Molti medici spaventano la terribile parola "colesterolo".Solo, come dimostra la pratica, pochissimi sanno davvero di cosa si tratta.
Quindi, dal punto di vista della chimica, il colesterolo è l'alcol, ma si dissolve nei grassi. I medici del colesterolo identificati solo nel 18 ° secolo e gli hanno dato il suo nome tradizionale, che può essere decifrato come "bile grasso".Nei paesi di lingua inglese, a proposito, il suo nome suona un po 'diverso - colesterolo.
Vantaggi e danni del colesterolo
Il colesterolo dice che molte cose sono cattive, ma in realtà il corpo umano ne ha bisogno.È coinvolto nella sintesi di ormoni maschili e femminili e garantisce la stabilità delle membrane cellulari. La maggior parte del colesterolo è prodotto dal corpo stesso, ma il 20% deve essere assunto con il cibo.
Tuttavia, c'è ancora danno dal colesterolo. Non c'è da stupirsi che i medici parlino di colesterolo cattivo e buono. Come può il colesterolo essere buono e cattivo allo stesso tempo? Una domanda abbastanza logica, che ha una risposta completamente logica. Il fatto è che il colesterolo non si dissolve in acqua e per trasportarlo attraverso il sangue nei tessuti, il corpo ha bisogno di collegarlo con le lipoproteine - trasporto di proteine. Le lipoproteine, a loro volta, sono diverse. Ci sono proteine di piccole dimensioni, sono chiamate lipoproteine a bassa densità e ci sono anche lipoproteine ad alta densità.Questi due tipi di proteine diffondono diversamente il colesterolo nel corpo. Le proteine di grandi dimensioni trasportano meglio il colesterolo, e quelle più piccole spesso lasciano il loro "carico" nelle pareti dei vasi, causando lo sviluppo di aterosclerosi.
Tutti dovrebbero sapere che il colesterolo alto nel sangue non significa che una persona dovrà essere trattata per un lungo periodo di tempo. Il colesterolo peggiore non è quello che è contenuto nel sangue, ma quello che si deposita sulle pareti dei vasi, quindi è necessario monitorare non solo la quantità, ma anche la qualità del grasso che entra nel corpo con il cibo. I pesci grassi porteranno più benefici al corpo della carne grassa, ma ai benefici degli oli vegetali e non hanno bisogno di dirlo.
Tuttavia, non dimenticare di tenere traccia della quantità di colesterolo che entra nel corpo.È meglio se è inferiore a 300 mg.