olio medicato di finocchio.

di indice ^ maschera

per rafforzare capelli

Mix 4 gocce di finocchio etere e 12 ml di olio di bardana. La composizione deve essere strofinata sul cuoio capelluto 40 minuti prima di lavare i capelli.

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dalla forfora e perdita di capelli

Per sbarazzarsi di questi sintomi dovrebbe lavare i capelli con l'aggiunta di shampoo o balsamo 10 gocce di olio essenziale di finocchio fragrante.

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I culinarie finocchio

proprietà utili come un prodotto dietetico radice che migliora il sistema immunitario e aiuta a sbarazzarsi di eccesso di peso, sono ampiamente utilizzati in cucina, per esempio, come guarnizione per pesce e carne. Questi bulbi vengono anche utilizzati nella preparazione di zuppe, salse, bevande.

A causa dell'elevato contenuto di olio grasso nei semi, non inferiore alla qualità del burro di cacao, finocchio trovato impiego in ricette liquori, e la cottura del pane.spezie aromatiche aggiunti al crauti, salumi, verdure per l'industria conserviera e fare sottaceti. L'aneto dolce è un ingrediente indispensabile in molti piatti italiani e francesi.

Il succo di finocchio diluito in acqua estingue la sete anche senza raffreddamento.
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salsa Ingredienti:

  • grande bulbo di finocchio;
  • spicchio d'aglio;
  • mezzo bicchiere di vermouth;
  • mezza tazza di brodo magro;
  • tuorlo;
  • un quarto di un pacchetto di burro;
  • mezzo bicchiere di crema grassa;
  • sale.

Finocchio pulito, foglie verdi messe da parte. Eliminare la polpa di radice di finocchio con l'aglio. Friggere il composto nel burro per pochi minuti. Nella padella aggiungere brodo salato e vermouth, il tutto riscaldato a ebollizione. Sbattete il tuorlo, mescolate con la crema e inviate al primo composto. Con costante agitazione, la sostanza risultante viene portata ad un ispessimento. Dopo questo, la salsa è rimossa dal piatto, aggiungete foglie di finocchio verde superiore tritato finemente.

al contenuto ^ Insalata

Ingredienti: bulbo di finocchio

  • ;
  • un paio di zucchine o zucchine;
  • 4 kiwi;
  • una piccola cipolla verde.

Per il rifornimento di carburante:

  • cucchiaio da tavola di burro di arachidi;
  • un cucchiaio di succo di limone;
  • 2 cucchiai di vino bianco secco;Frutto di kiwi
  • 2;
  • sale, pepe di cayenna e un po 'di miele liquido.

Finocchio pulito da foglie verdi e lavato. Quindi tagliare le verdure a listarelle. Zucchine tagliate a fette spesse mezzo centimetro, tritate la cipolla verde, e il kiwi pulito e tagliato in 8 pezzi. Metti tutti i pezzi in un'insalatiera. Per la preparazione del condimento per l'insalata, tutti gli ingredienti, ad eccezione dei kiwi, devono essere miscelati. I kiwi devono essere puliti, impastati fino allo stato di purea e aggiunti alla massa totale. Insalata versare condimento pronto e decorare con le foglie superiori di finocchio.

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Finocchio al forno con formaggio

Composizione:

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 3 teste di finocchio;
  • 2 bicchieri di brodo di pollo;
  • 175 grammi di mozzarella;Acqua
  • .

Finocchio tagliato a metà.Il brodo si diluisce con acqua quasi due volte e in mezz'ora per cuocere le verdure. Quindi scolare il liquido e mettere il finocchio in uno stampo per cuocere verso l'alto con un taglio. I formaggi grattuggiano e aggiungono loro un paio di rametti di prezzemolo tritato. Con questa miscela cospargere le verdure, e tutto questo viene inviato al forno, dove a 220 gradi cuocere fino alla comparsa di una crosta appetitosa.

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Zuppa

Ingredienti:

  • 3 bulbi di finocchio;
  • 200 grammi di sedano, carote, porri;
  • 600 grammi di patate.

Verdure( tranne patate) tagliate a cubetti e fate sobbollire in olio vegetale per un paio di minuti. Tagliare a cubetti le patate, farle bollire in acqua bollente per alcuni minuti e aggiungere le verdure rimanenti. Il piatto viene portato in acqua bollente salata per altri minuti. Per la zuppa è adatto panna acida o crema.

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Danni e controindicazioni

Il tè di finocchio per neonati è un farmaco utile ma potente che ha anche controindicazioni.È importante non abusarne, usare dosato e solo con un'età di 4 mesi.

Inoltre, il finocchio può danneggiare nei seguenti casi:

  • Quando allergico a questo condimento.
  • In combinazione con l'uso di beta-bloccanti - farmaci prescritti per l'ipertensione. Ciò è dovuto all'alto contenuto di potassio nel vegetale.
  • Per lo stesso motivo, non può essere assunto in nessuna forma in caso di insufficienza renale.
  • Nelle persone che soffrono di epilessia, l'abuso di finocchio può causare un attacco e nelle donne in gravidanza può provocare un aborto spontaneo. I semi di finocchio
hanno, oltre alle proprietà utili, controindicazioni dovute all'elevato contenuto di olio essenziale.È necessario limitare il loro uso( in qualsiasi forma) a bambini piccoli, donne in gravidanza e in allattamento, ipertesi ed epilettici. Il sovradosaggio può causare indigestione e eruzioni allergiche.
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Raccolta e conservazione di

I verdi di finocchio vengono raccolti durante la stagione di crescita. E le radici sono scavate in autunno. Una volta sgombrati dal terreno, si tagliano a pezzi e si asciugano o si congelano.

Il frutto di aneto dolce non matura allo stesso tempo. Per la raccolta sono adatti semi solidi e marroni, su cui sono visibili solchi oleosi. Alla fine di settembre, gli ombrelli al centro delle piante vengono tagliati. E in pochi giorni è il momento di raccogliere le parti rimanenti dell'erba curativa. Con questo metodo di raccolta, vengono ottenute le migliori materie prime di qualità.

Quindi gli ombrelli con i semi vengono lasciati per qualche altro giorno fino alla loro maturazione. Questa dovrebbe essere una stanza calda e asciutta. Dopo questo, gli ombrelli vengono trebbiati e i semi vengono asciugati per un po '.Per questo è possibile utilizzare un essiccatore speciale. La materia prima finita viene conservata in un contenitore sigillato per un massimo di 3 anni.

  • Mar 18, 2018
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