La pancreatite è una malattia pancreatica che può manifestarsi sia in forma acuta che cronica. Una corretta alimentazione, l'aderenza a una dieta terapeutica per la pancreatite è della massima importanza. La dieta dovrebbe fornire un regime di risparmio per l'organo malato e contribuire alla normalizzazione della funzione pancreatica.
La dieta per la pancreatite si basa sulla tabella di trattamento numero 5a. Principi di base dell'alimentazione nella pancreatite:
- Il cibo deve essere frequente e diviso. Pause tra un pasto e l'altro - non più di 3-4 ore, la quantità di cibo ad ogni ricevimento dovrebbe essere piccola. I prodotti
- devono essere consumati in una forma confusa, in modo da non irritare meccanicamente la mucosa dello stomaco.
- È necessario aumentare la quantità di proteine nella dieta a 140-150 grammi, con l'80-85% di proteine animali. Ma il consumo di grassi e carboidrati, al contrario, dovrebbe essere ridotto, rispettivamente, a 70-80 e 300-350 grammi al giorno.
Quando è necessaria la pancreatite per escludere dalla dieta prodotti che stimolano la secrezione del pancreas. Questi includono carne, pesce, pollo, zuppe e brodi di funghi, varietà di carne grassa, carne di agnello, maiale, oca e anatra, funghi, dolci, torte, torte, frittelle, biscotti, dolci al cioccolato. Inoltre vietato: bevande alcoliche
- ;Fegato, cervello, bacillo di
- ;Fagioli
- , funghi, spinaci, acetosella, cipolla;Cottura
- ;
- carni grasse, pesce;
- prodotti fritti, affumicati, affumicati;Estrattori di carne, pesce
- ;Spezie
- , aceto, cibo in scatola;Gelato
- , cacao, bevande gassate, cioccolato, creme.
Prestare particolare attenzione all'inammissibilità all'uso di alcol nella pancreatite. Bere alcolici, anche sporadicamente e in piccole quantità, è uno dei principali fattori che provocano un'esacerbazione della pancreatite. Una pancreatite
raccomandato i seguenti prodotti e piatti:
- frutta vegetariana, zuppe latticini, cereali minestre in brodo vegetale;
- carne, pollame, pesce di varietà a basso contenuto di grassi in forma bollita;Latte
- , yogurt fresco, kefir, latte acidofilo, fiocchi di latte fino a 200 g al giorno;
- porridge, piatti di farina( tranne la cottura), pane bianco, stantio nero;
- frutti maturi, bacche( tranne le varietà acide) in crudo, cotto, cotto, verdure ed erbe cotte e crude( specialmente carote, barbabietole);Marmellata
- , miele, zucchero( fino a 70 grammi al giorno);Verdura
- , succhi di frutta, tè non forte con il latte.
dieta si raccomanda di osservare la comparsa di eventuali sintomi di pancreatite( forte dolore nella parte superiore dell'addome, di solito peggio dopo aver mangiato, spesso accompagnati da scarso appetito, fino a quando l'avversione al cibo, nausea e vomito) e per almeno 6 mesi dopo che tutti i sintomiscomparirà.Diete terapeutiche