Preparare i piatti in ceramica per molti di noi non è una cosa abbastanza ordinaria e, a prima vista, inquietante. All'improvviso, nel processo di cottura del cibo, una pentola, una pentola o una tazza dalle alte temperature daranno una crepa? Ma se cucini, osservando tutte le regole, non accadrà nulla.
Inoltre, i piatti in questi piatti sono davvero deliziosi.È adatto alla cottura di verdure, pesce, carne, che risulta essere tenero, succoso, e il porridge in esso esce fragrante. Puoi fare una selezione di ricette e creare capolavori culinari, rovinandoli con parenti e amici.
Preparazione all'uso di
Quindi, hai comprato una ceramica. Non avere fretta di cucinarlo subito. Per cominciare, deve essere accuratamente lavato con acqua calda, una spugna dura. Solo dopo tale procedura è possibile utilizzare utensili da argilla e in modo sicuro per inserirvi tutti gli ingredienti della ricetta scelta da voi.
Come cucinare in una pentola di terracotta
Prima di mettere una pentola piena, una pentola o una tazza di argilla in un forno a gas o elettrico, si consiglia di scaldarlo leggermente. Anche i piatti non dovrebbero essere freddi, un improvviso cambiamento di temperatura può portare alla formazione di crepe. In questo caso, diventerà inadatto per l'uso e verrà scartato.
Posizionare le stoviglie nel forno con il coperchio chiuso e in modo che non entri in contatto con le pareti. Ora è possibile accendere il forno per 200-300 gradi C, si riscalderà gradualmente, e quindi la ceramica resisterà alle alte temperature. Preparato di solito piatti in tali piatti 35-55 minuti, a seconda della raccomandazione nella ricetta.
Cura per la ceramica
Dopo l'uso, la ceramica viene lavata con acqua tiepida e detersivo per piatti. Ma è aggiunto un po ', perché l'argilla è un materiale che assorbe bene gli odori.
Se l'odore è rimasto per liberarsene, i piatti sono cotti in forno per 10-15 minuti. Ignoralo come se ci stessi cucinando. I piatti vengono messi in un forno leggermente riscaldato, quindi il calore viene portato ad una temperatura più alta. Poiché l'argilla assorbe facilmente gli odori, vale la pena di preparare piatti diversi( pesce, carne, verdure) per acquistare un piatto separato.
Alcuni campioni di tali piatti sono adatti per un forno a microonde, di solito il produttore lo indica nelle istruzioni. E su fornelli elettrici ea gas non possono essere cucinati, si rompono e possono danneggiare la vostra salute. Le uniche eccezioni sono le padelle per l'argilla: "ketsi" georgiano e "latka" russo. Ma dovrebbero essere cotti con cura, riscaldando il bruciatore a bassa temperatura. Regole e trucchi