Forse non c'è altra salsa al mondo che sia perfetta per qualsiasi piatto, enfatizzandone il gusto, come il ketchup.È conosciuto, forse, in tutto il mondo e ha conquistato molti ammiratori. Il suo gusto succoso di pomodori con spezie ed erbe aromatiche non può lasciare indifferenti né i buongustai, né semplici amanti del cibo gustoso e sano.
Contenuto:
- Home ketchup: gustoso e utile!
- Quali prodotti scegliere
- La ricetta per la preparazione del classico ketchup di pomodoro
Originariamente, il ketchup non aveva nulla a che fare con il prodotto che ora è così familiare alle persone. In Inghilterra, che ha preso in prestito questa ricetta dal cinese, acciughe, fagioli e salamoia sono stati aggiunti a questa salsa. Non si sa come, secoli dopo, gli americani hanno avuto l'idea di sostituire i fagioli di pomodoro, ma di abbandonare del tutto il pesce, ma, indubbiamente, è stato un genio.
Home ketchup: gustoso e utile!
Ora ci sono ketchup per gusti diversi: affilato e bruciante, speziato e profumato, semplice e tenero. Aggiungono vari ingredienti: olive, peperoni, noci, funghi.
Ma, forse, niente può essere più buono, più liscio e più utile del ketchup fatto dalle proprie mani. Può essere reso perfetto per i tuoi gusti e prodotti provati. Home ketchup è una meravigliosa idea per applicare un raccolto di pomodori, è perfettamente conservato.È possibile fare scorta di ketchup per l'inverno.
A differenza di casa, nel negozio di ketchup aggiungere amido, esaltatori di gusto e aroma, coloranti. Questo non è esattamente ciò che sarà utile per te e per i tuoi figli.
Quali prodotti scegliere
La prima e unica cosa di cui hai bisogno sono i pomodori. Dovrebbero essere succosi, maturi e fragranti. Pomodori da negozio insignificanti non sono adatti a questo.È meglio usare quelli che sono cresciuti nella tua dacia. Puoi comprare pomodori e nella stagione sul mercato dagli agricoltori.
Ricetta per la preparazione del classico ketchup di pomodoro
Avete bisogno di due chili e mezzo di pomodori: mezzo bicchiere di zucchero, 2 cucchiai di aceto, mezzo cucchiaio di sale, spezie e verdure a piacere.
- Dopo aver selezionato i pomodori, lavarli, staccarli dagli steli e tagliarli il più piccolo possibile.
- Metti i pomodori sul fondo di una grande pentola e mettili a fuoco medio.
- Attendere fino a quando le verdure sono bollite - di solito 30 minuti.
- Dopo questo, rimetti la massa di pomodoro sul fuoco finché non si addensa.
- Nella busta di garza, immergere le spezie nei pomodori, aggiungere sale e aggiungere l'aceto.
- Permetti al tuo ketchup di cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. La salsa è pronta!
Puoi provare la salsa già calda o aspettare che si raffreddi. E puoi versare in barattoli sterilizzati e goderti il gusto in inverno.