Come preparare le nettarine per l'inverno

Intrinsecamente nettarine è una sottospecie di tutta la vostra pesca preferita. A differenza del fratello maggiore peloso, la pelle liscia nettarine, e il gusto più intenso.proprietà utili non è anche privati. Ad esempio, nella sua polpa contiene vitamine dei gruppi A, B e C, e anche tali minerali utili come calcio, ferro, sodio e pectina. Insieme, lavorano per il bene del corpo, accelerando il metabolismo e rafforzare il sistema immunitario.

Tuttavia, sappiamo tutti la mancanza di frutta, e tutti - succosa e saporita, sono solo in estate. E per quanto tempo durerà il tipo di denaro sulla nostra patria duro? Forse lasciamo questa domanda senza risposta. Vai a paesi tropicali in cerca di nettarine mature - non è un'opzione per il cittadino medio. Tuttavia, per coloro che amano mangiare fuori nettarine inverno. Questa opzione, se il bilancio, ma ad alta intensità energetica. Stiamo parlando del pezzo.contenuti

: metodi

1. preforme delle nettarine per
2. inverno Importante preparazione finezza
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3. Ricette preforme
   • semplici nettarine ricetta marmellata
   • Nektarinovy ​​composta
   • nettarine congelamento
   • nettarine secchi metodi

preforme nettarine per l'inverno

Peaches - uno dei pochi frutti, che straordinariamente sensibili a qualsiasi tipo dilavorazione, senza perdere il valore nutrizionale. Può essere congelati, secchi, cucinare da conserva, composta o marmellata. La scelta del metodo dipende dalla vostra fantasia e gusto preferenze.esempio

, pezzi di nettarine essiccato o congelato può essere aggiunto al porridge per colazione, composta notevolmente adatto per la cena e marmellata riempitivi impiego generale per qualsiasi dessert. Tuttavia, non si può ignorare alcuni aspetti che distinguono i principali tipi di pezzi.

• Inoltre fare la marmellata o gelatina che il prodotto finito può essere conservato per più di un anno, mantenendo fermamente piccole differenze di temperatura. In questo caso, il trattamento termico può distruggere un numero significativo di elementi minerali contenuti nella frutta fresca. Inoltre, la necessità di monitorare attentamente la quantità di zuccheri aggiunti.
• Frutta secca perdere fino a ottanta per cento di acqua e non vengono memorizzati più di un anno, ma allo stesso tempo mantenere la maggioranza di oligoelementi e relativamente dietichny. Tuttavia, il processo di essiccazione è piuttosto laboriosa e richiede molto tempo. Congelamento
• vantaggiosamente caratterizzato dal fatto che a basse temperature i germi vengono uccisi e le sostanze nutritive rimangono intatti. Lo svantaggio è che i prodotti devono essere conservati a una temperatura non superiore -18gr. C, e se ripetuto congelamento scongelamento inaccettabile.

sottigliezze importanti di

cottura importante ricordare che ciascuna delle opzioni nettarine pezzo ha sfumature e determinata tecnologia. Inoltre, anche la scelta di un certo tipo e grado di maturità della materia. Per ottenere i migliori risultati, prendere in considerazione le seguenti raccomandazioni utili:

• Prima di procedere con la preparazione, è necessario risolvere con attenzione il frutto. Acerbo, danneggiato o frutta marcia gettato.
  Suggerimento: per scegliere un pesche mature, fiutare - deve provenire da un forte profumo dolce, e dare un'occhiata - oltre frutti maturi sono sempre in bilico vespe o api. Ma non preoccupatevi se si commette un errore e portato a casa frutta acerba. In nettarine hanno una notevole proprietà: possono "ottenere" alla condizione desiderata, dopo aver trascorso un paio di giorni nel calore. Tale
• preforma come marmellata, meglio giaceva banche presterilizzate per evitare il rischio di ingresso microbica. Alcune ricette non richiedono contenitori di sterilizzazione, ma in questo caso è necessario bollire per almeno la copertina! Per
• frutta in composta era più morbida e succosa, con il quale è possibile pre-pelato. Per fare questo, fare una piccola incisione al sito di bocchettoni di attacco, sostenere in acqua bollente per circa un minuto e nettarine poi delicatamente pulito.
  Suggerimento: per accelerare il processo di rimozione della pelle, utilizzare un colino. Con esso si può immergere in acqua, molti frutti, ma è meglio non più di quattro, in modo da non cuocerli troppo presto.
• solito nettarine in scatola intera, ma, quando il frutto è grande e si deve tagliare loro, è importante ricordare - nelle banche metà sono sempre impilati di base per il fondo. Ricette

preforme

Una ricetta semplice per marmellata di nettarine

Questa ricetta richiede un minimo di ingredienti e tempo e il risultato sarà una meravigliosa sorpresa invernale.

Per la preparazione di un barattolo da mezzo litro avrete bisogno di:

• 2 chilogrammi di nettarine;
• zucchero a 4 tazze( può essere preso marrone per un colore più saturo);
• 1 bustina di zucchero vanigliato. Le nettarine

1. devono essere accuratamente lavate sotto l'acqua corrente( la buccia non può essere rimossa).
2. Successivamente, rimuovere i pennelli e tagliare il frutto in piccoli blocchi rettangolari.
3. Tagliare le nettarine in una casseruola, coprire con lo zucchero, mescolare bene e lasciare per 2-3 ore in un luogo fresco( il frigorifero è escluso).
4. Quindi mescolare nuovamente, versare lo zucchero vanigliato e metterlo sul fuoco. Non appena la marmellata bolle, riduciamo la fiamma e cuociamo per altri quindici minuti.
5. Quindi rimuovere la padella e lasciare per diverse ore.
6. Dopo l'interruzione, cuocere l'inceppamento per circa 15 minuti con un piccolo fuoco. Una volta che la massa bolle, puoi versarla nel barattolo.

Nektarinovy ​​composta

Sulla riva polutoralitrovye deve tenere:

• 0,5 chilogrammi nettarine( la più piccola, meglio - meno posto in grandi contenitori);
• 1 litro d'acqua( filtrato);
• circa 300-350 grammi di zucchero semolato.

1. I frutti pre-lavati devono essere distribuiti sui barattoli in modo che occupino circa la metà dello spazio.
2. Dopo questo, versare le nettarine con acqua bollente e lasciare in infusione per 15-20 minuti.
3. Mettere l'acqua e lo zucchero presenti in una casseruola( 1 grammo di acqua è 300 grammi di zucchero), quindi mescolare a fondo e far bollire per circa 5 minuti. Lo sciroppo è pronto.
4. Riempilo in barattoli, arrotoli strettamente le coperte e gira la parte superiore con i piedi.
5. Dopo questo pezzo da lavorare è necessario avvolgere, attendere il raffreddamento e lasciare in un luogo fresco.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere pesche o prugne alla composta, ma non mescolare pesche noci con fragole o ciliegie - interrompono l'aroma.

Congelamento di nettarine

Il processo di congelamento di qualsiasi frutto è semplice e veloce. Non sono richiesti ingredienti aggiuntivi diversi dalla frutta pura. Possono essere congelati interi, tagliati a fette o completamente frantumati in purea.

Per congelare le nettarine, devono essere accuratamente risciacquate e asciugate. Se tagli il frutto con i lobuli, è meglio metterli in un sacchetto per il congelamento e avvolgere l'intero frutto in un pezzo di carta pulito. Quindi inviamo il contenuto al congelatore e lo dimentichiamo fino all'inverno - questa è l'intera scienza.

Tip: tagliare le parti non sono oscurate, possono essere pre-lavati in soluzione limone( percentuale approssimativa di 200 ml di acqua filtrata a 1 cucchiaio di succo di limone).nettarine

secchi

Alcuni frutti possono essere essiccati nettarine intere, ma non uno di loro, quindi devono essere lavati, essiccati, liberato dalle ossa e tagliare a fette. La nettarina può essere essiccata sia all'aria aperta, sotto i raggi del sole, sia nel forno.

Il secondo metodo è preferibile in quanto è possibile controllare la temperatura. Per iniziare le fette si può leggermente podvyalit a 45gr. C, quindi rimuovere l'umidità in eccesso di 70gr. C e infine asciugare per 20gr. C.Il tempo trascorso dipende interamente dalle capacità del tuo forno. In media, l'asciugatura richiede da 9 a 12 ore.tempo

ed energie spesi per le nettarine pezzo, più di gelido inverno compensato quando un barattolo di marmellata di aromatizzanti o di un sacchetto di aromi di frutta congelati riempire la casa del passato estate, vskolyhnuv piacevoli ricordi!

Blanks per l'inverno