Dite quello che volete, e non ketchup e salse che vengono venduti nei negozi, non può essere paragonata con la grande invenzione del Caucaso - adzhika. E 'impossibile rinunciare a questa fragrante, salsa piccante, al gusto una volta. Ci sono molti modi per prepararlo. Solo in Georgia, più di due dozzine di ricette adzhiki. E ciascuno di loro è considerato il principale. Si può dire che non importa quanto i villaggi, così tanti tipi di adzhika. Ogni villaggio rende nelle sue ricette di secoli testati. Vediamo come preparare Adgyka pomodori a casa, il modo più delizioso e accessibile. Un sacco di tempo non andrà via, ma sarà necessario.
Contenuto:
- Adgyka con i pomodori come mezzo per vivere cento anni
- deliziose ricette per fatta in casa adzhika pomodoro
- ricetta semplice adzhika inverno
- Adgyka con pomodori in Caucasica
- Adzhika casa con peperone dolce
- Adgyka con pomodori, rafano e aglio
Adgyka con i pomodoricome un mezzo per vivere cento anni
Adgyka con pomodori, che certamente sono l'aglio, è un potente strumento per la distruzione nei nostri corpi qualsiasi infezione. L'aglio, camminando davanti, purifica il corpo. I pomodori ammorbidiscono il suo effetto. Come risultato, le persone non stanno pensando molto, ottiene un doppio vantaggio: il corpo purificato dalle tossine e godere della adzhika gusto unico con i pomodori.centenari del Caucaso, senza dire una parola, ha risposto alla domanda "come hai vissuto più di un centinaio di anni," lo stesso formaggio, erbe aromatiche, vino, adjika. Non fidarti di loro senza motivo, cento e più anni di vita - una cifra parla da sé.
ingredienti di base - pomodori, in unità con le spezie e gli altri componenti si trasformano in un assaggio magica del prodotto. Puoi variare gli ingredienti quanto vuoi. Il gioco senza fine con le spezie ogni volta dà un nuovo gusto e aroma.
Adjika, cotte secondo le regole, ha, in aggiunta all'effetto antimicrobico, la capacità di regolare la digestione perfettamente. Si porta un sacco di vitamine e minerali che stimolano il metabolismo. E per quanto strano per salsa calda come può sembrare, adjika con pomodori impedisce ulcere e altri problemi dell'apparato digerente. Per coloro che soffrono di gastrite o alcune altre malattie dell'apparato digerente, i medici non sono autorizzati a utilizzare adzhika. Bene, questo vale per tutti i cibi taglienti in generale. Ahimè, ma è meglio non rischiare.
possono acquistare adjika con i pomodori sul mercato, è possibile, in questi ultimi anni, compra nel negozio. Ma più utile e delizioso sarà Adzhika, preparato dalle proprie mani. Per prepararlo non richiede attrezzature e inventario complicati. Abbastanza tritacarne o frullatore. Se sono presenti in cucina, poi adjika, se lo si desidera, sarà sul tavolo per sempre.
Adjika con pomodori può essere cucinato in una padella e multivarka se la ricetta prevede salsa provarkoy. Per preparare una variante fredda, non saranno richiesti. Puoi preparare Adzhika per l'inverno o usare subito dopo la cottura.
ingredienti aggiuntivi come comunemente usati aglio, peperoni masterizzazione. Con le spezie, ognuno decide per se stesso. Viene selezionato di solito da Khmeli suneli, cumino e utsho suneli. Altre spezie non sono quasi mai utilizzati, ma sono lì per essere ridondante, rendendo adzhika sapore molto diverso.deliziose ricette per fatta in casa
adzhika
Adgyka con i pomodori: una ricetta molto semplice
Ricetta: pomodori freschi
- carnose - 1 kg;Aglio fresco
- - 10 lobuli;
- terra di coriandolo;sale
- .
Tecnologia:
- Lavare accuratamente i pomodori. Taglia i gambi. Pure attraverso un tritacarne. A tale scopo è anche adatto un frullatore o robot da cucina.
- Aglio lavorato, sbucciato dalla buccia, smontato a fette. Macinare con una pressa di aglio o semplicemente tagliare con un coltello.
- Passata di pomodoro fine, aggiungere l'aglio tritato e il cumino. Mescolare accuratamente. Poche ore per insistere sul pezzo in una stanza calda( non superiore a + 8gr. S).
- Durante il periodo di infusione del pezzo, lavare e sterilizzare accuratamente i contenitori in vetro in qualsiasi modo( fornello, forno, microonde).Le copertine delle lattine devono essere sterilizzate.
- Dopo il tempo specificato, pronto, il pacchetto di adzhika presente su contenitori sterilizzati. Rotolare. Da conservare nel luogo più conveniente( frigorifero, cantina, cantina, balcone).
Adjika con pomodori in modo caucasico
Formulazione: pomodori freschi
- - 3 kg;Aglio fresco
- - 500 g;
- pepe bulgaro - 1 kg;
- pepe amaro-155 g;Sale
- - 105 g;Zucchero granulato
- - 90 g
Tecnologia:
- Pomodoro lavato accuratamente, lavorato. Asciugare.
- Entrambi i tipi di peperone vengono lavati, lavorati: tagliati a metà, tagliati il gambo, eliminando semi e divisori interni. Lavare di nuovo.
- Aglio da elaborare, rimuovere la buccia. Smontare i lobuli.
- Pomodori preparati da schiacciare con un tritacarne o con un frullatore insieme all'aglio e ad entrambi i tipi di pepe.
- Mescolare accuratamente la purea risultante. Cospargere di sale, zucchero. Mescola di nuovo bene.
- Rimuovere il contenitore con la massa risultante nel frigorifero per la notte.
- Al mattino, è necessario filtrare il liquido che è apparso e imballare l'adjika in anticipo rispetto ai contenitori preparati. Rotolo o cappuccio con cappuccio capron.
Adjika fatto in casa con pepe bulgaro
Ingredienti:
- Pomodori freschi fritti - 2 kg;Mele
- - 1 kg;Carote
- - 1 kg;Peperone dolce
- - 1 kg;Pepe amaro
- - 110 g;Aceto
- - 150 ml;Zucchero semolato
- - 150 g;
- Olio di quaresima - 210 ml;Aglio fresco
- - 200 g;
- sale - 50 g
Tecnologia:
- Lavare i pomodori, asciugare. Elaborare il taglio a fette grandi.
- Le mele lavano, sbucciano, lavorano.
- Lavare la carota, pulire, lavare di nuovo.
- Lavare e trattare accuratamente entrambi i tipi di pepe. Elimina semi e setti interni.
- Tutti gli ingredienti preparati vengono schiacciati usando un tritacarne o un frullatore.
- Quindi spostare la massa vegetale in un contenitore con un fondo spesso( il calderone è adatto).Mescolare ripetutamente tutti gli ingredienti con una spatola di legno. Passare alla stufa.
- È necessario cucinare adzhika per un'ora. Periodicamente, i contenuti dovrebbero essere mescolati. Minuti per dieci prima della fine della cottura aggiungere aglio, zucchero e sale. Alla fine, introdurre l'aceto. Mescolare di nuovo accuratamente. Bollilo
- Rimuovere il paiolo dalla pentola. Versare il contenuto sopra i contenitori sterilizzati precedentemente preparati. Conservare in un luogo fresco.
Adjika con pomodori, rafano e aglio Formulazione
: pomodori
- freschi carnosi - 2 kg;
- radice di rafano - 200 g;Aglio
- - 200 g;Aceto
- - 250 ml;Zucchero
- ;
- sale;Peperone dolce
- - 1 kg;Peperoncino piccante - 500 g;
- olio magro - 100 ml;Prezzemolo
- - 1 mazzo;Dill - 1 bundle di
- .Tecnologia
:
- Tutte le verdure citate nella ricetta, sciacquare, trattare, rimuovere steli, semi e altre parti in eccesso. Quindi schiacciarli con un tritacarne o un frullatore.
- Aggiungere sale, zucchero, olio magro al contenitore con pasta di verdure. Mescolare bene con Adjika. Se esce un po 'asciutto, quindi è necessario aggiungere olio magro alla consistenza desiderata.
- Verdi per risolvere, rimuovere i ramoscelli rovinati, risciacquare abbondantemente. Dibattito e tritare finemente.
- Dopo questo, mettere l'aceto nella preparazione, ancora una volta mescolare bene.
- Adjika passa immediatamente a contenitori sterilizzati pre-preparati.
- Tre giorni per conservare i vasetti in una stanza con una temperatura media di + 7gr. S, non superiore. A questa temperatura, la preforma sarà satura di tutti i sapori di erbe e spezie. Dopo tre giorni, spostare i barattoli sul frigorifero o in un altro luogo freddo.
cotto con le mani su una ricetta preferita, fatti in casa adjika pomodoro con l'aglio per tutto l'inverno vi servirà un meraviglioso condimento per vari piatti!