Cowberry per l'inverno

mirtilli bacche sono valutati non solo per il suo gusto, ma anche proprietà curative. Il gran numero di benefici vitamine e minerali rende una bacca buona misura di prevenzione per combattere il raffreddore e il diabete. Ecco perché è importante consumare una bacca utile tutto l'anno. Bar

di mirtilli in inverno sono diversi in quanto sono utilizzati per la preparazione di risparmiare metodi di lavorazione che preservano la massima quantità di sostanze nutritive. Raccolti nella bacca inverno può essere utilizzato per fare le otturazioni in torte, composte, salse, gelatina, gelatina, e una varietà di dessert.

contenuti: metodi

1. preforme mirtilli in inverno
2. Liofilizzazione
4. mirtilli imbevuti
5. composta di mirtilli rossi
6. purè di mirtilli
7. confetture, marmellate metodi

preforme

Ci sono molti metodi e ricette che possono essere utilizzati per preparare mirtilli rossi invernali. Più risparmio di loro sono quelli che non implicano il trattamento termico delle bacche. Sta gelandosi, asciugando, ammollo. Anche mirtilli mischia con miele o zucchero, è fatto dal succo. Tutti questi metodi permettono di preservare il massimo delle proprietà curative delle bacche.

Ma questo non significa che gli altri modi in cui mirtilli sottoposti a trattamento termico, del tutto inutile. Marmellate, salse per pesce e carni, composte, marmellate, succhi di frutta, sottaceti - tutti questi spazi vuoti è molto gustoso e sano, ma quando cotto perso una piccola percentuale di vitamine.

In ogni caso, prima di iniziare a fare un particolare pezzo, è necessario selezionare e preparare correttamente i frutti di bosco. Dovrebbero essere maturi, succosi, forti, ricchi di rosso.frutti immaturi non possono essere utilizzati, e troppo maturo sono adatti solo per fare la marmellata o succo di mirtillo.

dalle spezie sono spesso aggiunti in spicchi vuoti, scorze di agrumi, cannella. Tutti i metodi

mirtilli vuote in inverno degno di attenzione, concentrarsi su quelli più popolari.

asciugatura

Mirtilli secchi preparano cucina semplice richiede pochissimo tempo. Dai frutti secchi puoi preparare composte, decotti, salse.

Procedere come segue: le bacche

1. sono ordinati, lavati e obsushivayut.
2. sviluppa su una teglia in un solo strato e inviato al forno. La temperatura è impostata al minimo, non più di 50 gradi.
3. L'asciugatura viene eseguita in più fasi, la durata di ogni 10 minuti.
4. calza è considerata conclusa quando le bacche non sono più unirsi tra di loro. Essiccati spostamento lingonberry
5. in un contenitore di vetro o ceramica, e conservati in un luogo buio, asciutto. Inoltre

, bacche secche possono sminuzzare e memorizzati saldamente arrotolare la banca, una tale polvere viene aggiunto in composta o tè, bevande bacche per conferire sapore e colore saturo.

Fermo

Il modo più semplice che preserverà la maggior quantità di vitamine e valore nutrizionale di mirtilli rossi.bacche congelate utilizzati come additivo per la cagliata, cachet, ripieno per frittelle, torte, piatti decorazione, dessert e vari gelatina cottura.

Freeze - un modo comodo e conveniente per i mirtilli raccolta in inverno, ma nonostante la sua semplicità, è necessario conoscere alcune regole importanti per il congelamento: bacche

• devono essere asciutti, si tratta di un requisito di base di qualità-congelati;
• il congelamento avviene in due fasi: la prima bacche sono disposti su un vassoio e inviati al congelatore alla modalità quick-freeze. Nella seconda fase le bacche congelate sono disposte su una piccola bustine stretti metà del volume di pacchetti sgonfiato e sigillati. Invia al congelatore per la conservazione. Congelare

mirtillo rosso può essere direttamente con lo zucchero, 900 g di frutti di bosco preso 1,5 kg di zucchero. Le bacche sono sparsi in una ciotola ampia, si riempiono di zucchero e impastare tolkushkoy possono essere trattati con mirtilli rossi e lo zucchero con un frullatore. Distribuire in sacchetti con una chiusura flessibile e conservare in un congelatore. Mirtilli cerati

In linea di principio, si tratta della stessa marmellata, cucinata solo senza cottura. Tale preparazione può anche essere conservata a lungo, mangiando con una tazza di tè, preparando panini dolci e ripieno per crostate.È molto importante distinguere le bacche prima della cottura, lasciando solo frutti interi e maturi senza danni e ammaccature.

Per 1 kg di uva di monte fresca è necessario prendere un litro di acqua fredda bollita, 550 grammi di zucchero e un sussurro di sale.

Il processo di cottura si compone dei seguenti passaggi:

1. Cowberry lavato e steso su un asciugamano in modo che assorba tutta l'acqua.
2. Preparare lo sciroppo: sciogliere lo zucchero nell'acqua con un pizzico di sale e attendere fino a quando non bolle.
3. Cowberry per addormentarsi in un barattolo sterilizzato, versare sciroppo bollente.
4. Coprire il collo del barattolo con una garza, chiudere il coperchio, che deve fare qualche buco, e lasciare in un luogo buio a temperatura ambiente( armadio della cucina) per 7-10 giorni.

È possibile conservare le bacche cotte nel frigorifero o nella dispensa fino a 1 anno.

Lo zucchero nella ricetta può essere sostituito con miele e aggiungere cannella e asterischi di chiodi di garofano, sarà un ottimo rimedio per la prevenzione delle malattie respiratorie.

Compote

Per gustare una gustosa bevanda vitaminica in inverno, è sufficiente preparare la composta dai mirtilli per l'inverno. Per chiudere 3 litri di composta, hai bisogno di 4 bicchieri di frutta e un bicchiere di zucchero. Bacche

1. versare nel barattolo, versare acqua bollente sopra i ganci, insistere per 20 minuti.
2. Quindi versare il liquido in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero, far bollire per un altro paio di minuti e riportare lo sciroppo in un barattolo di bacche.
3. Coprire il barattolo con un coperchio e riporlo nella dispensa o in cantina.

Bassberry schiacciato

Un altro modo semplice per preparare i mirtilli rossi per l'inverno. Bacche con zucchero nella stessa quantità macinate attraverso un setaccio o con l'aiuto di elettrodomestici da cucina - combinare o frullatore, il composto viene trasferito in barattoli e coperto con coperchi in nylon. Conservare in un luogo fresco.

Marmellata, marmellata

Queste billette possono essere preparate solo da bacche di mirtilli, o in combinazione con altre bacche e frutti. Le aggiunte di maggior successo ai mirtilli rossi sono mele, fragole, prugne, albicocche, mirtilli, pere.

Per la preparazione di marmellata di bacche e zucchero vengono prese in proporzioni uguali. Le bacche di

1. sono ricoperte di zucchero e lasciate riposare per un paio d'ore fino a quando non sono autorizzati a succhi.
2. Quindi portare ad ebollizione sul fuoco e far bollire a fuoco lento per 5-10 minuti. Aggiungere il succo di limone e un bastoncino di cannella.
3. Il pezzo viene raffreddato, portato nuovamente a ebollizione e fatto rotolare in barattoli.

Il gustoso billet dall'uva di mirtillo per tutto l'inverno fornirà al tuo corpo vitamine e rallegrerà le fredde serate!

Blanks per l'inverno