L'estate e l'autunno sono tempo di bacche! La stagione di alcuni frutti di bosco finisce, altri iniziano a cantare. Da loro otteniamo non solo piacere, ma anche molte sostanze utili.
Contenuto:
- Metodi di raccolta delle bacche per l'inverno
- Come utilizzare le bacche preparate in inverno
In estate e in autunno, utilizzare gli acini al massimo. Mangiateli dal cespuglio, usateli come dessert, decorateli con la pasticceria, fateli cocktail, metteteli sul viso come una maschera, aggiungete al porridge. Questa non è l'intera lista di bacche. Puoi fare una macedonia di frutta. Per fare questo, mescolare le bacche che avete. Grandi bacche possono essere tagliate. Aggiungi la frutta al tuo gusto e riempila di yogurt. Questo non è solo molto gustoso, ma anche utile.
Come preparare le bacche per l'inverno
In inverno e in primavera, puoi gustare frutti di bosco freschi acquistando solo in un negozio, ma non tutti possono permetterselo. Ma per conservare le bacche nella stagione della loro maturazione e per compiacere se stessi nel periodo invernale-primaverile sotto il potere di tutti. I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a fare questo:
- L'opzione tradizionale di raccogliere bacche per l'inverno è la marmellata di cottura. Ma quando le bacche di birra perdono alcune proprietà utili. In particolare, il contenuto di vitamina C. è fortemente ridotto in essi.
- Il più conveniente e pratico è il congelamento delle bacche. Puoi congelarli semplicemente spargendoli in sacchi o sotto forma di mousse. Per questo, le bacche devono essere mescolate con lo zucchero in proporzione 1: 1 e, usando un frullatore, si trasformano in una massa omogenea. Questa massa può essere scaricata in piccole bottiglie di plastica e inviata al congelatore. Si scopre un dessert molto delicato.
- Possono essere essiccati anche bacche come fragole, ribes, irgas, caprifoglio, ciliegie. Le bacche secche possono essere al sole, versandole su carta o stoffa in uno strato sottile o in appositi essiccatoi per bacche. Maggiori informazioni su come asciugare correttamente il ribes e la ciliegia.
Come usare le bacche raccolte
in inverno In inverno e in primavera, fai scorta e goditi il sapore dell'estate. Certo, le bacche dopo lo scongelamento non sembrano appetitose come quelle appena assemblate, quindi decorarle con qualcosa sarà abbastanza difficile. Ma tutte le altre opzioni per l'uso sono abbastanza appropriate.
Le bacche congelate in sacchetti possono essere aggiunte ai cereali e servite sotto yogurt, e la massa di bacche congelate può essere utilizzata come dessert separato o come sciroppo per un cocktail. La mousse di bacche può essere scongelata e mangiata come marmellata e può essere spremuta in una forma congelata - quindi è ghiaccio gelato molto simile.
Parlando di gelato. Il plombir acquistato può essere integrato e decorato con frutti di bosco o marmellata. Soprattutto per assaggiarlo avrà figli.
Le bacche congelate e secche possono anche essere usate per fare composte e kissel. Se la gelatina o la composta quando si cucina si aggiungono i lamponi, allora alla fine della cottura è meglio affaticare. Altrimenti, le ossa con polpa galleggeranno in composta / kissel.
Mangia bacche tutto l'anno e dimenticati di questo fenomeno, come una avitaminosi!